굴 썸네일형 리스트형 싱그러움이 가득! 매콤하고 담백한 굴 볶음 덮밥 만들기! 안녕하세요, 소스킹이에요 :)새벽에 찬 이슬이 조금 내려걱정을 했는데, 하루 종일 날씨가 화창해서 기분이 너무너무 좋은 하루입니다! 그 이유는~! 소스킹이 인천에서 열리는인천 국제 하프 마라톤 대회를 다녀왔거든요~ 짜잔! '-'소스킹의 얼굴은 공개드릴 수가 없지만현장의 열기를 전하고 싶어서 한 장 공개해드립니다~ 날이 좋은 만큼 정말 마라톤 현장은 인산인해!소스킹의 기록이 궁금하시죠?공감이 100이 되면 !얼굴과 함께 공개 해드릴게요~! :) 자, 오늘은 영양도 보충하고 일주일을 건강하게 보내시라고 굴을 활용하여 매콤하고 싱그러움이 가득한 굴 볶음 덮밥을 알려드릴게요~ 싱그러움이 가득! 매콤하고 담백한 굴 볶음 덮밥 만들기! :: 재료 :: 굴 10-15개파프리카 빨강, 노랑 1/2개양파 1/2개브로콜리.. 더보기 [집밥 리얼스토리] 마흔다섯째 이야기. 향긋한 겨울제철요리 매생이국 끓이는 법 지난 주말에는 오랜만에 시장에 갔었어요. 장바구니를 털털털 끌고 가면서 엄마와 언니 뒤를 졸졸 따라다녔죠. -엄마, 이번엔 누구 제사야? -징조 할매 제사다 아이가. -아..그럼 오늘 제사 장 다 보는 건가? -어지간한 건 쪼매씩 사다나꼬, 필요한 거 몇가지만 사야지. 쌀쌀한 날이었지만 둘둘 싸매고 나선 장터는 안본 새 새로운 장꾼들이 많이 늘어서 원래 있던 가게와 함께 제법 북적이는 모습이었어요. 엄마가 고르는 동태를 같이 살펴보고 도시락 반찬에 쓸 미역줄기를 고르는 데 참견 한마디 해보기도 했어요. 장을 다 보고 나서는 어렸을 적부터 있었던 포장마차로 가서 튀김과 따끈한 어묵을 하나씩 먹었답니다. 별로 한 거 없이 시간만 축 낸 것 같지만, 마음이 편안해지고 충전이 되는 것 같은 소소한 시간이었어요... 더보기 [집밥 리얼스토리] 서른여섯번째 이야기. 경상도식 엄마 손맛 김장김치 맛있게 담그는 법 하이고~ 김장 끝냈으니 이제 이자뿌리따! 겨울 농사라고 하는 김장을 끝낸 후 엄마가 하신 말씀이세요. 장장 3일에 걸친 배추만 100포기인 김장김치 담그기. 집안 큰 행사이자 온 골목이 떠들썩해지는 김장철 풍경은 정겹기도 합니다. [집밥 리얼스토리] 서른여섯번째 이야기 경상도식 엄마 손맛 김장김치 맛있게 담그는 법 이웃님들 김장김치 모두 담으셨나요? 저희 집은 지난 주말에 김장을 했어요. 토요일에 배추를 절이고 일요일에 헹궈서 물을 뺀 다음 월요일에 양념을 버무리고 독에 넣기. 3일동안 이어졌지만, 작년에 비해 20~30포기 적은 100포기 정도의 배추로 김장을 해서 그런지.. 왠지 후딱 후딱 끝낸 것 같았어요. 원래 김장을 11월 마지막 주말쯤 담근다고 하셨던 엄마마마께옵서 가까이 지내는 이웃집에서 배.. 더보기 맛있는 하루~ 영양 가득 굴을 넣은 상큼한 레몬 파스타 냉장고에 막 들여놓은 싱싱한 굴로 만든 요리~ 굴과 레몬즙을 넣어 깔끔하게 볶아낸 파스타 요리를 소개합니다. 싱싱한 굴의 바다내음도 가득하고 톡 쏘는 레몬의 시큼한 맛이 가득한 파스타! 한번 드셔 보실래요? 맛있는 하루~ 영양 가득 굴을 넣은 상큼한 레몬 파스타 .. 재료 .. 스파게티 140g 올리브 오일 1Ts 싱싱한 생굴 130g 마늘 2쪽 화이트와인 1Ts 신선한 레몬 1/3ro 파스타 삶은 물 5Ts 소금 적당량 후춧가루 약간 파슬리 약간 Tip 싱싱한 굴과 신선한 레몬의 즙을 이용하는 게 중요합니다. 파스타는 대략 2인분 정도의 분량이에요. 파스타의 10배의 물(1400cc)을 냄비에 부어주고, 파스타의 1/10(14g)의 소금을 넣어서 끓여줍니다. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣어서 7~8분정.. 더보기 이건 모르셨죠?! 이금기 굴소스의 제조공정~!!! 굴소스! 이렇게 만들어진다~! 한 스푼의 위력, 요리의 맛을 살려주는 마법의 이금기 굴소스. 문득 요 녀석이 어떻게 만들어지는지 궁금하신 분들 많으실텐데요~ 그래서! 오늘 이금기 굴소스의 제조 과정을 한 눈에 보여드립니다 :) 이금기 굴소스는 크게 7단계의 제조공정을 거칩니다. 1. 고품질의 원료를 얻기 위해 최상의 조건에서 굴을 양식합니다. 2. 수확된 굴 중 프리미엄급! 최상급 굴만 골라내구요. 3. 고르고 골라낸 최고급 굴을 가지고~ 또 능숙한 전문가가 굴을 분리해 장시간 가열을 한 뒤에 굴 추출물을 얻습니다! 4. 굴추출물에 설탕, 옥수수 전분 등을 배합 합니다! 5. 이 배합물은 다시 최첨단 설비에서 부드러운 텍스쳐로 블렌딩 됩니다! 6. 혼합된 재료들은 고온에서 다시 조리 및 살균 과정을 거칩.. 더보기 굴소스가 만들어지는 과정, 이래서 맛있었구나!?! 굴소스가 만들어지는 과정,궁금하셨죠? 신선한 굴을 직접 채취해서 마지막 용기에 담는 과정까지 안전하고 깨끗하게~ 정성을 담아 만드는 이금기 굴소스의 제조과정, 한번 볼까요? 한땀 한땀 굴 하나에도 신중한 손놀림 좀 보세요. 이래서 이금기 굴소스가 깊은 맛이 나는군요~?! 더보기 굴전. 굴부침 만들기 굴전 / 굴부침 / 부추굴전 바다의 우유 ~ 스테미너식으로 짱짱 좋은 굴! 그렇지만 굴 특유의 비린 맛 때문에 생굴을 잘 못드시는 분들이 많지요... 그래서 오늘, 이 굴을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나인 굴전~ 굴전 레시피를 소개합니다 :) 굴을 싫어라하는 아이들도 한번 맛보면 그 고사리같은 손을 계속 왔다리갔다리..ㅎㅎ 금새 동이 나버릴 맛이랍니다. + 굴전 재료 + 생굴-1줌, 당근-1/3개, 부추, 달걀-2개, 밀가루, 소금 굴은 소금물에 흘려 씻은후 밀가루를 묻혀서 준비해주세요. 야채들은 미리 썰어주시구요. 달걀 물에 소금 한 꼬집 넣고 야채를 넣어주세요. 그리고 굴도 투척합니다~ 한수저씩 후라이팬에 떠넣어 노릇 노릇 구워 주세요. 참~~약불로 해주시면 됩니다. 잘 익어가는 굴전~ 천.. 더보기 이전 1 2 다음
