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가을 제철 음식

단호박 크림스프 * 핼러윈 분위기 물씬 나는 단호박 스프 레시피 핼러윈 음식으로 추천!단호박 크림스프 만들기 *안녕하세요. 소스킹입니다! 오늘은 다가오는 핼러윈 데이를맞이해 재미있는 요리를소개하려고합니다! 어떤 요리인지 궁금하시죠? 그 주인공은 바로제철 단호박과 생크림을 활용한핼러윈 음식, 단호박 크림스프인데요! 휘핑크림으로 만든 유령이귀엽지 않나요??ㅎㅎ 이금기 치킨파우더를 넣어부드럽고, 감칠맛 나게만들어 낸 크림스프! 그럼 지금 바로 시작할게요 :) * 재료 이금기 치킨파우더 1큰술,단호박 1/2개, 양파 1/2개,우유(100ml), 생크림 100ml,버터 약간, 휘핑크림 약간 달군 냄비에버터를 녹여주고,썰어둔 양파를 넣어볶아주세요. 양파가 어느 정도 익었을 때단호박을 넣고 같이 볶아주세요. 단호박 겉면이약간 투명해지면물을 넣고 10분간끓여.. 더보기
고구마 치즈 핫도그 * 가을과 잘 어울리는 고구마 요리 만들기 가을 제철 음식을 더한단짠단짠 치즈 핫도그 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 가을 제철 음식인고구마 활용 레시피를소개해보려고 합니다~ 고구마 요리하면고구마 맛탕이나 튀김이가장 먼저 생각나실 텐데요, 오늘은 치즈 핫도그에고구마를 더해볼 거예요! 어떤가요?사진만 봐도 벌써맛있어 보이지 않나요?ㅎㅎ 짭조름한 치즈와달달한 고구마의 조합이정말 좋더라고요~ 그럼 가을 제철 음식을 더한치즈 핫도그 만들기!지금 바로 시작합니다~ 나무 꼬치에소시지와 스트링치즈를꽂아 준비해주세요. 핫케이크 가루와우유, 달걀을 섞어반죽을 만든 후,준비해둔 꼬치에반죽을 묻혀주세요. 껍질을 제거한 고구마를작은 큐브 모양으로썰어주세요. 반죽을 묻힌꼬치의 겉면에고구마를 붙여주세요. 180℃로 달군 기름에핫도그를.. 더보기
전복장 * 9월 제철 음식으로 만드는 밥도둑 가을 반찬! 자꾸만 손이 가는 전복요리!전복장 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 9월 제철 음식인전복을 활용한 가을 반찬을소개해보려고 합니다~ 그 주인공은 바로전복장인데요, 탱글한 식감과짭조름한 양념 덕에밥도둑이 따로 없더라고요 : ) 어떤가요?보기만 해도 군침이흐르지 않나요?ㅎㅎ 이 짭조름한전복요리만 있으면다른 반찬 없이도밥 한 공기 뚝딱이에요!ㅎㅎ 그럼 9월 제철 음식전복장 만들기,지금 바로 시작합니다 : ) * 메인 재료 전복 5마리,청주 2큰술, 통깨 약간 * 양념간장 재료 이금기 중화매실소스 1큰술,이금기 팬더양조간장 100ml,물 400ml, 맛술 60ml, 생강 1톨,홍고추 2개, 청고추 2개,마늘 8알, 설탕 2큰술,레몬 1개, 월계수 5장,대파 1개, 양파 1개,통후추 적당량 .. 더보기
드디어 전어 제철이 왔다! 전어구이 vs 전어회 대표 가을 제철 음식!전어구이 vs 전어회 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 오랜만에양자택일 주제를가져왔습니다~ 오늘의 주제는 바로가을 제철 음식,전어입니다! 부들부들 고소한 전어구이vs 탱탱한 식감의 전어회 여러분은 어떤 전어요리가더 좋으신가요? 저는 전어 제철 때문에가을을 기다렸다고 할 정도로전어 요리를 정말 좋아해요! 그중에서도 전어구이와회를 가장 좋아하는데요, 이 두 가지 요리를더 맛있게 먹을 수 있는비법을 공개하겠습니다 : ) *전어구이를 만들 때는이금기 중화 시즈닝 맛간장을꼭 발라주세요! 겉면에 살짝 발라 구우면맛은 물론 향도 훨씬좋아집니다ㅎㅎ 전어회를 먹을 때는이금기 중화 두반장! 보통 전어회는다진 마늘 듬뿍 넣은쌈장이랑 드시죠? 두반장에도 다진 마늘 등다양한 향신료가 들어가 있어전어회랑 .. 더보기
토사전복 * 10월 제철 음식 활용한 간단한 전복요리! 몸에도 좋고 맛도 좋은전복 요리를 이렇게 쉽게?!중국식 전복 조림,토사전복 레시피 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 지난 추석에 선물로 받은10월 제철 음식, 전복을 활용한전복 요리를 만들어 보려고 합니다 : ) 전복 요리하면떠오르는 레시피가 많지 않아서보통 회로 먹거나버터구이를 하게 되죠? 그래서 오늘은조금은 생소하지만아주 특별한 전복 요리레시피를 소개하려고 합니다! 오늘의 특별 레시피는 바로바로..!곡금초 셰프님의 토사전복입니다! 곡금초 셰프님은동탄 '상해루'의 오너 셰프로,불을 아주 잘 다루시는셰프님으로 알려져 있습니다 : ) 셰프님의 비법이 가득 담긴중국식 전복조림, 토사전복 만들기,바로 시작해볼까요? * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1작은술,식빵 3장, 전복(큰 것) 3마리,죽.. 더보기

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