쇠고기말이 썸네일형 리스트형 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 한국호텔관광전문학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 한국호텔관광전문학교(05.17) 지난 5월 17일, 그러니까 지금으로부터 딱 한달 전이군요. 경기도 안산시 단원구에 위치한 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에서 그 어느때보다 열기가 넘치는 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다. 파란 조명 빛을 받아 묘하게 아름다워보이는(?) 이금기 요리대회 현수막! 개회식 신 컴퍼니 대표이자 신흥대 겸임교수이신 박순신 대표님께서 외부 심사위원으로 참여해주셨습니다. 개회식 개회식 음식의 맛, 그 비결은 역시 소스! 이금기 소스를 잘 활용해서 최고의 요리를 만들어내는게 관건입니다. 쓸만큼 소스를 덜어가고~ 예선전 요리 중, 재료 손질 부터 바쁘다 바빠요~ 노릇노릇하게 굽고 조리실습장은 맛있는 냄새로 한가득~ 데코레이션도 신경써서 아주 예.. 더보기 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교(05.12) 지난 5월 12일, 광주시 남구 진월동에 위치한 광주대학교에서 열기 넘치는 이금기 요리대회 예선전이 있었습니다. 개회식 개회식 및 심사위원 소개 개회식 경청하는 광주대 학생들 이금기 소스에 대한 설명, 40인의 참가인중 챔피언은 과연 누가 될것인가! 요리에 쓰일 소스를 셋팅하는 광주대 학생들 예선 요리 예선 요리 예선 요리 예선 요리 긴장되는 1차 중간 심사 입은 즐거워지고, 머리는 아파오는 2차 심사. 요리 하나하나 맛을 보고 신중하게 결정짓습니다. 드디어 시상식!! 결과 발표!! 3등 최민 학생의 오므라이스 3등 이채연 학생의 쇠고기 야채말이 3등 공연비 학생의 떡갈비 3등 최예진 학생의 오징어테린 3등 김채원 학생의 쇠고기 찹쌀야채말이 3등.. 더보기 송이버섯 쇠고기 말이 노추소스를 이용한 송이버섯 쇠고기 말이 쫄깃한 향 좋은 송이버섯과 쇠고기의 육즙이 적당히 배어 나와 맛좋은 송이버섯 말이. 임금님 수라상에 올라갈만한 요리네요 :D + 송이버섯 쇠고기 말이 + 송이버섯 4개, 쇠고기, 로즈마리 올리브유, 소스 - 조청 1큰술, 이금기 노추소스 1큰술, 마늘 3쪽, 맛간장1/2컵, 통마늘 1통 1. 2~3 mm로 썬 쇠고기를 펼쳐놓고 소금을 조금 뿌려줍니다. 갓이 작은 송이는 통째로 하고 기둥은 길이로 찢어서 사용하면 먹기가 더 부드럽고 식감이 좋아요. 2. 쇠고기를 여러겹 싸서 도톰하게 만들어 말아 주었어요. 3. 알프스 오토메 미니 사과와 통마늘, 생 로즈마리 올리브유를 준비했어요. 4. 쇠고기를 송이에 잘 말아주고 올리브유 두른 팬에 익혀줍니다. 이미 만든 조청(구입.. 더보기 이전 1 다음
