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요리열전/그 이외 요리

삼겹살 구이와 환상 궁합! 고추마늘소스 파무침 안녕하세요, 소스킹이에요! 얼마 전에 굴소스 봄나물 파스타 만드는 법을알려드렸는데,모두들 만들어 보셨나요? 오늘은 화끈한 금요일! 모두들 즐겁게 보내시리라 예상되는대요~ 지글지글 맛있는 삼겹살에 어울리는파절임을 알려드릴게요~! 삼겹살 구이와 환상 궁합! 고추마늘소스 파무침! [재료] 대파 15cm 7대 [양념] 이금기 중화 고추마늘 소스 1작은술고춧가루 2작은술, 설탕 1작은술식초 1작은술, 참기름 1작은술 1. 대파를 길이로 2등분하여0.5cm로 채 썰고, 차가운 물에5~10분 간 담가 체에 밭쳐물기를 빼주세요~ 2. 큰 볼에 양념 재료를 넣고섞은 다음 모든 재료를 넣어골고루 버무려 주세요~ 3. ②의 볼에 대파채를 넣어골고루 버무리면 끝! 오늘은 너무 간편하고쉬운 레시피를 알려드렸죠? 삼겹살 한 면이.. 더보기
입맛 살아나는 달달하고 아삭하게 씹히는 봄동 겉절이 만드는 법 겨울내 김장 김치를 주로 먹다가 이젠 좀 상큼한 야채가 먹고 싶을 때~ 겨울을 뚫고 나온 예쁜 봄동으로 달달하고 아삭한 봄동 겉절이를 만들어 보세요. 입맛 살아나는 달달하고 아삭하게 씹히는 봄동 겉절이 만드는 법 :: 재료 :: 봄동 200g 양념 고춧가루 2큰술 멸치액젓 1과 1/2큰술 통깨 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙 1/2작은술 매실즙 1큰술 일반 배추보다 더 고소하고 단맛이 나는 봄동을 이용해서 겉절이를 만들면 입맛도 살리고 아삭한 식감에 입안 가득 상큼함을 느낄 수 있답니다. 봄동은 열량이 낮아서 다이어트에도 효과적이라고 해요 빈혈과 동맥경화 예방에도 좋다고 알려져 있구요. 자연을 그대로 먹는 것 같은 그 맛이 아주 매력적이에요. 자! 그럼 고소하고 맛있는 봄동 겉절이 만들기 시작해 볼게요... 더보기
대보름을 더 풍성하게~ 정월대보름 오곡밥과 오곡 복쌈 만들기 오늘은 새해 첫 보름날로 농사의 시작일을 의미하는 정월대보름이에요. 달님을 보면서 빌 소원을 생각해 두셨나요? 정월대보름엔 오곡밥을 지어 먹는데요. 지난 해 추수해서 보관했던 곡식들 중에서 대표적인 다섯가지 곡식을 골라 나누게 되는데 남은 곡식을 한 데 모아 밥을 지어 먹었다고 해요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 정월대보름 대표음식 오곡밥! 오늘은 맛있는 오곡밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 대보름을 더 풍성하게~ 정월대보름 오곡밥과 오곡 복쌈 만들기 :: 재료 :: (밥 6공기 분량) 오곡 맵쌀 1컵 찹쌀 1컵 붉은 팥 1/4컵 검은콩(서리태) 1/4컵 찰수수 1/2컵 차조 1/4컵 밥물(2와 1/2컵) 팥 삶은 물 2컵 쌀드문 1/2컵 소금 1/2 작은술 Tip 불리는데 시간이 많이 걸리는 검은콩부터 씻어.. 더보기
발렌타인데이 디저트로 만나요! 촉촉하고 달콤한 초코칩머핀 사랑하는 사람에게 마음을 고백한다는 발렌타인데이에요~ 주말이라 더 즐겁게 보내셨을 것 같은데요. 오늘은 달달하고 기분 좋게 즐길 수 있는 레시피를 소개할게요. 발렌타인데이 디저트로 만나요! 촉촉하고 달콤한 초코칩머핀 :: 재료 :: (머핀 7~8개 분량) 버터 80g 꿀 50g 비정제 황설탕 60g 소금 1/2ts 달걀 2개 우리밀 중력분 100g 아몬드가루 70g 무가당코코아가루 20g 베이킹파우더 5g 우유 80g 다크초코칩 50g 피칸 30g 장식용 청크초코 적당량 Tip 버터, 우유는 실온에 미리 내두어서 찬기를 가시게 합니다. 우리밀, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더는 섞어서 체에 3번 내려두고요. 피칸은 기름없는 팬에 볶아서 잘게 잘라두세요. 실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준다.. 더보기
집에서 간단하게 만드는 디저트~ 초코 아이스크림 안녕하세요~ 소스킹이에요. 설날 음식 장만은 모두 끝내셨나요? 소스킹도 아침부터 굽고 튀기고~~ 정신이 없었답니다^^ 집안 가득 퍼지는 고소한 기름냄새에 명절 분위기가 물씬 나는 것 같아요. 집에서 간단하게 만드는 디저트 초코 아이스크림 아이들과 함께 간단하게 만들어 먹을 수 있는 디저트 만들기! 달달하면서도 시원한 초코아이스크림 레시피를 소개할게요~ 요즘은 쉽게 만들 수 있도록 시판용 믹스가 나와서 만들어 먹기가 더 간편하고 집에서 직접 만들어서 먹으니 좀 더 안심하고 먹을 수 있답니다. :: 재료 :: 아이스크림 초코믹스 95g 2개 우유 400ml Tip 아이스크림 초코믹스 95g 한봉지에는 우유 200ml만 넣으시면 된답니다 이 레시피에서는 두팩을 사용하니 400ml를 넣었습니다. 볼에 아이스크림.. 더보기
달콤하고 부드러운 초간단 샌드위치 만들기! 몬테크리스토샌드위치 맛난 음식을 보면 만들어 보고 싶고 먹어 보고 싶고 ㅎㅎㅎ 오늘은 유명 패밀리레스토랑에서 하는 외식이 부럽지 않을~ 집에서 즐기는 외식 분위기 내기 좋은 요리를 하나 소개합니다. 달콤하고 부드러운 초간단 샌드위치 만들기! 몬테크리스토샌드위치 이름만 들으면 왠지 만들기 어려울 것 같지만 재료도 간단한 편이고 만들기도 쉬워요~ :: 제료 :: 식빵 3장 치즈 2장 샌드위치 햄 2장 계란 2개 포도잼 약간 오일 약간 식빵은 치즈크기보다 약간 크게~ 가장자리는 모두 잘라주세요. 식빵 한쪽 면에 포도잼을 발라주세요. 그 위에 치즈와 샌드위치용 햄을 한장씩 올려주세요. 아무것도 바르지 않은 식빵을 그 위에 올려주고 다시 치즈와 샌드위치용 햄 1장씩을 올려주세요. 포도잼을 바른 식빵으로 덮어주세요. 요렇게 3단으로 .. 더보기
건강레시피! 웰빙푸드 흑임자(검은깨)로 만드는 정성 가득~ 흑임자죽 겨울의 끄트머리를 장식하려는 듯 맹추위가 위세를 떨치고 떠났지만 아직도 공기 중에 찬바람이 가득 한 것 같아요. 이번 주말엔 다시 한파가 찾아올 거라는 소식도 있고... 그래선지 주위에 감기 걸린 사람이 많아진 요즘입니다. 감기에 걸리면 목이 많이 부어서 음식을 삼키기 힘들잖아요. 건강식으로 부드럽게 먹을 수 있는 영양만점 흑임자(검은깨)죽 만드는 법을 알려드릴게요. 건강레시피! 웰빙푸드 흑임자(검은깨)로 만드는 정성 가득~ 흑임자죽 :: 재료 :: 불린 쌀 160cc 물 320cc(맵쌀 갈 때 사용) 흑임자 가루 100cc 물 320cc(흑임자 갈 때 사용) 나중에 부어줄 물 480cc 천일염 적당량 꿀 또는 비정제 황설탕 (기호대로 선택) 맵쌀은 2~3시간 불려두었다가 체에 밭쳐서 물기를 빼준 다음 .. 더보기
겨울간식으로 좋은 호떡, 호떡믹스 초간단 레시피! (호떡반죽만드는법) 겨울철이면 생각나는 달달한 간식, 호떡!찰진 호떡반죽을 직접 만들어서기름에 지글지글 구워서 먹으면 정말 맛있어요~ 요즘엔 호떡믹스가 많이 나와서 훨씬 더 간편하게 만들 수 있답니다. 간단한 식사를 하고 난 뒤 출출할 때나방학한 아이들의 간식으로 딱 좋은 호떡~집에서 손쉽게 만들어 보세요.    겨울간식으로 좋은 호떡, 호떡믹스 초간단 레시피!(호떡반죽만드는법)   :: 재료 :: 호떡 프리믹스 416g 호떡쨈 믹스 13g 이스트 4g미지근한 물  280ml     간편하면서도 쉽게 만들 수 있는 겨울 간식,호떡만들기 시작해 볼게요.     먼저 분량의 재료들을 준.. 더보기

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