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이금기 이야기/이금기 이야기

이금기 스라라차 칠리소스/이금기 중화 고추마늘소스 이금기 스라라차 칠리소스 / 이금기 중화 고추마늘소스 이금기 스리라차 칠리소스는 태국식 매운 소스로 고추와 마늘이 배합되어 있어 느끼하지 않고 상큼한 맛을 낸답니다. 볶음 요리나 국물 요리에 첨가하면 칼칼한 맛을 즐길 수 있지요~ 이금기 중화 고추마늘소스는 고추와 마늘을 주원료로 한 소스예요. 매콤한 맛과 향으로, 육류, 해물등의 볶음 요리나 튀김 요리등에 찍어 먹는 소스로 좋답니다~ 한식의 김치찌개나 김치전골 등 김치가 들어가는 요리에 잘 어울리며, 마늘이 들어가 있어 조리 중 마늘을 따로 넣지 않아도 되고, 생선조림이나 구이에 사용하면 비린내를 줄여주는데 좋아요. 부대찌개, 김치찌개에 뭔가 항상 심심하셨나요? 매콤한 이금기 고추마늘소스를 살짝 더해보세요~ 더보기
이금기 프리미엄 노추 (노두유) 활용도 높은 간장소스 이금기 프리미엄 노추 (노두유) 활용도 높은 간장소스 요리는 맛도 중요하지만 맛깔스러운 색도 아주 중요하죠~ 노추(노두유)는 중국식 간장으로 색이 진하고 일반 간장에 비해 단맛이 나고 짠맛이 약해서 간을 내기 보다는 요리에 맛깔스런 색을 낼 때 주로 사용하는 간장소스랍니다~ 이금기 프미리엄 노추(노두유)는 유럽 IP 인증을 받은 엄선된 대두를 사용했고 전통.천연 발효 방식으로 양조해 대두의 맛이 풍부하고 감칠맛이 나며 홍갈색을 띠고 있어 음식의 색을 맛깔스럽게 하고 광택을 더해준답니다 ^^ 노추가 들어가는 대표중식요리로는 동파육, 해삼요리, 오향장육, 팔보채, 볶음면 등이 있고, 한식요리에는 찜닭, 족발, 삼겹살찜, 잡채, 장어구이 소스를 만들때 등에 활용해주시면 먹음직스러운 색깔을 잘 낼수 있어요 ^^ 더보기
이금기 간편소스 시리즈 이금기 간편소스 시리즈 어렵고 복잡한 요리도 이금기소스라는 비장의(?) 무기만 있으면 뚝딱 완전쉽게~ 그리고 결과는..? 완전 맛있게 완성될 수 있답니다.^^ 이금기 마늘콩소스 거의 대부분 요리에 마늘이 빠지면 섭섭한 맛이 나지요? 발효시킨 콩과 마늘을 으깬 후 갖은 양념을 섞어 만든 소스로 육류 및 생선 찜요리 또는 볶음 요리에 사용하면 비린내를 없앨 수 있을 뿐만 아니라 발효콩의 진하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.^^ 이금기 중화 바베큐 소스 오리엔탈 바베큐 소스로써 소고기, 돼지고기 등을 재울 때 혹은 양념장으로 발라서 구우면 달콤한 맛과 향을 즐길 수 있답니다. 바베큐 파티할 때 이금기 중화 바베큐소스를 활용해보세요.^^ 이금기 중화 닭요리 소스 간장을 베이스로 하여 단맛을 내는 소스로 주로 .. 더보기
이금기 굴소스 탄생, 그것이 궁금하다! 이금기 굴소스 탄생, 그것이 궁금하다! 달짝찌근한 볶음요리의 필수품 이금기 굴소스, 언제, 어디서, 어떻게 만들어졌을까요? 1888년 중국 광둥(廣東)성 주하이(珠海)에 아주 허름한 식당이 하나 있었답니다. 고기잡이 나가는 어민들에게 간단한 요깃거리를 파는 그런 식당이었죠. 그 지역은 강과 바다가 만나는 곳이어서 굴이 풍부했기 때문에 주인은 부업으로 굴을 끓여 즙을 만들어 팔았어요. 그러던 어느날, 쎈 불에 굴을 올려놓고는 그 사실을 깜빡해버렸지 뭐예요. 아이쿠야! 굴 즙이 쫄아서 눌어붙어버렸어요. 주인은 아깝지만 버릴 수 밖에 없다고 생각해서 솥을 열었는데... 이게 왠 일! 진한 갈색빛의 진득한 굴 즙의 풍부한 향, 그리고 맛을 보니.... 감칠맛이 아주 일품이랬더래요! 혼자 먹기 너무너무 아까웠던 .. 더보기