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고추마늘소스

[10년전에는 어떤 기사가?] 호텔요리 집에서 해드세요 - 매일경제 호텔요리 집에서 해드세요 기사입력 2004-12-02 08:26 | 최종수정 2004-12-02 08:26 - 매일경제 최근 할인점과 슈퍼마켓 등 식품매장에는 드레싱류와 소스 등 이른바 요리 도우미 구실을 하는 식품들이 경쟁적으로 쏟아져 나와 찬거리를 준비하는 주부들 을 유혹하고 있다. 이들 도우미 식품은 완제품 형태로 나와 저렴한 가격으로 배를 채워주는 즉석 식품과는 달리 채소 고기 등 원재료를 구입한 뒤 요리하는 과정에서 고급 음식 맛을 낼 수 있도록 도와주는 것. 따라서 호텔 또는 고급 레스토랑 등에서나 맛볼 수 있었던 고급 샐러드와 데리 야키, 바비큐와 이색 중화요리도 이젠 집에서 간편하게 만들어 즐길 수 있게 됐다. 가정 요리에 가장 유용한 도우미 식품은 소스와 드레싱이다. 같은 재료라도 소 스.. 더보기
과일 전가복과 고추마늘소스를 곁들인 떡갈비 (13' 이금기 요리대회) 과일 전가복과 고추마늘소스를 곁들인 떡갈비 (13' 이금기 요리대회) 화려한 산해진미와 식욕을 자극하는 향기가 가득했던 지난 이금기 요리대회, 그 때 어떤 어떤 요리가 작품으로 등장했는지 궁금하지 않으신가요? 미래의 쉐프들이 만드는 최고급 만찬!! 오늘은 제 7회 이금기 요리대회에 진출하여 결승전에서 은상을 수상한 고려전문학교 호텔조리학과 유영근 학생의 요리와 레시피를 보도록할게요 :) 과일 전가복과 고추마늘 소스를 곁들인 떡갈비! 쫄깃한 전복과 관자, 담백한 소갈비, 탱탱한 새우~ 그리고... 여기에 깻잎의 부드러움과 다양한 종류의 과일, 버섯을 넣어 향과 풍미를 살리고 이금기의 굴소스, 고추마늘소스, 두반장, 매실소스를 넣어 깊은 맛을 내었답니다! 더보기
카레떡말이 튀김과 청경채 랍스터볼찜, 인삼크림소스를 곁들인 소갈비구이 (13' 이금기 요리대회) 카레떡말이 튀김과 청경채 랍스터볼찜, 인삼크림소스를 곁들인 소갈비구이, 2013年 제 7회 이금기 요리대회 챔피언상 수상 요리! 화려한 산해진미와 식욕을 자극하는 향기가 가득했던 지난 이금기 요리대회, 그 때 어떤 어떤 요리가 작품으로 등장했는지 궁금하지 않으신가요? 미래의 쉐프들이 만드는 최고급 만찬!! 오늘은 제 7회 이금기 요리대회에 진출하여 결승전에서 챔피온상을 수상한 마산대학교 김지한 학생의 요리와 레시피를 보도록할게요 :) 카레떡말이 튀김과 청경채 랍스터볼찜, 인삼크림소스를 곁들인 소갈비구이 마산대학교 김지한 학생의 작품입니다. 나이 어린 요리학도가 이렇게 명쉐프처럼 멋진 요리를 선보였어요 :) 정말... 한국 외식업계의 미래가 기대되지않나요?!! ㅎㅎ 재료 : 소갈비 2대, 인삼 1개, 미나.. 더보기
이금기 뉴 라벨 제품, 더욱 고급스러워진 느낌 :) 보셨나요?! 이금기 친구들이 새 옷을 입었다구요~ 언제부턴가 달라진 이금기 소스, 물론 맛은 항상 똑같지만 예전보다 더 고급스러워진 라벨 포장의 제품을 접하니 마치 새 제품을 만난듯 설레이는 느낌이 들게되네요. :) 예쁜 새옷을 입고 더욱 더 고급스러워진 이금기 소스 친구들, 한 번 만나볼까요? 이금기 중화 두반장 소스 사천식 칠리 소스로 발효 잠두와 고추를 주원료로 해서 잘 어우러진 매운 맛과 발효 잠두의 향이 일품이랍니다. 마파두부, 매운 찌개 등에 참 잘 어울리지요. 우리나라 고추장보다 텁텁함이 적고 좀 더 칼칼한 맛을 낸답니다. 그래서 생선찌개, 해물탕 등에 넣으면 감칠맛이 나고 시원해요. 맛도 소스도 빨간 두반장, 옷도 예쁜 빨강이네요 ^^ 이금기 중화 마파소스 전통 사천 풍미를 지닌 마파소스로.. 더보기
<출출한 여자> 02. 금기의 맛 - 볶음우동 한국 최초 먹방 영화! 제 2탄, 금기의 맛 - 볶음우동 흐하~ 1탄 굴소스 볶음밥으로 반응이 참 좋습니다 좋아요^^소스킹도 출.여를 보고나서 급 식욕이 땡기는 바람에굴소스 볶음밥을 무려 밥 두공기 반이나 넣고 해먹었지 뭐예요~ 2탄도 여러분의 기대에 뒤지지않습니다. 박희본 주연 최필립 조연?? 어쨌든 개.봉.박.두 !! 으아니..... 이것은 뭐당가요.... 볶음 우동? 굴소스 넣어다가 감칠맛나게 볶아주시네요~ 음~탱글탱글한 볶음우동 면발이 입에서 휘몰아치는듯! 맛있게 음미하는 재영(박희본) 어떠한 한 남자를 응시하고있는데... 분위기가 심상치않죠? 출출한 여자 2편. 금기의 맛 전남친의 뜬금없는 연락에 재영의 감성과 이성이 요동 친다. 덕분에 다음 날이 되어서도 머릿 속은 온통 연락 온 의도에 대한 .. 더보기
이금기 중화 고추마늘소스 이금기 중화 고추마늘소스 고추와 마늘을 주원료로 하여 매콤한 맛과 향이 특징이에요~ 육류, 해물등의 볶음 요리나 튀김 요리등에 찍어 먹는매콤한 소스로 사용해도 매우 좋답니다~ 한식의 김치찌개나 김치전골 등 김치가 들어가는 요리에 잘 어울리며, 마늘이 들어가 있어 조리 중 마늘을 따로 넣지 않아도 되고, 생선조림이나 구이에 사용하면 비린내를 줄여주는데 좋아요 ^^ 부대찌개, 김치찌개에 뭔가 항상 심심하셨나요?매콤한 이금기 고추마늘소스를 살짝 더해보세요~~ 더보기
(종료) 이금기소스를 쏜다! 이금기 관련 퀴즈 풀고 소스 받아가세요 ~5/30 누워서 떡먹기 퀴즈! 여러분은 이금기 소스에 대해 얼마나 알고 있나요? 이금기 소스 애호가들을 위해 준비했습니다 00000 소스는 사천식 칠리 소스로 발효 잠두와 고추를 주원료로 하며 잘 어우러진 매운 맛과 발효 잠두의 향이 일품입니다. 마파두부등 매운 요리에 사용되며 한국인의 입맛에 잘 맞아서 맵고 자극적인 요리에 사용하기 좋은 이 소스는 무엇일까요? 참여방법 1. 본 이벤트페이지를 자신의 네이버 블로그로 스크랩 2. 스크랩한 URL과 함께 덧글로 '참여합니다' 작성 3. 하단의 정답 버튼을 누르고 정답을 작성해 주세요 기간 5월27일~5월30일 발표 5월31일 정답을 맞추시는 분들 중 추첨을 통해 2분께 정답의 소스를 선물로 드립니다 언제나처럼 여러분을 위한 굴반장의 힌트!! 3가지 이금기 소스 중 .. 더보기
미리보는 제 7회 이금기요리대회! 제 7회 이금기 요리대회 The 7th LEEKUMKEE chinese culinary contest 국내 요리학도들을 대상으로 한 제 7회 이금기 요리대회가 올해 5~10월달 동안 개최됩니다. 한국의 외식업계를 책임질 미래의 요리사들의 창의성이 돋보이는 다양한 요리들, 많이 기대되는데요? :-) 더보기