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2022/02

제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 김포대학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 김포대학교 일시 : 2021년 11월 9일 장소 : 경기도 김포시 김포대학교 인원 : 10명 시상 Champion : 김은혜 (시래기를 품닭) 1등 : 이미정 (깐풍소스 닭김치말이!) 2등 : 전선아 (닭다리 꿔바로우) 안녕하세요, 소스킹입니다! 전국적으로 열리고 있는 제15회 이금기 요리대회 이번에는 어느 학교에서 펼쳐졌을지, 궁금하시죠? 오늘 소개해드릴 학교는 김포시 월곶면에 위치한 김포대학교입니다. 참가자들의 열정으로 가득 찼던 이번 요리대회 현장 :) 지금 바로 소개할게요 ㅎㅎ 예선전이 시작되기 전 개회식이 먼저 진행되었는데요. 개회식에서는 시상식에 대한 안내와 이금기 소스 소개, 외부 심사위원님들을 소개하는 시간이 있었습니다! 이번 외부 심사위원님은 김.. 더보기
제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 동서울대학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 동서울대학교 일시 : 2021년 11월 8일 장소 : 경기도 성남시 동서울대학교 인원 : 10명 시상 Champion : 이민기 (사천풍 동파육) 1등 : 고준영 (어향가지와 새우 아란치니) 2등 : 안정은 (가지비빔국수) 안녕하세요. 소스킹입니다! 전국적으로 열리고 있는 제15회 이금기 요리대회 이번에는 어느 학교에서 펼쳐졌을지! 궁금하시죠? 오늘 소개해드릴 학교는 바로 성남시 수정구에 위치한 동서울대학교입니다. 참가자들의 열정으로 가득 찼던 이번 요리대회 현장 ㅎㅎ 지금 바로 소개할게요 :) 예선전이 시작되기 전 개회식이 먼저 진행되었는데요~ 개회식에서는 시상식에 대한 안내와 이금기 소스 소개, 외부 심사위원님들을 소개하는 시간이 있었습니다. 이번 외부 심사.. 더보기
오겹살 배추쌈 * 황두장의 구수함을 담은 오겹살과 배추의 만남! 오늘 저녁은 속 따뜻한 밥에 오겹살 얹은 배추 한 쌈! 오겹살 배추쌈 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 저 소스킹은 주말을 고대하며 금요일 저녁 메뉴를 신중하게 고르는 편인데요! 오늘은 오랜만에 오겹살을 사서 맛있는 한 끼를 먹어보려고 합니다~ 오겹살을 더 맛있게 구워 먹는 저만의 특별 레시피인데요! 오늘의 주인공, 오겹살 배추쌈을 소개합니다! 이금기 황두장과 다양한 재료, 소스를 넣고 볶은 오겹살 하나면 다른 밑반찬이 필요 없습니다 ㅎㅎ 그럼, 오겹살 배추쌈 만들기! 바로 시작해 볼게요~ * 재료(2~3인분) 오겹살 50g, 표고버섯 50g, 초고버섯 50g, 느타리버섯 50g, 살짝 절인 속 배추 2~3장, 죽순 50g, 파 10g, 생강 10g, 쌀 10g * 소스 재료 이금기 황두장 25g.. 더보기
칠리 코코넛 쉬림프 * 집에서 즐기는 이색 새우튀김 레시피! 새우에 달달한 튀김옷 입혀 매콤한 양념을 콕! 칠리 코코넛 쉬림프 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 이웃님들, 새우튀김 좋아하시나요? 뜨거운 기름에 바삭하게 튀긴 새우튀김은 그냥 먹어도 맛있고, 떡볶이 국물에 찍으면 더 맛있는데요. 오늘은 새우에 코코넛 옷을 입힌 이색 새우튀김을 소개하려고 합니다! 오늘의 주인공, 칠리 코코넛 쉬림프를 소개합니다 ㅎㅎ 코코넛의 고소하고 달달한 맛이 살아있고, 식감도 더욱 바삭한데요! 이금기 치우챠우 칠리오일을 활용한 소스까지 만들어 봤습니다. 그럼, 바로 시작할게요 :) 손질된 새우에 소금, 후추로 밑간 해주세요. 새우를 전분, 계란 물, 코코넛 롱 순으로 묻혀주세요. 코코넛 쉬림프를 160도 예열된 기름에 현 면 당 1분 30초씩 튀겨주세요. 이금기 치우챠우 칠리오일 외 .. 더보기
[에어프라이어 레시피] 사과 브리치즈 샌드위치 * 설에 남은 사과로 간식 만들기! 사과와 브리치즈를 크루아상 사이에 쏘-옥 사과 브리치즈 샌드위치 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 혼자 사는 자취생들은 늘 남은 식재료가 고민인데요. 이번 설에 선물로 받은 사과가 아직 많이 남았더라고요. 그래서 오늘은 사과로 아침이나 간식으로 먹기 좋은 샌드위치를 만들어 보겠습니다! 오늘의 레시피, 사과 브리치즈 샌드위치입니다 :) 크루아상 생지를 구워 재료들을 사이에 넣어 봤는데요! 이금기 중화 매실소스가 달달한 사과와 궁합이 좋았습니다 ㅎㅎ 그럼, 바로 소개해 볼게요~ * 메인 재료 이금기 중화 매실소스 2큰술, 브리치즈 35g, 크루아상 생지 1개, 사과 1/2개, 루콜라 5g, 물 2큰술, 홀그레인 머스타드 3큰술, 으깬 호두 약간 1 사과와 브리치즈는 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비해 주세요. .. 더보기
굴 크림 파스타 * 바다 향과 크림의 맛이 어우러진 파스타 레시피! 집에서 만드는 레스토랑 분위기~ 굴 크림 파스타 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 며칠 전부터 저희 조카가 크림 파스타를 먹고싶다고 노래를 부르더라고요. 그래서 오늘은 집에서도 레스토랑 분위기를 낼 수 있는 파스타 만들기를 해보려고 합니다~ 오늘의 주인공, 굴 크림 파스타를 소개합니다~ 부드러운 크림 속에 탱글한 굴이 가득한데요! 지금 바로 시작해 볼게요 :) * 재료(2인분) 이금기 농축치킨스톡 1/2작은술, 페투치네 2줌(또는 스파게티 160g), 굴 3/4컵(150g), 브로콜리 1/4개(75g), 양파 1/4개(50g), 오뚜기 올리브유 4큰술, 파마산 치즈가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생크림 2컵(400ml), 우유 1/2컵(100ml), 소금 1/2작은술(기호에 따라 가감), 오뚜기.. 더보기
제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 여주대학교 제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 여주대학교 일시 : 2021년 11월 8일 장소 : 여주시 세종로 여주대학교 인원 : 20명 시상 Champion : 민수연 (우감자 둥지) 1등 : 허지예 (꽃밭에 한방 돈마호크) 2등 : 양희수 (굴남쌈 고기말이) 안녕하세요. 소스킹입니다! 전국적으로 열리고 있는 제15회 이금기 요리대회 이번에는 어느 학교에서 펼쳐졌을지~ 궁금하시죠? 오늘 소개해드릴 학교는 바로 여주시 세종로에 위치한 여주대학교입니다. 참가자들의 열정으로 가득 찼던 이번 요리대회 현장 ㅎㅎ 지금 바로 소개할게요 :) 예선전이 시작되기 전 개회식이 먼저 진행되었는데요. 개회식에서는 시상식에 대한 안내와 이금기 소스 소개, 외부 심사위원님들을 소개하는 시간이 있었습니다! 이번 외부 심사위원님은.. 더보기
갈릭 새우볶음밥 * 마늘향 가득 간단 점심 레시피! 새우와 마늘의 고소하고 부드러운 만남! 갈릭 새우볶음밥 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 유독 일요일 아침이 일어나기 어려운 것 같지 않나요? 그래서 오늘은, 맛있는 건 먹고싶지만 복잡한 건 귀찮을 때 좋은 레시피를 소개해볼까 합니다! 오늘의 레시피, 갈릭 새우볶음밥입니다. 냉장고에 남아있던 냉동 새우와 참나물, 마늘을 넣고 볶아 봤는데요~ 바로 시작하겠습니다! * 재료(2인분) 이금기 중화 해선장 1큰술, 냉동 생새우살 10마리(킹사이즈, 150g), 밥 1과 1/2공기(300g), 참나물 1줌(50g), 통후추 간 것(또는 오뚜기 순후추) 약간, 마늘 10쪽(50g), 소금 약간, 오뚜기 식용유 3큰술 * 밑간 재료 이금기 중화 해선장 1작은술, 청주 1/2큰술 1 냉동 생새우살은 물(1컵) .. 더보기