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요리열전/이금기소스 요리

이금기 바베큐소스요리 김말이 탕수육 이금기 바베큐소스요리 김말이 탕수육 떡튀순중 튀, 튀김. 그중에서도 인기 TOP은 역시 김말이튀김이겠지요? 이 김말이튀김에 이금기 바베큐소스를 끼얹어서 먹으면 탕수육같은 느낌이 나는 별미가 됩니다. 재료: 김밥용 김, 당면or밥, 이금기 바베큐소스, 양파, 파인애플, 튀김용 기름 김발에 김을 올리고 만두를 빚고 남은 속을 넣어서 김말이를 만듭니다. 김끝에 물을 발라서 돌돌...말아 한참을 줍니다. 시간이 지나면 물기가 김을 촉촉하게 만들어서 말이가 탱탱해진답니다. 탱탱해진 김말이를 칼로 자르지 말고 가위로 잘라서 손으로 모양을 만들면 만지는대로 동그랗게 모양이 만들어지게됩니다.^^ 튀김냄비에 완전히 잠기도록 기름을 붓고 튀기면 모양도 이쁘고 잘 튀겨져요. 이금기 바베큐소스 두숟다락을 덜어냅니다. 물을 한.. 더보기
이금기요리 칠리소스를 넣은 매운 낙지볶음 이금기요리 칠리소스를 넣은 매운 낙지볶음 갯벌의 산삼으로 불리는 낙지! 다 죽어가는 황소도 일으켜세운다는 낙지는 스테미너식품으로 유명하지요. 동의보감에서도 그 효능이 기록되어있는 낙지는 단백질, 철, 비타민등이 풍부하여 빈혈기를 없애는데도 좋고, 타우린 성분이 많기 때문에 피로조절, 콜레스테롤 양도 조절해준다고 합니다. 한창 겨울철의 쌀쌀한 날씨를 이겨내고 빠져있는 기운을, 또 잃어버린 입맛과 원기를 매콤한 이금기 칠리소스를 넣은 낙지볶음으로 동시에 잡아보는건 어떨까요? 재료 : 낙지 한마리(큰것), 대파 1/2, 꽃소금 1스푼, 고춧가루 2스푼, 이금기 칠리소스 2스푼, 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2 스푼, 낙지데친물 3스푼 먼저 깨끗이 손질한 낙지를 볼에 담고 굵은 소금을.. 더보기
이금기요리 바베큐소스를 넣은 호박고구마샐러드 이금기요리 바베큐소스를 넣은 호박고구마샐러드 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기라 그런지 몰라도~ 새콤달콤한 샐러드가 굉장히 끌리는 요즘입니다^^ 고소하고 달콤한 호박고구마 샐러드에 이금기 바베큐소스를 넣어 더욱 색다른 맛을 낸 레시피 하나 소개해드릴게요. 군침 꿀꺽~ 재료 : 이금기바베큐소스, 호박고구마, 파프리카, 양파, 당근, 브로콜리, 대파, 매실소스, 홍초, 간장, 마늘 등 속이 노랗고 신선한 호박고구마를 씻어서 잘 손질해줍니다. 나머지 각 재료들을 알맞은 크기로 잘라주고, 채썰어줍니다. 소스만들기~ 대파아 양파를 잘게 썰어주어 소스의 재료를 준비합니다. 다져놓은 양파,대파에 발효 흑초와 매실소스를 넣어줍니다. 이금기 바베큐소스는 진하므로 많이넣지않고 1큰술 정도만 넣어줍니다. 그리고 간장 3T를 함.. 더보기
이금기요리 메밀철판 이금기요리 메밀철판 - 요리명 : 메밀 칠절판 - 재 료 : 당근1/3개, 홍고추2개, 달걀 1개, 가지 작은거 1/3개, 브리콜리 줄기 1개, 메밀가루 5T, 전분1T, 물10T, 참기름 2T, 이금기 중화 검은콩소스 2/3T 1. 먼저 메밀가루 5T에다 전분1T 그리고 물10T 를 넣고 잘 개어 묽은 반죽을 해줍니다. 2. 1의 묽은 반죽을 약한불에 달구어진 프라이팬에 기름을 두르지 않고 숟가락으로 1수저씩 놓고 돌려가며 둥글게 지름 6cm경으로 구워줍니다. 3. 2의 메밀전병은 다 구우면 10장 정도의 양이 나옵니다. 4. 달걀은 흰자와 노른자 각각 분리해서 흰자와 노른자 지단으로 각각 부쳐주고 식으면 5cm 길이로 가늘게 채썰어 줍니다. 5. 그릇에다 채소를 볶을 양념을 만들겠습니다. 이금기 검은.. 더보기
이금기요리 닭볶음탕 이금기요리 닭볶음탕 [닭도리탕] 스리라차 칠리 만만한 고기요리, 닭볶음탕이에요~ 고기를 좋아하는 우리 뚱뚱보 신랑이 반찬투정할 때 해놓는 메뉴이기도 해요~ㅋㅋ 물론 저도 좋아하구요~^^ 오늘은 매콤 칼칼한 스리라차 칠리소스를 넣어서 해봤어요. 예상적중! 그 맛이 닭볶음탕과 정말 잘 맞네요!! 재료: 닭 1마리, 감자 2알, 당근 1/2개, 양파 1/2개 양념 - 스리라차 칠리소스 1큰술 반, 고추장 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간 1. 먼저 손질한 닭을 깨끗이 씻어 삶습니다. 2. 감자, 당근, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~ 3. 그리고 스리라차 칠리소스를 포함 양념소스 재료를 볼에 담아 잘 섞어 준비해주세요. 4. 닭이 반쯤 삶아지면 물을 반이 못되.. 더보기
바베큐 제육볶음 바베큐 제육볶음 이금기중화바베큐소스 맛있는 바베큐제육볶음을 만들어보았어요! 그럼 맛있는 바베큐소스로 맛있는 저녁을 만들어볼까요?^^ 남편과 딸 모두 고기를 너무너무 좋아해요! 일주일에 한번 이상은 꼭 고기를 (제육볶음)을 하는데 항상 밝갛게 고추장을 넣고 만들었다면 이번에는 바베큐소스로 맵지않으면서 감칠맛나는 맛있는 바베큐소스 제육볶음을 만들었어요! 그럼 이금기중요베베큐소스를 열어볼까요?^^ 뽁뽁이로 튼튼하게 감싸여서 도착해서,, 깨질염려가 전혀 없었어요! 내용은 240g이라서 넉넉하니 사용할 수 있답니다!! 그럼 뽕~하니 뚜껑을 열어볼께요^^ 아이참,,벌써 군침이 도네요 ㅎㅎㅎ 바베큐 제육볶음 냉장고 안에 있는 야채를 둘러보니,,,맛있는 양파, 파, 버섯이 있었어요! 적당히 먹을만큼 골고루 꺼내어 먹기.. 더보기
이금기 매실소스를 넣은 양상추 샐러드 이금기 매실 소스를 넣은 양상추 샐러드~~ 직장 다니면서 학교까지 다니느라 늘 바쁜 딸내미가 모처럼 쉬는 휴일이어서 딸내미를 위해서 새콤달콤한 매실 소스를 넣어서 샐러드를 만들었는데, 냠냠냠 잘 먹는 모습이 아주 예쁘고 그 모습을 보면서 많이 행복하네요. 소스는 제가 개발한 것인데... 이것 아주 괜찮답니다.... 모두들 좋아하는 맛이예요. 이금기 매실 소스가 한 몫 단단히 하고 있고요. 새콤하면서도 달콤하고 향기도 좋은 이금기 매실소스~~ 샐러드 소스에 넣으니 아주 좋네요. 야채 다지기에 양파와 마늘을 넣고 잘게 다져 줍니다~~ 믹서에 넣고 갈아도 좋지만, 작은 건더기가 있는 소스도 좋더라고요. 야채 다지기에 넣고 양파와 마늘을 곱게 다져 주었습니다. 다진 양파, 다진 마늘, 올리브유, 소금, 후추, .. 더보기
알밤을 품은 백련초 돈까스 토실토실한 알밤과 백련초로 예쁜 색을 내어서 만든 돈까스예요. 고소한 돈까스와 이금기 중화 매실 소스로 조린 부드럽고 달콤한 알밤, 그리고 사각사각 씹히는 생밤채를 곁들여서 먹는 즐거움이 아주 좋은 돈까스이지요. 소스는 이금기 중화 매실 소스와 이금기 중화 바베큐 소스로 만들어서 달콤하고 향이 아주 좋아서 특별한 맛을 즐길 수 있는 돈까스이랍니다. 토실토실한 알밤은 껍질을 잘 벗긴 후, 물과 이금기 매실 소스를 넣고 중간불에 달콤하고 윤기가 나게 조려 둡니다. 생밤을 조려도 좋고, 밤을 살짝 삶아서 조려도 괜찮아요. 저는 살짝 삶아서 껍질을 벗겨서 졸였는데, 올리고당을 조금 더 넣고 졸이면 더 먹음직스러운 모습이 되더라고요. 냄비에 물, 케챱, 이금기 중화 매실 소스, 이금기 중화 바베큐 소스를 넣고 잘.. 더보기

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