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광주대학교

제 8회 이금기 요리대회 레시피 - 광주대학교 수상작 2014년 이금기 요리대회 예선전, 광주대학교 수상작 손회창 - 중화 매실 소스를 곁들인 소고기크러스트와 부채살 스테이크 부드러운 식감이 생명인 소고기에 겉은 촉촉하면서도 바삭한 크러스트를 입혀 바삭한 식감을 더해주고, 그에 맞는 야채들을 조리하여 영양가를 높여주면서, 건자두와 중화 매실소스를 더함으로써 주로 먹는 스테이크에 신선하고 맛있는 맛과, 이금기 소스를 통해 스테이크와의 조화를 이룹니다. 재료 : 부채살 210 G, 새싹채소 소량 ,로즈마리 소량, 중화 매실소스 30 ML,연근 1 개 ,버터 소량, 감자 1개,빵가루 30G ,소금 소량, 방울토마토 2개,파슬리 1줄기,후추 소량 ,마늘 5쪽,양파 1개, 오일 약간, 아스파라거스 3개,건자두 10G,크림 10ML,바질 소량,당근 1개 사용한 이금기.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교(05.12) 지난 5월 12일, 광주시 남구 진월동에 위치한 광주대학교에서 열기 넘치는 이금기 요리대회 예선전이 있었습니다. 개회식 개회식 및 심사위원 소개 개회식 경청하는 광주대 학생들 이금기 소스에 대한 설명, 40인의 참가인중 챔피언은 과연 누가 될것인가! 요리에 쓰일 소스를 셋팅하는 광주대 학생들 예선 요리 예선 요리 예선 요리 예선 요리 긴장되는 1차 중간 심사 입은 즐거워지고, 머리는 아파오는 2차 심사. 요리 하나하나 맛을 보고 신중하게 결정짓습니다. 드디어 시상식!! 결과 발표!! 3등 최민 학생의 오므라이스 3등 이채연 학생의 쇠고기 야채말이 3등 공연비 학생의 떡갈비 3등 최예진 학생의 오징어테린 3등 김채원 학생의 쇠고기 찹쌀야채말이 3등.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 맛의 고향 전라도 광주 !! 광주인들의 자랑 광주대학교에서 지난 10월 28일, 이금기 요리대회가 있었습니다. 그 어떤 때보다 생동감 넘치는 현장 분위기였답니다 :) 22인의 치열한 요리전쟁! 한번 보실까 요 요 요 요 =3=3=3 벽에 붙은 이금기 현수막 배급 되어지는 소스 본격 요리 시작! 열심히 요리중인 학생들 파송송~ 곧! 완성되어갑니닷! 후아 후아 떨리는 중간 심사 모든 요리가 다 너무 맛있어서 고민이 되는 중간 심사^^; 내가 만든 요리~ 친구들이 만든 요리도 직접 먹어보는 시간을 가져보았어요! 심사 발표! 3등 수상자 여러분들부터 축하드립니다! 자~ 이제 1등 2등 챔피언 요리를 눈으로 맛보실 차례 > 더보기

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