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이금기 요리대회

제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 우송대학교

 

 

 

제15회 이금기 요리대회

대학부 예선전 - 우송대학교

 

 

 

 

 

 

일시 : 2021년 10월 8일

 

 

 

장소 : 대전광역시 동구 우송대학교

 

 

 

인원 : 20명

 

 

 

시상

Champion : 양영훈 (충청도를 품은

고기의 풍미)

1등 : 신성재 (가지와 카티아프면을 이용한

유린기의 재해석)

2등 : 진우성 (이금기 소스와 흑식초를

곁들인 해산물 해파리 냉채)

 

 

 

 

 

 

안녕하세요! 소스킹입니다 :)

 

전국적으로 열리고 있는

제15회 이금기 요리대회

 

이번에는 어느 학교에서

펼쳐졌을지! 궁금하시죠?

 

오늘 소개해드릴 학교는 바로

대전광역시 동구에 위치한

우송대학교입니다 :)

 

참가자들의 열정으로 가득 찼던

이번 요리대회 현장!

 

지금 바로 소개할게요~

 

 

 

 

 

 

예선전이 시작되기 전

개회식이 먼저 진행되었는데요!

 

개회식에서는

시상식에 대한 안내와

이금기 소스 소개,

외부 심사위원님들을

소개하는 시간이 있었습니다.

 

이번 외부 심사위원님은

안치언 셰프님입니다 :)

 

셰프님의 멋진 심사평

기대하겠습니다!

 

 

 

 

 

 

개회식이 끝난 후

본격적인 예선전이

시작되었는데요~

 

참가자분들이 출품작을 위해

요리에 집중하고 있는 모습이

정말 멋있지 않나요?

 

 

 

 

 

 

이금기 요리대회 1차 심사는

조리시간이 시작됨과 동시에

진행됩니다.

 

심사위원 분들께서

재료와 조리에 대해

세심하게 점검하시고

참가자분들의 모습과 자세도

함께 체크하셨어요!

 

 

 

 

 

 

2차 심사는 조리 시간 후

바로 진행되었는데요.

 

심사위원 분들께서

출품작의 맛, 플레이팅을

꼼꼼하게 심사하셨습니다.

 

자 그럼 이제 1, 2차의 심사를 거쳐

이금기 요리대회 예선전에서

수상하신 참가자분들을

만나러 가볼까요?

 

 

 

 

 

 

챔피온

 

양영훈님 축하드립니다!

 

 

 

 

 

 

1등

 

신성재님 축하드립니다 :)

 

 

 

 

 

 

2등

 

진우성님 축하드립니다!

 

 

 

 

 

 

3등

 

3등을 수상하신 모든 분들

진심으로 축하드립니다!

 

 

 

그럼 이제 수상작을

만나러 가볼까요?

 

 

 

 

 

 

<챔피온 - 양영훈 : 충청도를 품은

고기의 풍미>

 

 

 

 

 

 

<1등 - 신성재 : 가지와 카티아프면을

이용한 유린기의 재해석>

 

 

 

 

 

 

<2등 - 진우성 : 이금기 소스와 흑식초를

곁들인 해산물 해파리 냉채>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 김경진 : 오리 가슴살 구이와

해선장 소스, 공심채, 초피>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 김준영 : 표고버섯 육수를 사용한

닭 안심 선>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 노용재 : 키조개 관자를 곁들인

표고버섯 새우튀김>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 류한주 : 마즙 들깨 탄탄면>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 이선영 : 매콤한 가지&짜조튀김>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 최종우 : 표고새 둥지>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 한의석 : 포항은 초면이죠?>

 

 

 

 

 

 

대전광역시 동구에서 개최된

제15회 이금기 요리대회

 

이번 이금기 요리대회의 참가자분들

모두 감사드립니다 :)

 

그리고 귀한 시간 내주신

심사위원님들과 행사 관계자분들께도

감사의 말씀드립니다!

 

소스킹의 현장 스케치는 여기까지!

다음에 더 맛있는 레시피로 찾아올게요~

 

 

 

*

출품작 속 이금기 소스가

궁금하다면?!

 

 

 

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