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두반장 요리

제철 야채로 만드는 별미 술안주. 두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 임시공휴일이었던 오늘 어떻게 보내셨나요? 소스킹은 좀 분주한 하루를 보낸 거 같아요.그러다보니 시간이 후딱~ 지나버렸더라구요-_-;; 더위가 많이 가신 것 같은데,낮에 햇볕은 아직 따갑더라구요. 시원~한 맥주 한잔이 생각나는 하루였어요. 맥주와 잘 어울리는 간단한 안주 레시피 하나 소개할게요~두반장 소스를 더해 매콤한 가지튀김인데요.제철 야채로 만든 거라 영양도 풍부하고 맛도 좋답니다.가지의 칼로리도 낮은 편이라튀김요리임에도 가볍게 즐기실 수 있답니다. 제철 야채로 만드는 별미 술안주두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 Time20~30분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 가지 2개(300g)소금 1/2작은술녹말가루 4큰술식용유 2컵(400㎖) 소스 식초 1큰술올리고당 2큰술 이금기 중화 두반장 1큰술.. 더보기
평범한 어묵의 색다른 변신! 여름 별미 두반장 어묵냉채 요즘 날씨가 많이 덥죠? 마트에 가서 장을 보고 가스렌지 앞에서 요리를 하는 게 엄두가 안나는 요즘! 냉장고에 있는 간단한 재료로 손쉽게 만들수있는 요리를 오늘 굴반장이 준비했어요! 평범한 어묵의 색다른 변신! 두반장 어묵냉채 랍니다! 두반장 어묵냉채 밥 반찬으로만 먹었던 평범한 어묵이 두반장 하나로 색다른 별미가 된답니다! :: 재료 :: 이금기 중화두반장 1큰술 어묵 2장 빨강,노랑 파프리카 1/2개씩 청피망 1/2개 양배추 1/5개 설탕 1/2큰술 참기름 1큰술 식초 1큰술 1. 파프리카와, 피망, 양배추는 최대한 얇게 슬라이스 해 찬물에 약 5분정도 담궈 물기를 빼 주세요. 2. 어묵은 약 0.5cm 두께로 채썰어주세요. 3. 채썰어둔 어묵은 소금을 살짝 넣은 끓는 물에 약 2분간 삶아 찬물에 헹.. 더보기
[8월 셋째주] 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 알려드립니다. :: 8월 셋째주 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 공개합니다 :: 8월 13일(목요일) 목동 12단지 아파트 8월 14일(금요일) 정릉 한신 휴 플러스 8월 15일(토요일) 오목공원 8월 16일(일요일) 목동 로데오거리 행사 진행 시간 오전 11시부터 오후 6시까지 *현창에서 맛있는 향기 솔솔 풍기는 이금기 푸드트럭을 찾아주세요^ㅁ^* 시식메뉴 굴소스 볶음밥과 두반장 닭볶음탕 눈과 입이 즐거운 이금기 한식 요리 드시고, 즉석 경품받기 게임에도 참여하셔서 푸짐한 선물도 받아가세요! ※이금기 한식쿡방쇼는 맛 뿐 아니라 위생관리를 철저히 하고 있습니다.※ 2015/08/11 - [집밥 리얼스토리] - [집밥 리얼스토리] 스물두번째 이야기. 바삭바삭 상큼한 초간단 밑반찬 멸치 간장무침 더보기
라면으로 만드는 '있어보이는 요리' 매콤한 돼지고기볶음 라면 라면~하면 어떤 게 떠오르세요? 밥 대신 먹는 간편한 식사? 간식? 오늘은 라면으로 만든 근사한 요리 하나 알려드릴게요. 만들기 쉽고, 또 빠르게 만들 수 있지만, 든든한 한끼 식사로도 손색이 없는 요리에요. 라면으로 만드는 '있어보이는 요리' 두반장으로 맛으 낸 돼지고기볶음 라면입니다! 매콤한 돼지고기볶음 라면 두반장으로 맛을 낸 매콤한 돼지고기 볶음 라면. 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 중국풍 라면요리에요. 같이 볶아도 되고 사진처럼 돼지고기 볶음을 얹어서 비벼드셔도 좋아요. 정말 맛있답니다^^ :: 재료 :: 이금기 중화 두반장 2큰술 라면 1봉지 돼지고기 한줌 피망 1/2개 양파 1/2개 청양고추 1개 건고추 10개 마늘 5개 소금 한꽂ㅂ 후추 조금 참기름 1큰술 카놀라유 2큰술 라면을꼬들꼬들.. 더보기
굴소스로 담백하게 맛을 낸 밥도둑 밑반찬 꽈리고추 굴소스 감자조림 내 요리를 완성시켜주는 마법의 한스푼~ㅎㅎ 요리초보도 어렵지 않게 만들 수 있는 간편한 밑반찬 레시피를 소개할게요. 굴소스 한스푼 톡~ 넣고 만든 완소 밑반찬 꽈리고추 감자조림인데요. 달콤 짭조름한 밥도둑이면서 부드러운 감자와 아삭한 꽈리조추의 궁합이 끝내주죠~ 조림으로 만들면 요즘처럼 더운 날에도 걱정없이 먹을 수 있답니다. 굴소스로 담백하게 맛을 낸 꽈리고추 굴소스 감자조림 Time 30~40분 인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 감자 2개(400g) 꽈리고추 10개(50g) 식용유 1큰술 양념 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술 통깨 1작은술 참기름 1/2작은술 물 1컵(200㎖) 1. 감자는 필러로 껍질을 벗겨 사방 2cm 크기로 썰어주세요. 꽈리고추는 길게 어슷 썰어 2등분 해주세요. 2... 더보기
[8월 둘째주] 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 알려드립니다. :: 8월 둘째주 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 공개합니다 :: 8월 6일(목요일) 중랑역 중화 한신아파트 8월 7일(금요일) 반포 미도아파트 8월 8일(토요일) 국립민속박물관 8월 9일(일요일) 한남오거리 근방 행사 진행 시간 오전 11시부터 오후 6시까지 *현창에서 맛있는 향기 솔솔 풍기는 이금기 푸드트럭을 찾아주세요^ㅁ^* 시식메뉴 굴소스 볶음밥과 두반장 닭볶음탕 눈과 입이 즐거운 이금기 한식 요리 드시고, 즉석 경품받기 게임에도 참여하셔서 푸짐한 선물도 받아가세요! ※이금기 한식쿡방쇼는 맛 뿐 아니라 위생관리를 철저히 하고 있습니다.※ 2015/08/03 - [이벤트/소스킹이 드립니다] - 더위를 잠시 잊을 추억의 게임~ 틀린그림찾기! 쿨한 선물 받아가세요~ 더보기
[김호진의 미각여행] 서해안에서 즐긴 해산물 파티 [김호진의 미각여행]서해안에서 즐긴 해산물 파티2015년 8월호 요리의 기본은 좋은 식재료를 고르는 것.김호진과 2명의 셰프가 별미 식재료를 찾아 해산물의 보고인 갯벌이 펼쳐진 서해안으로 훌쩍 여행을 떠났다.요리하는 세 남자는 직접 채취한 싱싱한 해산물로 음식을 만들 생각에 떠나기 전부터 흥분을 감추지 못했다.바닷가에서 짭조름한 바람을 맞으며 우정을 나눈 세 남자의 이야기가 지금 시작된다. ...중략... 야외에서 펼쳐진 세 남자의 해산물 파티 ...중략... 우선 살이 통통하게 오른 꽃게와 조개를 넣고 두반장 해산물 스파게티를 만들었다.두반장은 매콤한 사천식 요리에 많이 쓰는 중국식 소스인데 마파두부에 넣는 소스로 잘 알려져 있다.어떤 요리에 넣어도 감칠맛을 높여주는 마법의 소스로 매콤한 반찬을 만들 .. 더보기
집에서 즐기는 나들이 기분! 두반장으로 만든 매콤 스팸김치 밥버거 오늘은 두반장을 이용해서 맛난 스팸 김치 밥버거를 만들어 보려고 해요. 간편하기도 하고 맛있기도 해서 자주 사먹는 밥버거~ 공부하는 아이들이나 바쁜 직장인들에게 인기지요? 그 밥버거를 집에서 만들어 볼까 합니다. 두반장으로 만든 간편하고 맛있는 한끼 밥버거 만들기 :: 재료 :: 이금기 중화두반장 1작은술 묵은지 약간 스팸 1/3 후리가케(통깨로 대체 가능) 김 참기름 식용유 밥 한공기 반 기름을 두른 팬에 스팸과 묵은지를 볶아 주세요 조금 볶다가 두반장을 1작은 술 넣어주세요. 두반장의 매콤한 맛이 김치와 어우러져 더욱 맛있겠지요~ 휘리릭 볶아주세요. 맛있는 김치 냄새가 솔솔~ 올라옵니다. 스팸김치볶음을 완성 후 밥을 준비해 주세요. 준비해 두었던 김가루와 후리가케를 넣고 조물조물 섞어주세요 이때 참기.. 더보기

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