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맛있는요리

불고기 피자 퀘사딜라 불고기 피자 퀘사딜라 바삭바삭함 속에 자리잡은 달콤한 불고기와 쭈~욱 늘어나는 치즈의 환상적인 궁합이 일품입니다. 재료 : 소불고기 300g, 양파 1/4개, 당근한줌, 또띠아 8인치 2장, 6인치 4장, 모짜렐라치즈 3큰술, 토핑용 모짜렐라 한가득 불고기양념(간장3큰술+청주1큰술+설탕1큰술+참기름1큰술+다진마늘1큰술+ 다진파1큰술+통깨1작은술+깨소금1작은술+후춧가루1/4작은술 소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요. 양파와 당근은 채썰어주시구요 분량의 재료대로 양념을 만들어서 소고기불고기감, 양파, 당근이 담긴 볼에 너고 조물조물 양념이 배이게한뒤 약 10여분 정도 재워둡니다. 재워둔 불고기는 달군 팬에 기름을 두르고, 수분이 없게끔 달달 볶아줍니다. 달달 볶은 불고기를 한참 식힌 뒤에 모짜렐라 .. 더보기
이금기 바베큐소스요리 김말이 탕수육 이금기 바베큐소스요리 김말이 탕수육 떡튀순중 튀, 튀김. 그중에서도 인기 TOP은 역시 김말이튀김이겠지요? 이 김말이튀김에 이금기 바베큐소스를 끼얹어서 먹으면 탕수육같은 느낌이 나는 별미가 됩니다. 재료: 김밥용 김, 당면or밥, 이금기 바베큐소스, 양파, 파인애플, 튀김용 기름 김발에 김을 올리고 만두를 빚고 남은 속을 넣어서 김말이를 만듭니다. 김끝에 물을 발라서 돌돌...말아 한참을 줍니다. 시간이 지나면 물기가 김을 촉촉하게 만들어서 말이가 탱탱해진답니다. 탱탱해진 김말이를 칼로 자르지 말고 가위로 잘라서 손으로 모양을 만들면 만지는대로 동그랗게 모양이 만들어지게됩니다.^^ 튀김냄비에 완전히 잠기도록 기름을 붓고 튀기면 모양도 이쁘고 잘 튀겨져요. 이금기 바베큐소스 두숟다락을 덜어냅니다. 물을 한.. 더보기
알밤을 품은 백련초 돈까스 토실토실한 알밤과 백련초로 예쁜 색을 내어서 만든 돈까스예요. 고소한 돈까스와 이금기 중화 매실 소스로 조린 부드럽고 달콤한 알밤, 그리고 사각사각 씹히는 생밤채를 곁들여서 먹는 즐거움이 아주 좋은 돈까스이지요. 소스는 이금기 중화 매실 소스와 이금기 중화 바베큐 소스로 만들어서 달콤하고 향이 아주 좋아서 특별한 맛을 즐길 수 있는 돈까스이랍니다. 토실토실한 알밤은 껍질을 잘 벗긴 후, 물과 이금기 매실 소스를 넣고 중간불에 달콤하고 윤기가 나게 조려 둡니다. 생밤을 조려도 좋고, 밤을 살짝 삶아서 조려도 괜찮아요. 저는 살짝 삶아서 껍질을 벗겨서 졸였는데, 올리고당을 조금 더 넣고 졸이면 더 먹음직스러운 모습이 되더라고요. 냄비에 물, 케챱, 이금기 중화 매실 소스, 이금기 중화 바베큐 소스를 넣고 잘.. 더보기
이금기 바베큐소스로 버무린 닭고기 또띠야 일요일이라 늦은 아침을 먹고 뒹굴뒹굴... 주말의 행복한 게으름을 마냥 즐겼지요~ 점심을 먹기에는 시간이 지나버렸고 걸르기는 섭섭한.... 그럴때! 뭔가 색다른 간식을 먹고 싶어지지요~ 일단 냉장고를 열어봅니다. 엊저녁에 삼계탕을 만들어 먹고 남은 닭고기를 쪽쪽 찢어놓은 것이 있습니다. 그리고 슬라이스 아몬드, 마늘, 대파~ 냉동실에 있던 또띠야를 몇 장 꺼내 놓습니다. 준비물은 대충 이 정도면 되었습니다! 이때! 가장 중요한 소스! 이금기 중화바베큐소스가 있어야 합니다. 이금기 바베큐소스가 쫌 짠 편이므로 식성껏 넣으시길 바랍니다~ 바베큐소스 한수저 넣고, 참기름, 다진마늘, 슬라이스된 아몬드를 듬뿍 넣고 조물조물 무쳐둡니다. 후라이팬 위에 또띠아를 올려서 은근하게 뎁힙니다. 그러면 또띠야가 부풀부풀... 더보기
고추잡채와 꽃빵!! 이금기 프리미엄 굴소스와 함께 온가족이 좋아하는 고추잡채 만들어 봤어요^^ 재료 ; 채썬 마늘 , 양파 .피망 .소고기 잡채용 , 표고버섯 , 꽃빵 굴소스 , 고추씨기름 , 간장 , 참기름 , 녹말가루 잡채용소고기는 불고기 양념을 한후에 녹말가루를 넣어 버무렸어요~ 간단하지만 정말 최고급의 맛과 함께 가족이나 친구들에게 요리 정말 잘 한다는 칭찬을 들은 고추잡채입니다~ 비결은 굴소스^^ 1. 달군팬에 식용류를 두르고 채썬 마늘을 볶아 향을 내줍니다~ 2. 양파, 피망, 표고버섯 순서대로 넣어 살짝 볶구요~ 5. 소고기는 미리 따로 볶아두었어요~~ 재료를 모두 넣어 섞으면서 고추씨기름을 두릅니다~ 6. * 굴소스 넣어요~ 입맛에 맞게 적당양을 넣으면 되는데요~ 꽃빵과 함께 먹으려고 전 살짝 강하게 합니다... 더보기

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