대통령 만찬 썸네일형 리스트형 한국대통령 모신 만찬, 직접 담근 김치로 칭찬받았죠 한국대통령 모신 만찬, 직접 담근 김치로 칭찬받았죠 [중앙일보] 입력 2015.04.21 00:37 / 수정 2015.04.21 00:55 옌후이친 신진장호텔 총주방장 덩샤오핑도 즐긴'국빈 만찬 달인' YS “진정한 상하이의 맛” 엄지 세워 부산서 1년 넘게 한식 공부하기도 무쇠로 만든 웍(중국식 프라이팬)을 휘감는 불과 기름, 크고 무거운 식칼…. 중식 하면 떠오르는 이미지다. 세계 어느 나라 요리보다 강인한 체력을 요할 것 같은 중국 요리의 세계에서 여성의 몸으로 정상의 자리에 오른 이가 있다. 중국 상하이의 특급 호텔인 신진장(新錦江) 호텔의 총주방장인 옌후이친(嚴惠琴·61)이다. 지난 10일 그는 ‘이금기 차이나 마스터 셰프 갈라쇼’에 중식 거장 10인의 한 사람으로 한국을 방문했다. “기술을 배.. 더보기 이전 1 다음