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두반장 오이피클

색다른 맛! 매콤하고 새콤한 중국식 오이피클/오이절임 요즘 중식요리가 대세라고 할 만큼 선풍적인 인기와 관심을 끌고 있는데요. 거창하진 않지만 만들어 두면 다른 요리들과도 잘 어울려서 곁들임 요리로 좋은 레시피 하나 소개합니다~ 바로 중국식 오이피클인데요. 매콤하고 새콤한 맛이 정말 좋고, 만드는 방법도 아주 쉽답니다~ 색다른 맛! 매콤 새콤한 중국식 오이피클 .. 재료 .. 오이 3개 청양고추 1개 홍고추 1개 굵은소금 소스 식초 1컵 물 1컵 청주 4큰술 설탕 1/2컵 간장 1큰술 이금기 중화 두반장 1큰술 오이는 굵은 소금으로 겉을 문지르면서 씻으면 깨끗하게 씻을 수 있어요. 오이는 길이로 4등분하여 길쭉한 막대모양으로 썰어 주세요. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 손질한 오이를 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.(약 1분정도) 그 다음 분량의 소스 재료를 냄.. 더보기
아삭아삭 칼칼한 오이피클 집에서 간단하게 만드는 방법 오이가 싸고 맛있는 계절이 돌아왔습니다.상큼한 오이로 간단한 무침요리나 오이소박이를 담가먹어도 좋지만오늘은 간편하게 만들어서냉장고에 두고 먹기 좋은 오이피클을 만들어 보려고 해요. 두반장을 넣고 만들어서살짝 매콤한 맛도 나는 우리집 반찬 지친 입맛에 기운을 돋게 해주는 오이피클 만들기시작할게요. 두반장 오이피클 만들기 재료오이 3개마늘 1알홍고추 2개두반장소금식초설탕 오이를 깨끗하게 씻은 다음 반으로 자른 후 안에 있는 씨를 빼주세요 오이를 먹기 좋은 크기로 자른 후 30분정도 소금에 절여줍니다 홍고추는 잘게 다져주시고, 마늘은 얇게 썰어주세요. 홍고추, 마늘, 식초, 두반장, 설탕 넣고 머무려 주세요 잘 버부린 오이피클은 밖에 두어 숙성시켜 주세요.3시간정도 지나면 드실 수 있답니다! 간단하죠! 새콤달.. 더보기