피자치즈 토핑이 된 단호박 낙지볶음
단호박 낙지볶음 매콤하고 칼칼한 볶음요리에 정말 잘 어울리는 두가지는...? 바로 포들포들하게 삶아진 단호박, 그리고 피자치즈. 단순히 매운맛을 중화하는 역할을 넘어 매운 양념 소스와 환상적인 궁합을 이루게되지요. 이번 요리도 그렇답니다! + 단호박 낙지볶음 재료 + 재료 : 낙지, 양파, 호박, 깻잎, 청양고추, 단호박 작은것, 피자치즈 양념 : 스리라차 1T반, 간장 1T,고추장 1T,고추가루 1T, 다진마늘, 올리고당 1T, 참기름 단호박은 속을 파서 준비해줍니다. 나머지 재료도 요리하기 좋게 손질해주세요~ 스리라차 , 간장, 고추장, 마늘, 올리고당을 섞어 두었어요. 속을 파낸 단호박을 찜기에 쪄주세요. 우선 마늘을 볶다 양파를 넣고 같이 볶아 향을 더해 주세요^^ 마늘을 편썰어 볶으면.. 풍미가..
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애호박 낙지볶음
고추장 대신 두반장으로 애호박 낙지볶음 ~ 매콤한 맛에 입안이 얼얼하지만 그 맛에 중독되어 계속 찾게되는 낙지볶음. 두반장으로 더 간단하게, 화끈하게 맛을 내었습니다. + 애호박 낙지볶음 재료 + 낙지, 애호박, 양파, 대파 양념: 두반장, 굴소스, 다진 마늘, 고춧가루, 식용유, 올리고당, 참기름, 깨소금 먼저 낙지를 손질해줍니다. 낙지는 머리 부분을 뒤집어 내장과 먹물을 꺼내고 밀가루를 넣고 문지르며 불순물을 제거하여 깨끗하게 씻습니다. 낙지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파, 호박, 대파는 알맞은 크기로 썰어 준비합니다. 두반장소스와 굴소스를 섞어 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶은 후 호박을 볶습니다. 손질한 낙지를 넣고 볶은 후 양념을 넣고 볶습니다. 고춧가루를 넣고 양념이 베이게 졸여..
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이금기요리 칠리소스를 넣은 매운 낙지볶음
이금기요리 칠리소스를 넣은 매운 낙지볶음 갯벌의 산삼으로 불리는 낙지! 다 죽어가는 황소도 일으켜세운다는 낙지는 스테미너식품으로 유명하지요. 동의보감에서도 그 효능이 기록되어있는 낙지는 단백질, 철, 비타민등이 풍부하여 빈혈기를 없애는데도 좋고, 타우린 성분이 많기 때문에 피로조절, 콜레스테롤 양도 조절해준다고 합니다. 한창 겨울철의 쌀쌀한 날씨를 이겨내고 빠져있는 기운을, 또 잃어버린 입맛과 원기를 매콤한 이금기 칠리소스를 넣은 낙지볶음으로 동시에 잡아보는건 어떨까요? 재료 : 낙지 한마리(큰것), 대파 1/2, 꽃소금 1스푼, 고춧가루 2스푼, 이금기 칠리소스 2스푼, 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2 스푼, 낙지데친물 3스푼 먼저 깨끗이 손질한 낙지를 볼에 담고 굵은 소금을..
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