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2022/01

제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 한국호텔실용전문학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 한국호텔관광실용전문학교 일시 : 2021년 10월 29일 장소 : 안산시 단원구 한국호텔관광실용전문학교 인원 : 21명 시상 Champion : 서지석 (선도장(仙跳牆)) 1등 : 김선주 (붉은 옷을 입은 해삼 롤) 2등 : 박사윤 (고기를 품은 가지) 안녕하세요! 소스킹입니다~ 전국적으로 열리고 있는 제15회 이금기 요리대회 이번에는 어느 학교에서 펼쳐졌을지! 궁금하시죠? 오늘 소개해드릴 학교는 바로 안산시 단원구에 위치한 한국호텔관광실용전문학교 입니다! 참가자들의 열정으로 가득 찼던 이번 요리대회 현장~ 지금 바로 소개할게요 :) 예선전이 시작되기 전 개회식이 먼저 진행되었는데요~ 개회식에서는 시상식에 대한 안내와 이금기 소스 소개, 외부 심사위원님들을 소개.. 더보기
제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 오산대학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 오산대학교 일시 : 2021년 10월 27일 장소 : 오산시 청학로 오산대학교 인원 : 16명 시상 Champion : 박상우 (제목은 마라 등갈비 조림으로 하겠습니다 그런데 이제 허브를 곁들인...) 1등 : 김수진 (더덕 퓨레를 곁들인 게살 볶음밥 완자 튀김과 매실 홍소육) 2등 : 박주헌 (매실겨자소스와 포두부짜춘권) 안녕하세요! 소스킹입니다~ 전국적으로 열리고 있는 제15회 이금기 요리대회 이번에는 어느 학교에서 펼쳐졌을지! 궁금하시죠? 오늘 소개해드릴 학교는 바로 오산시 청학로에 위치한 오산대학교입니다! 참가자들의 열정으로 가득 찼던 이번 요리대회 현장~ 지금 바로 소개할게요 :) 예선전이 시작되기 전 개회식이 먼저 진행되었는데요~ 개회식에서는 시상식에.. 더보기
두반장 꽃게탕 * 강한 바람으로부터 지킬 뜨끈한 국물 요리! 꽃게가 통째로! 얼큰하고 뜨끈한 두반장 꽃게탕 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 이웃님들, 어제부터 날씨가 정말 추워지지 않았나요? 이제 진짜 겨울이구나 느껴질 만큼 매서운 바람인데요~ 이렇게 바람이 거세게 부는 추운 날에는 따뜻한 탕 요리가 필수죠! 그래서 오늘은 얼큰함을 가득 담은 꽃게탕 레시피 소개해드릴게요~ 한 그릇 가득 담긴 꽃게와 해물, 채소들이 보이시나요? 오늘의 주인공, 두반장 꽃게탕을 소개합니다! 이금기 중화 두반장이 국물의 맛과 깊이를 책임졌는데요! 그럼, 지금 바로 시작해볼게요~ * 재료(3~4인분) 꽃게 2마리(400g), 대하 6마리(210g), 무 지름 10cm, 두께 0.5cm 2토막(100g), 애호박 1/3개(90g), 양파 1/4개(50g), 쑥갓 1/2줌(25g), 홍고.. 더보기
사천식 소고기 볶음 * 얼얼함이 매력적인 집반찬 레시피! 사천요리를 우리 집 식탁에! 사천식 소고기 볶음 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 이웃님들, 요즘 집 반찬 걱정 많으시죠? 외식하기 어려우니 저도 늘 집에서 뭘 해 먹어야 할지 고민인데요~ 그래서 오늘은 소스킹이 추천드리는 집 반찬 레시피를 가져왔습니다! 보기만 해도 매콤함이 퍼지는 사천식 소고기 볶음입니다~ 얼얼하고 고소한 맛의 이금기 사천탄탄면 소스를 활용했는데요! 한 팩으로 되어 있어 간편한 요리가 가능하답니다. 그럼 오늘의 레시피, 지금 바로 시작할게요 :) * 메인 재료 이금기 사천탄탄면 소스 50g, 소고기 (볶음용) 200g, 맛술 3큰술, 감자 전분 4큰술, 청피망 1/2개, 양파 1/4개, 대파 (흰 부분) 2대, 페퍼론치노 1g, 고수 약간, 당근 1/4개, 표고버섯 2개, 식용유, 소.. 더보기
제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 호남대학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 호남대학교 일시 : 2021년 10월 27일 장소 : 광주광역시 광산구 호남대학교 인원 : 20명 시상 Champion : 김지훈 (벚꽃 공작의 알) 1등 : 오수빈 (라이스 해물 만두) 2등 : 김용재 (라이스 페이퍼 마파만두) 안녕하세요! 소스킹입니다~ 전국적으로 열리고 있는 제15회 이금기 요리대회 이번에는 어느 학교에서 펼쳐졌을지! 궁금하시죠? 오늘 소개해드릴 학교는 바로 광주광역시 광산구에 위치한 호남대학교입니다! 참가자들의 열정으로 가득 찼던 이번 요리대회 현장~ 지금 바로 소개할게요 :) 예선전이 시작되기 전 개회식이 먼저 진행되었는데요~ 개회식에서는 시상식에 대한 안내와 이금기 소스 소개, 외부 심사위원님들을 소개하는 시간이 있었습니다. 이번 외부.. 더보기
깐풍 족발 * 쫀득한 족발 바삭하게 살리기! 족발 세트로 주문할까? 이 레시피면 고민 끝! 깐풍 족발 레시피 * 안녕하세요, 소스킹입니다~ 이웃님들, 즐거운 주말 보내고 계신가요? 저는 어제 저녁으로 오랜만에 족발을 먹었는데요! 욕심 껏 세트 메뉴를 시켰더니 족발이 많이 남았더라고요! 그래서 오늘은 남은 족발을 새롭게 먹을 레시피를 준비했답니다 :) 오늘의 레시피, 깐풍 족발을 소개합니다! 쫀득한 족발을 바삭하게 튀겨 매콤하게 볶았는데요! 이금기 중화 고추마늘소스로 맛있게 매운 양념을 만들었답니다 :) 그럼, 지금 바로 시작할게요~ 볼에 맛술, 물, 설탕, 후추, 송송 썬 청고추를 넣어주세요. 이금기 중화 고추마늘소스, 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 넣어 섞어주세요. 남은 족발을 계란물에 넣어 묻혀준 뒤 감자 전분을 앞, 뒤로 골고루 묻혀 주세요. .. 더보기
김치볶음면 * 간단하지만 멋과 맛이 있는 면요리! 김치와 면만 있으면 고급요리 부럽지 않음! 김치 볶음면 레시피 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 이웃님들! 점심 식사는 하셨나요? 벌써 주말이 성큼 다가왔는데요~ 주말 외식도 하고 싶지만 혼자 살다 보면 삼시세끼를 챙기는 것도 어려운 것 같아요. 그래서 오늘은 간편하지만 고급 요리 못지 않은 레시피를 준비했답니다 :) 면과 김치가 맛스럽게 어우러져 플레이팅 된 이 자태~ 보이시나요? 오늘의 주인공, 김치볶음면을 소개합니다! 오늘 레시피에는 이금기 치킨파우더를 넣어 감칠맛까지 더했는데요 ㅎㅎ 그럼, 지금 바로 시작하겠습니다 :) * 재료(2인분) 이금기 치킨파우더 1큰술, 물 1/2컵(100ml), 우동면 2팩(400g), 익은 배추김치 1과 1/3컵(200g), 오뚜기 참기름 1과 1/2큰술, 베이컨 3.. 더보기
삼치 꼬치 * 등 푸른 생선의 갈색 빛 변신! 새해 기력 보강엔 제철 삼치로 달큰하게 삼치 꼬치 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 벌써 1월의 첫 주도 반이 지나 갔네요. 이웃님들 모두 즐거운 나날 보내고 계신가요? 저 소스킹은 이번 주말에 새해맞이 겸 제철음식으로 기력 보강을 하려고 합니다. 그래서 오늘은, 효능 가득 등푸른 삼치를 활용한 레시피를 소개할게요 :) 오늘의 주인공, 삼치 꼬치입니다! 대표적인 등푸른 생선인 삼치가 갈색 빛으로 탈바꿈했는데요~ 이금기 프리미엄 굴소스를 바탕으로 한 양념을 덧발라 감칠맛을 살렸답니다! 그럼 지금 바로 시작할게요 :) * 메인 재료 삼치 1마리, 맛술 1큰술, 대파 (흰 부분) 2대, 청고추 3개, 레몬 1개, 소금 1/2큰술, 후추 약간, 밀가루 4큰술, 나무 꼬치 3개 * 양념 재료 이금기 프리미.. 더보기