굴소스로 만든 하얀 홍합 짬뽕
홍합과 돼지고기, 거기에 사골육수까지 더해져 더~ 깊은맛을 내는 하얀짬뽕이예요 [재료] 돼지고기 100g정도, 양파반개, 대파, 홍고추(매운것), 청경채1그릇, 홍합 2~3대접, 생면 (저는 칼국수이용했어요) [고기밑간] 맛술, 생강가루, 후추가루, 소금 약간씩 [육수] 시판용 사골육수 2팩 [양념] 굴소스 2/3스푼, 간장1스푼, 소금조금, 후추가루 [만드는 방법] 1. 돼지고기는 채썰고, 대파와 홍고추, 양파는 먹기좋게 썰고, 청경채는 깨끗이 씻어 주세요, 생면도 준비 (매운고추는 국물만내고 골라내기쉽게 크게 어슷썰어줏었어요) 2. 홍합은 껍질에 붙은 이물질을 다른 홍합껍질로 긁어 제거하고, 수염제거, 깨끗이 손질 후 준비 해 주세요 ( 또는 솔이나 수세미로 이물질 제거 해 주세요) 3. 채썬 돼지고..
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