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가지 칼로리

[집밥 리얼스토리] 열세번째 이야기. 여름철 밑반찬 가지무침 더 고소하게 만들기 혼자 자취를 하면서 살때, 그래도 밥을 자주 해먹는 편이었는데요. 나물반찬은 잘 해먹지 않게 되더라구요. 손이 많이 가는 것 같은 느낌적 느낌에다가.. 맛있게 만들기도 쉽지 않아서 먹고 싶은데도 그냥 참았던 적이 많았어요. 나중에 엄마께서 간단하게 해 먹을 수 있다고 가지무침을 알려주셨는데요. 그게 참... 제가 하면 맛이 안나더라구요-_- 여름철 밑반찬 가지무침 더 고소하게 만들기 영순여사 가라사대 가지무침은 요리 못하는 사람도 쉽게 만들 수 있다....라고 하세요ㅎㅎ 사실 방법만 따지고 보면 정말정말 간단한데요. 중요한 포인트 몇가지를 알려드리면 1. 가지를 찔때는 미리 물을 끓인다음 끓는 물에 체반과 함께 넣어준다. 2. 가지무침의 간은 맛소금으로 한다. (간장으로 할 때보다 가지의 맛을 잘 느낄 .. 더보기
매콤한 가지두부볶음 두반장소스를 넣은 매콤한 가지두부볶음! 가지는 피를 맑게하고 동맥경호를 예방해주며, 폴리페놀 성분이 있어 암을 예방해주는 기특한 웰빙식재료랍니다. 또, 수분이 많고 칼로리가 낮아 변비치료와 다이어트에도 효과적이죠~ 이 건강한 가지를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법 , 알려드릴게요. + 두부가지볶음 재료 + 두부 1모, 가지 1개, 당근, 피망, 파프리카, 양파, 마늘, 식용유, 통깨 양념 : 굴소스 2작은술, 두반장 1/2큰술, 식용유 2작은술, 깨소금 1작은술 가지,두부,각종 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어주고 잘라주세요~ 그리고 굴소스와 두반장을 준비해주시구요. 양념을 만들어주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후 채썬 마늘을 볶아 마늘향을 내줍니다. 단단한 당근과 두부를 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 당근이.. 더보기