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생굴요리

[집밥‬ 리얼스토리] 마흔다섯째 이야기. 향긋한 겨울제철요리 매생이국 끓이는 법 지난 주말에는 오랜만에 시장에 갔었어요. 장바구니를 털털털 끌고 가면서 엄마와 언니 뒤를 졸졸 따라다녔죠. -엄마, 이번엔 누구 제사야? -징조 할매 제사다 아이가. -아..그럼 오늘 제사 장 다 보는 건가? -어지간한 건 쪼매씩 사다나꼬, 필요한 거 몇가지만 사야지. 쌀쌀한 날이었지만 둘둘 싸매고 나선 장터는 안본 새 새로운 장꾼들이 많이 늘어서 원래 있던 가게와 함께 제법 북적이는 모습이었어요. 엄마가 고르는 동태를 같이 살펴보고 도시락 반찬에 쓸 미역줄기를 고르는 데 참견 한마디 해보기도 했어요. 장을 다 보고 나서는 어렸을 적부터 있었던 포장마차로 가서 튀김과 따끈한 어묵을 하나씩 먹었답니다. 별로 한 거 없이 시간만 축 낸 것 같지만, 마음이 편안해지고 충전이 되는 것 같은 소소한 시간이었어요... 더보기
굴전. 굴부침 만들기 굴전 / 굴부침 / 부추굴전 바다의 우유 ~ 스테미너식으로 짱짱 좋은 굴! 그렇지만 굴 특유의 비린 맛 때문에 생굴을 잘 못드시는 분들이 많지요... 그래서 오늘, 이 굴을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나인 굴전~ 굴전 레시피를 소개합니다 :) 굴을 싫어라하는 아이들도 한번 맛보면 그 고사리같은 손을 계속 왔다리갔다리..ㅎㅎ 금새 동이 나버릴 맛이랍니다. + 굴전 재료 + 생굴-1줌, 당근-1/3개, 부추, 달걀-2개, 밀가루, 소금 굴은 소금물에 흘려 씻은후 밀가루를 묻혀서 준비해주세요. 야채들은 미리 썰어주시구요. 달걀 물에 소금 한 꼬집 넣고 야채를 넣어주세요. 그리고 굴도 투척합니다~ 한수저씩 후라이팬에 떠넣어 노릇 노릇 구워 주세요. 참~~약불로 해주시면 됩니다. 잘 익어가는 굴전~ 천.. 더보기