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조리학과

제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 제주관광대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 제주관광대학교(06.14) 지난 6월 14일, 제주관광대에서 이금기 요리대회 예선전이 있었답니다. 관광외식조리계열 학과 학생들의 훌륭한 솜씨를 한 번 보기 위해 비행기타고 환상의 섬 제주도로 슝슝~ :) 현수막 예선전을 위한 소스 세팅 준비 예선 조리 준비 예선 조리 준비를 위해 소스를 나누는 중~ 간략한 개회식, 이 날 이재상 심사위원님도 참석해주셨습니다. 간략한 개회식 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 1차 심사 1차 심사 2차 심사 2차 심사 "이것도 맛있고 저것도 맛있는걸?" 시상식! 3등부터 발표합니다. 학교가 제주관광대이니만큼 살펴보면 한라봉,뿔소라, 전복 등의 제주도.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 장안대학 제7회 이금기 요리대회 예선전 장안대학 06/21 지난 6월 21일, 경기도 화성시에 위치한 장안대학에서도 치열한 요리대회가 열렸습니다. 더운 날씨 이상으로 열기를 띈 학생들의 치열한 요리 대전, 한번 보실까요? :D 개회식 참가자 선서 진지하게 요리중인 학생들.... 떨리는 심사중. 수상자분들 모두 축하드립니다! 단체사진 찰칵~ 3등 – 최정은 : 특제소스를 곁들인 흑미 밥과 김치 타워 3등 – 김경진 : 굴쌈 3등 – 서혜민 : 쉬림프 월남쌈 3등 – 박슬아 : 세계 정복을 꿈꾸는 장어 3등 – 최영균 : 숯불 닭가슴살 스테이크 3등 – 김민선 : 이금기 바비큐 소스를 곁들인 떡 탕수육 3등 – 김민선 : 냉 우동 샐러드 Champion: 마늘콩소스와 매실소스를 곁들인 우럭 구이 (한상훈) 1등: 고.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 강릉영동대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 강릉영동대학교 06/12 전국 곳곳~ 요리학도들이 있는곳이면 이금기가 갑니다! 12일에는 강원도 강릉에 있는 강릉영동대학교에 다녀왔습니다. 이번 요리대회도 호텔조리학과 학생들의 뛰어난 열정과 재능이 많이 보였는데요..한번 볼까요? 소스를 배급하는 중 :) 마음 졸이는 시상식.... 짜잔! 먼저 3등을 수상한 7인에게 박수를 보냅니다~ 3등 – 황성주 : 두반장 칠리 파스타 3등 – 조현근 : 삼겹살 수육 스테이크 3등 – 김한솔 : 노추 치킨 스테이크 3등 – 신민경 : 두반장을 이용한 두부와 새우요리 3등 – 최효정 : 두반장 소스로 만든 매운 닭고기 요리 3등 – 김지현 : 가지야채말이 및 삼겹살 말이 3등 – 박서주 : 포테이토 롤 포크 커틀릿 그리고 각, 1등, 챔피.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 남부대학교 제 7회 이금기 요리대회 남부대학교 06/05 지난 5일, 광주광역시 광산구에 위치해있는 남부대학교에서 이금기 요리대회가 열렸었답니다. 무더위가 막 시작될 기미를 보였던 6월 초순, 더운줄도 모르고 뜨거운 불판 위에서 더욱 뜨거운 열기를 보여주었던 남부대학교 호텔조리학과 학생들, 수고하셨습니다. 소스를 분배하는 모습. 어떤 소스를 고르느냐에 따라 맛이 완전히 달라지기 때문에, 심사숙고해서 고르는 학생들의 표정이 매우 진지해보입니다. 열심히 조리에 임하고있는 호텔조리학과 학생들. 숨막히는 심사시간.... 두구두구두구두~~ 떨리는 시상식!! 좌 : 김햇살씨의 매콤한 고추마늘소스의 대구구이 우 : 강윤경씨의 마파두부 소스를 곁들인 중국식 참치튀김 좌 : 강태훈씨의 2가지 조리법을 이용한 깐풍기와 이금기소스를 .. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 국제대학교 제 7회 이금기 요리대회 국제대학교 05/31 지난 5월 말, 경기도 평택시 장안에 위치한 국제대학교 내에서 이금기 요리대회를 진행했답니다. 오전부터 바쁘게 진행되었던 대회 속에서 각각 돋보이는 학생들의 작품들, 한번 보실까요? :-) 어디서 봐도 상당히 돋보이는(!) 이금기 요리대회 현수막 이금기 요리대회 개막식, 학생들의 표정이 진지해보입니다. 각자 자신의 작품 수준을 최상위로 끌어내기 위해 최선을 다하는 모습! 요리하는것도 보통이 아닌데... 심사위원의 눈길이 느껴질땐 얼마나 떨릴까요? 두근두근... 어느덧 조리 시간이 종료되고, 시식시간도 끝난 후 심사를 기다리는 학생들.. 짜잔, 3등에 뽑히게 된 학생들의 요리부터 감상해보실까요? 좌 : 김대한씨의 시금치를 넣어 속을 채운 닭가슴살과 딕셀과 라따.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 배화여자대학교 제 7회 이금기 요리대회 배화여자대학교 05/17 . . . 실속있고 야무진 배화여자대학교 전통조리과 학생들, 이번 7회 이금기 요리대회에서도 많이 수고를 해주셨습니다. :) 이금기에 대한 짤막한 브리핑 진지한 표정으로 설명을 듣는 학생들 :) 소스를 배급중입니다요~ 열심히 요리중인 학생들 :) 진지하게 요리 태도 체크중이신.... 드디어 기다리고 기다리던 심사시간~! 결과는...?? 자! 발표합니다. 짜잔, 3등상 수상입니 장경진 : 메실소스와 가니쉬를 곁들인 단호박 등심롤 김수현 : 참쌀탕수 샐러드 김나영 : 소고기 말이와 파채 샐러드 이한울 : 해선장소스로 맛을 낸 폭쉬볼과 고추마늘소스 칠리 두부 박윤영 : 우럭 껍질 튀김 김소라 : 매실 향이 나는 굴소스 누룽지 채소 볶음 유자굴소스로 맛을 낸 게.. 더보기