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닭다리살

제7회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 "요리밖에 모르니? 그럼 넌 우송대학교야! ^^" 그럼 넌 우송대학교야! 라는 카피로 유명한 이 대학교~ 실용적인 커리큘럼으로 매년 갈 수록 반응이 좋은거같아요. :) 미래의 쉐프가 될 요리꿈나무들의 터전! 그곳에서 6월 28일 이금기 요리대회가 열렸었답니다. 대회소개와 인삿말 배정되어질 소스 열심히 요리중인 학생들 떨리는 중간 심사 모든 요리의 맛이 훌륭하여 나름 힘들었던 심사^^; 두구두구두~ 발표합니다! 3등을 수상한 일곱분! 3등 – 김현희 : 오렌지소스를 곁들인 삼치와 매실소스를 첨가한 새우 춘권 - 마치 요리왕 비룡에 나올법한 멋진 비쥬얼이네요.^^ 3등 – 이한솔 : 바삭한 누룽지와 모시조개로 맛을 낸 담백한 식전수프와 세가지 소스를 발라 구운 고.. 더보기
이금기 굴소스 닭간장조림 / 닭다리살로 맛있게~ 닭다리순살로 먹기좋게 맛있는 닭간장굴소스조림 만들기 ♪ 값도 저렴하면서 쫄깃한 맛이 일품인 닭다리살....어떻게 해먹어야 맛있게 먹었다고 소문이 날까요~ 오늘은 맵지않아 아이들도 좋아하는 닭간장굴소스조림 들고 왔어요.굴소스는 이금기! 고기는 역시 소고기(퍽) 야들야들한 닭다리살 + 굴소스 닭간장조림 재료 + 닭다리살/감자.당근/양파/새송이버섯/대파양념(밥숟가락기준) : 맛간장1과 1/2, 굴소스1, 매실액2, 꿀2, 맛술1, 참기름1, 연두1, 다진마늘1, 후추, 깨소금 먼저 닭다리살은 우유에 재워 잡내를 제거해 주세요. 우유에 재운 닭다리살은 물에 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라 준비해주시구요. 분량대로 양념장도 만들어서 준비해 주세요. 닭다리살에 준비된 양념의 일부를 넣고 1시간가량 재워주세요. 궁중.. 더보기