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오리지널 굴소스

제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 상명대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 상명대학교 일정 : 2015년 11월 5일 목요일 장소 : 상명대학교 인원 : 23명 시상 Champion: 윤상용 (한식 중식 양식의 조화. 중식풍 떡갈비 라자냐) 1등: 박민근 (귤을 품은 중식) 2등: 정지원 (배추를 품은 설깃, 얼큰하구나!) 안녕하세요! 소스킹이에요. 오늘은 상명대학교에서 열린 제9회 이금기요리대회 대학부 예선전 소식을 전해드릴게요. 중식소스로 유명한 이금기소스지만, 요리학도들의 톡톡 튀는 아이디어에는 그 한계가 없는 것 같아요. 중식을 비롯, 한식, 양식, 퓨전 등 다양한 요리가 출품되었답니다. 그 현장으로 지금 함께 가시죠~ *대회준비* 대회장에 언제나 가장 먼저 자리를 잡고 참가자들을 기다리는 이금기 요리대회 현수막이에요~ 이금기소.. 더보기
향긋한 매실향이 솔솔~ 새콤달콤 맛있는 매실소스 폭찹 안녕하세요~ 소스킹이에요. 며칠 계속된 한파가 조금 누그러진다 했더니 또 비소식이 있네요. 날씨가 오락가락~ 건강 상하지 않도록 조심하세요! 오늘 소스킹이 소개해 드릴 요리는 돼지고기 목살을 이용한 폭찹이에요. 이금기 매실소스로 향긋함을 고추마늘소스로는 매콤함을 프리미엄 굴소스로는 감칠맛을 찹찹찹~~ 넣은 요리인데요. 부드러우면서도 돼지고기 특유의 잡내도 전혀 느껴지지 않는답니다. 향긋한 매실향이 솔솔~ 새콤달콤 맛있는 매실소스 폭찹 Time 20~30분 인분수 2~3인분 :: 재료 :: 돼지고기 목살 300g 양파 1개(200g) 밀가루 4큰술 식용유 1큰술 소스 식초 1/2큰술 올리고당 1/2큰술 토마토 케찹 3큰술 이금기 중화 매실소스 1큰술 이금기 중화 고추마늘소스 1작은술 이금기 프리미엄 굴소스.. 더보기
오늘은 나도 집밥 요리사! 고소해서 더 좋은 굴소스 건새우 마늘종볶음 또 한명의 이금기소스 전도사~ 굴반장님의 맛있는 레시피를 소개할게요. 오늘은 밑만찬으로 영양에 좋은 건새우 마늘종볶음! 감칠맛이 나는 건새우와 아삭한 마늘종을 이금기 굴소스로 살짝 볶아낸 굴소스 건새우 마늘종볶음 우리집 인기 밑반찬이 될 거랍니다. 오늘은 나도 집밥 요리사! 고소해서 더 좋은 굴소스 건새우 마늘종볶음 바삭한 건새우와 아삭한 마늘종의 황홀한 만남! 짭쪼름한 맛에 밥 한공기도 금방~ 밥도둑 굴소스 건새우 마늘종볶음 만들기! 시작해 볼게요~ :: 재료 :: 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술 건새우 100g 마늘쫑 70g 올리고탕 1큰술 맛술 1큰술 1. 마늘종은 약 4cm 길이로 썰어 준비해 주세요. 2. 작은 볼에 맛술, 올리고당, 이금기 프리미엄 굴소스를 넣어 잘 섞어 주세요. 3. 달궈진 팬.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 백석예술대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 백석예술대학교 일정: 2015년 10월 27일 화요일 장소: 백석예술대학교 인원: 66명 시상 Champion: 곽동운 (금기의 웰링턴) 1등: 황대하 (중식풍의 부채살 스테이크와 무화과 소스를 곁들인 파채) 2등: 임정희 (칼라마리 리피에니) 안녕하세요! 소스킹이에요. 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전 소식들을 전해드리고 있는데요. 오늘은 백석예술대학교 편을 소개할게요. 패기와 열정으로 후끈했던 그 현장! 지금 바로 함께 가시죠~ *대회준비* 대회장 가장 잘 보이는 곳에 마련된 현수막과 이금기 소스들이에요. *개회식* 참가자들이 모여 개회식에 참여하고 있어요. 공정한 심사을 맡아주실 심사위원 소개가 이어집니다. *예선조리* 예선조리가 시작됐어요. 깔끔하게 .. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - CIK한국외식조리전문학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - CIK한국외식조리전문학교 일정 : 2015년 10월 16일 금요일 장소 : CIK한국외식조리전문학교 인원 : 24명 시상 Champion: 김다혜 (카라멜 새우를 얹은 튀김두부와 중화매실 부추샐러드를 곁들인 중국풍 소갈비찜 구이) 1등: 김준영 (대추와 사비크림치즈소스와 단호박퓨레 깻잎, 대파, 인삼을 곁들인 트러블전복과 소갈비 동파육) 2등: 김미선 (부추겉절이를 곁들인 중화떡갈비와 새우 딤섬튀김) 안녕하세요~ 소스킹이에요! 젊은 요리학도들의 열정과 넘치는 아이디어를 한눈에 볼 수 있는 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 CIK한국외식조리전문학교 편을 전해드립니다. *대회준비* 언제나 가장 먼저 참가자들을 기다리고 있는 대회 현수막이에요. 그 아래에.. 더보기
구워 먹는 별미 주먹밥~ 굴소스로 맛을 낸 참치주먹밥구이 나른해지는 주말~ 식사를 챙기기도 귀찮고 그렇다고 끼니를 거를 수는 없고.. 요럴때 초간단한 방법으로 만들 수 있는 맛있는 요리를 소개합니다! 흔하다면 흔할 수 있는 주먹밥이지만 이금기 굴소스를 이용해 특별한 주먹밥구이 만들어 보세요. 구워 먹는 별미 주먹밥~ 굴소스로 맛을 낸 참치주먹밥구이 :: 재료 :: 참치 1캔 밥 2공기정도 당근 1/6개 피망 1/4개 양파 1/4개 호박 1/6개 이금기 굴소스 1큰술 후추 조금 참치는 기름을 빼서 준비해 주세요. 야채는 곱게 다져주세요. 야채는 취향대로 사용하시면 됩니다. 냉장고에 남은 자투리 야채를 이용하시는 것도 좋아요. 기름을 두른 팬에 야채와 참치를 볶다가 굴소스 1큰술과 후추를 조금 넣고 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 둘러 마무리 해주세요. 밥을 두껍.. 더보기
[이금기와 함께하는 출출한 레시피] 주먹밥 고로케와 양파초무침 나는 과연 누군가에게 고유명사였을까? 웹드라마 출출한 여자 시즌2 2화 고유의 맛 모두 보셨나요? 점심시간에 새 직장 면접을 보던 재갈재영의 전쟁같은 하루와 독일어 발음이 가슴 설레게 했던 유태오의 새로운 등장~ 그리고, 지친 하루 끝에 힐링처럼 다가왔던 주먹밥 고로케! 바삭하게 튀긴 주먹밥 고로케에 이금기 소스로 만든 특제소스를 싸악~ 붓는 장면... 침샘을 자극하는 장면이었지요 ㅠㅠ 식은 주먹밥의 새로운 변신~ 이금기 소스로 만드는 특제소스와 환상궁합인 주먹밥 고로케와 짭쪼름하면서 톡~ 쏘는 매콤상콤한 맛이 좋은 양파 초무침 집에서도 간편하게 따라하실 수 있도록 지금 바로 알려드릴게요! [이금기와 함께하는 출출한 레시피] 주먹밥 고로케와 양파 초무침 식은 주먹밥을 이용한 레시피인데요. 찬밥 남은 게 .. 더보기
추운 날엔 얼큰하고 시원한 국물이 최고! 굴소스 부대찌개 날씨가 갑자기 많이 추워졌어요. 이런 날엔 외투도 따뜻하게! 장갑, 목도리, 모자.. 건강 상하지 않게 모두, 꼭꼭 챙겨입으세요! 역시 추운 날에는 따끈한 국물요리가 최고! 오늘 푸짐하게 햄, 두부, 콩나물을 가득 넣은 부대찌개 한 번 끓여볼까요? 추운 날엔 얼큰하고 시원한 국물이 꿀맛~ 굴소스 부대찌개 뜨거운 김이 모락모락 나는 얼큰한 부대찌개~! 먹기도 전에 보기만 해도 온 몸이 녹을 것 같네요~ :: 재료 :: 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술 김치 1/2포기 햄 1개 소시지 1개 두부 1/2모 콩나물 50g 양파 1개 대파 1쪽 라면사리 다진마늘 1/2큰술 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 물 5컵(종이컵 기준) 1. 양파는 약 0.5cm으로 채썰어 주고, 파는 어슷하게 썰어서 준비해주세요~ 2. 두부는.. 더보기