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요리열전/이금기소스 요리

고추 탕수육 * 남은 탕수육으로 매콤한 야식 만들기! 먹고 남은 배달음식 탕수육 고추 탕수육으로 재탄생시키기! * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 오늘은 오랜만에 배달음식을 활용해서 야식을 만들어보겠습니다ㅎㅎ 오늘은 탕수육을 활용해볼건데요~ 오늘의 야식메뉴는 고추 탕수육입니다 :) 그럼 지금부터 이금기 중화 고추마늘소스와 이금기 중화 시즈닝 맛간장으로 맛있게 매콤한 탕수육을 만들어볼게요!ㅎㅎ 볼에 물, 물엿, 청홍고추를 넣어주세요. 이금기 중화 시즈닝 맛간장 이금기 중화 고추마늘소스를 넣고, 잘 섞어 고추소스를 만들어주세요. 팬에 고추 소스를 붓고 약불에 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 탕수육을 넣고 볶아주세요. 탕수육에 양념이 붙으면 접시에 담아주고, 깨를 뿌려주면 완성! 고추 탕수육 레시피 영상으로 확인해보세요 :) * 오늘 소개해드린 .. 더보기
고등어 쌈밥 * 금요일 저녁메뉴로 추천하는 쌈밥 레시피 오늘 저녁 메뉴가 고민이라면? 고등어 쌈밥 추천! * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 드디어 기다리고 기다리던 금요일이네요!ㅎㅎ 이웃님들은 오늘 저녁 어떤 메뉴를 드실 예정이신가요? 저는 오늘 집에서 든든하게 요리 해먹을 생각입니다ㅎㅎ 제가 생각해놓은 저녁 메뉴는! 바로 고등어 쌈밥인데요!ㅎㅎ 금요일 저녁, 소주 한잔 곁들이며 먹기에 아주 좋을 것 같죠? 특별히 오늘 레시피에는 이금기 농축치킨스톡을 활용했는데요! 농축치킨스톡은 깊고, 진한 감칠맛과 풍미를 위해 많이 활용되고 있습니다 :) 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 재료 (2인분) 손질한 고등어 1마리 (조림용, 약 300g), 익은 배추김치 1/4포기, 무 지름 10cm, 두께 1cm(100g), 양파 1/2개, 대파 10cm * 양념 재료 이금기 .. 더보기
파채 라면 * 비오는 날 생각나는 칼칼한 라면 레시피 비오는 날 생각나는 매콤 칼칼 파채 라면 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 어제부터 비가 많이 오고 있네요~ 기온도 더 내려간 것 같네요! 그래서 오늘은 비오는날 생각나는 음식으로 준비해봤습니다ㅎㅎ 칼칼한 국물이 일품인 파채 라면 레시피에는 이금기 치킨파우더를 활용했는데요~ 감칠맛을 위해 활용한 치킨파우더는 다양한 요리의 육수 베이스로도 많이 사용하고있습니다 :) 그럼 지금 바로 시작할게요! * 재료(2~3인분) 오뚜기 라면사리2개, 콩나물 2줌(100g), 대파채 100g, 송송 썬 청양고추 2채분, 달걀 2개, 사각 어묵 2장, 김가루 3큰술, 오뚜기 고추맛기름 1큰술 * 국물 재료 이금기 치킨파우더 4큰술, 물 8컵(1.6L * 양념 재료 이금기 팬더양조간장 1과 1/2큰술 고춧가루 3큰술, 다.. 더보기
매콤 새우 파피요트 * 가을 캠핑에 어울리는 새우요리 분위기 제대로 살려주는 가을 캠핑 요리 매콤 새우 파피요트 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 오랜만에 캠핑 레시피를 가져왔습니다 :) 오늘 소개할 캠핑요리는 바로 파피요트인데요~ 계속 생각날 것 같은 매콤한 오일소스를 곁들여 만들어봤어요ㅎㅎ 제철 새우로 맛있게 만들어본 새우 파피요트! 지금 바로 시작하겠습니다! 볼에 이금기 치우챠우 칠리오일과 올리브유를 섞어 양념을 만들어주세요. 종이 포일에 아스파라거스, 새우, 방울토마토를 담아주고, 그 위에 아스파라거스를 한번 더 올려주세요. 그 위에 레몬을 올려준 다음 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 해주세요. 이금기 치우챠우 칠리오일과 올리브유를 섞어 만든 오일 소스를 골고루 뿌려 주세요. 종이 포일을 접고 사탕 모양으로 양쪽을 말아 .. 더보기
베트남식 돼지 덮밥 * 든든한 한 끼, 항정살 요리 든든한 저녁 메뉴 만들기 베트남식 돼지 덮밥 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 주말 잘 보내고 계시나요? 저는 든든한 저녁식사 후 남은 주말 푹 쉬려고 하는데요~ 저녁 메뉴로 뭐가 좋을까 고민하다가 냉동고 속 남은 항정살을 발견했어요! 든든하게 먹으려면 밥이 좋을 것 같아 베트남식 돼지 덮밥을 만들어 보기로 했습니다ㅎㅎ 오늘 덮밥 레시피의 포인트는 이금기 중화 시즈닝 맛간장인데요! 맛간장 자체에 맛이 좋기 때문에 특별한 양념장은 필요하지 않았어요 :) 자 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 재료 (2인분) 따뜻한 밥 1과 1/2 공기(300g), 돼지고기 항정살(또는 목살) 200g, 무 지름 10cm, 두께 1cm(100g), 당근 1/4개, 오뚜기 식용유 1큰술, 액젓(멸치 또는 까나리) 1/2작은술, .. 더보기
돼지고기 퐁듀 * 와인에 어울리는 분위기 있는 요리 분위기 제대로 낼 수 있는 저녁 메뉴 추천! 돼지고기 퐁듀 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 가을장마로 날씨가 더 쌀쌀해졌네요! 저녁땐, 여름에 느끼지 못했던 분위기도 생긴 것 같죠?ㅎㅎ 이렇게 분위기 좋은 가을! 그냥 보낼 수 없죠~ 그래서 오늘은 분위기 있는 와인과 함께 먹을 저녁 메뉴를 소개하려고 합니다 :) 오늘의 주인공은 바로 돼지고기 퐁듀인데요~ 평소 즐겨먹는 돼지고기 목살을 이금기 중화 해선장을 활용해 다른 방식으로 요리해봤습니다ㅎㅎ 어떤 방식인지 아래 조리과정을 확인해주세요 :) * 재료 (2~3인분) 이금기 중화 해선장 1과 1/2큰술, 돼지고기 목살 300g, 피망 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 건고추(또는 홍고추) 1개, 다진 생강 1작은술 (생략 가능), 오뚜기 .. 더보기
아삭 연근조림 * 도시락 반찬으로 좋은, 연근조림 만드는 법 월요일, 직장인 도시락 반찬 아삭 연근조림 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 주말의 끝을 달리고 있네요~ 저는 내일 직장에 도시락 챙겨가려고요ㅎㅎ 도시락 반찬으로 싸갈 연근조림을 만들어볼 건데요~ 오늘은 단짠단짠 하게 만들어볼게요! 오늘 소개해드릴 연근조림은 이금기 팬더양조간장, 이금기 중화 두반장, 이금기 프리미엄 굴소스 세 가지의 양념으로 간단하게 해결했는데요~ 초간단하게 만들 수 있어 오늘 저녁에 미리 만들어 두고 내일 챙겨가셔도 좋을 것 같아요! * 재료 (3~4인분) 연근 300g (지름 4cm, 길이 15cm), 올리고당 2큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간 1 연근은 양끝을 썰어 낸 후 필러로 껍질을 벗겨주고, 길이로 2 등분한 후 1cm 두께로 썰어주세요. 2 냄비에 물(4컵) + 식초.. 더보기
[에어프라이어 레시피] 파스타 칩 * 파스타 하나로 맥주안주 만들기! 에어프라이어로 20분 완성! 파스타 칩 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 어제 제가 소개해드린 아코디언 감자 레시피에 도전해보신 이웃님들 계신가요?ㅎㅎ 저 소스킹은 요즘 에어프라이어 요리에 제대로 빠져있는데요! 그래서 오늘도 가져왔습니다! 에어프라이어 레시피 :) 오늘의 주인공은 파스타 칩이에요! 바삭바삭한 소리만들어도 군침 제대로 도는 파스타 칩은 마요네스+이금기 치우챠우 칠리오일에 섞은 소스에 찍어먹었는데요! 크~ 고소한 마요네스와 매콤한 칠리오일의 조합! 예술이었습니다ㅎㅎ 그럼 지금 바로 시작할게요 :) 끓는 물에 약간의 소금과 파스타를 넣고 삶아주세요. 삶은 파스타에 소금, 올리브유, 파프리카 가루를 넣고 버무려주세요. 양념한 파스타를 에어프라이어에 넣고 200도에서 20분간 뒤집어가며 구워주.. 더보기

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