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연어구이

연어 스테이크 * 맛간장으로 맛을 낸 연어 스테이크 만드는 법 연말 파티 음식으로 좋은연어 스테이크 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 크리스마스 보내셨나요? 저는 어제 누나 집에 들러조카들 선물을 전해주고 왔습니다~ 마침 점심 먹을 시간이기도 해서조카들이 좋아하는 연어 스테이크도만들어 주고 왔는데요, 평소와는 조금 다른 레시피를 해봤는데반응이 좋더라고요~ㅎㅎ 평소에는 연어 스테이크 소스로시판 스테이크 소스를 뿌려먹거나타르타르 소스를 만들었는데요, 어제는 이자카야에 나오는연어구이 소스 스타일로 만들어봤어요. 이자카야 연어구이 소스의포인트는 짭달새!(짭짤 달콤 새콤이라는 뜻이에요ㅎㅎ) 그럼 짭달새 연어 스테이크 만드는 법지금 바로 시작합니다! *먼저 구이용 연어를키친타월을 이용해 살살 눌러줍니다. 이렇게 하면 연어 기름이 적당히 제거돼더욱 담백한 연어.. 더보기
매운 중국식 연어스테이크 레시피 두반장으로 매콤하게 맛을 낸 이색 연어스테이크 오늘 어버이날이라고 많이들 외식하러 나가시는거같은데요~ 소스킹은 곧 잘 집에서 밥을 곧 잘 차려먹는 편이지만 오늘 모처럼 시간을 내어 부모님께 멋진 요리를 대접해드리고싶었어요. 그래서 알아본 레시피! 연어스테이크로 외식 분위기도 팍팍 내보아요~ :) + 매운 중국식 연어스테이크 재료 + 연어 200g, 마늘 6톨, 청경채 4개, 홍고추 1개, 대파 10g, 달걀흰자 1/2개, 녹말 다진 생강 1큰술씩, 소금 후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 소스(녹말물 2큰술, 고추기름 설탕 1큰술씩, 두반장 굴소스 간장 1작은술씩, 물 2/3컵) 연어 스테이크 레시피! 1. 연어는 1cm두께로 덩어리째 넓게 썬 뒤 양면에 사선으로 칼집을 넣어 달걀흰자와 녹말에 버무린다. .. 더보기
제주 자색무(보르도무)와 달콤한 연어조림 자줏빛 달콤함이 매력적이야~ 제주 자색무 연어조림 샐러드, 파스타에 토핑으로~ 초밥 주 재료로~ 스테이크로 애용되고있는 연어. 조림으로 만들어도 무척 부드럽고 맛있답니다. 앗, 근데 자색무 들어보셨나요? 자줏빛 독특한 색을 띄고있는 이 제주 자색무(보르도무)는 피클로 만들어도 좋을만큼 단단하고 씹는 맛이 일품이면서, 단맛을 내어 거의 천연 설탕과 같은 역할을 해줍니다. 단백질의 소화를 도와주는 채소이니 연어와 더할것없이 궁합이 무지 좋답니다. ^^ + 자색무(보르도무) 연어조림 재료 + 스테이크용 연어 1개, 대파 1/2개, 자색무 1/3개, 이금기 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 매실원액 1큰술(물엿이나 올리고당으로 대체 가능), 물(연어와 무우가 잠길 만큼은 필요합니다) 연어는 기름을 두르지 않은 후라.. 더보기