제 8회 이금기 요리대회 레시피 - 광주대학교 출품작
2014년 이금기 요리대회 예선전, 광주대학교 출품작 강창권 - 굴소스 볶음밥 김가영 - 척아이롤구이와 채소 볶음 사용한 소고기부위는 척아이롤이고, 사용한 소스는 프리미엄 굴소스입니다. 척아이롤을 살짝 구워 굴소스와 볶아내어 맛을 더했습니다. 재료 : 척아이롤소고기 400G, 양파 반쪽, 당근 반쪽, 마늘 5알, 새송이버섯 1개, 파프리카 1개 사용한 이금기 소스 : 굴소스 요리 방법 소요시간 : 15~20분 1. 채소들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둔다. 2. 고기를 정육각형 모양으로 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 3. 자른 고기에 소금과 후추 설탕, 다진 마늘, 녹말가루를 넣어 재워둔다. 4. 소스는 육수에 이금기 프리미엄 굴소스와 참기름, 올리고당을 넣고 졸인다. 5. 팬을 달군 후, 기름를 두르..
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