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오리지널 굴소스

굴소스 한스푼으로 변신! 설날 남은 가래떡으로 떡잡채 만드는 법 민족 대명절 설이 얼마남지 않았어요~ 오늘은 명절음식 겸~ 명절에 남은 음식재료를 활용해서 만들 수 있는 요리를 소개할게요! 굴소스 한스푼으로 변신! 설날 남은 가래떡으로 떡잡채 만드는 법 모든 가족이 오랜만에 한자리에 모이는 날! 간단하게 만들어 먹을 수 있는 떡잡채에요. 설날 떡국을 먹기 위해 많은 양의 가래떡을 준비하게 되는데요. 나중엔 냉장고 자리를 차지하는 골치거리가 되곤 해요. 설날 음식을 하고 남은 재료도 활용하고, 든든한 간식으로도 좋은 요리~ 눈도 입도 즐거워 지는 요리! 떡잡채 만들기 시작해 볼게요! :: 재료 :: 가래떡 2줄 (200g) 돼지고기 50g 대파 1/2대 양파 1/2개 파프리카 미니 종류별로 당근 조금 애호박 1/4개 양념장 이금기 굴소스 1T 진간장 1T 아가베 시럽 .. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 서정대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 서정대학교 일정 : 2015년 11월 16일 금요일 장소 : 서정대학교 인원 : 22명 시상 Champion: 신동현(고구마무스를 곁들인 규카츠) 1등: 김빈화(소고기 새우튀김을 곁들인 고추 마늘 파스타) 2등: 문용준(중국식 떡갈비와 깻잎볶음밥) 안녕하세요~ 소스킹이에요. 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전 현장을 소개해 드리기 위해 또 요렇게 뿅~ 등장을 했습니다. 오늘 소개해 드릴 곳은 바로 서정대학교! 총 22명의 참가자들이 열띤 경연을 펼친 대회장으로 지금 바로 안내할게요! *대회준비* 대회장 정면~ 참가자들을 기다리고 있는 이금기 요리대회 현수막이에요. 참가자들이 사용할 이금기 소스들도 나란히 줄지어 준비되어 있습니다. 깔끔하게 준비된 대회장 앞의 .. 더보기
전기밥솥으로 만드는 명절 요리! 약식/약밥 간단하게~ 맛있게 만드는 법 다음 주면 설날이에요. 설날이나 추석이나 명절이 되면 집에서 여러가지 음식을 장말하는데요. 명절에 먹는 음식 중 하나인 약식/약밥 만드는 방법을 소개할게요. 밥솥으로 만드는 명절 요리! 약식/약밥 간단하게~ 맛있게 만드는 법 이금기 소스를 이용해서 만드는 약식~ 오리지널 굴소스가 주는 특별한 감칠맛의 이금기 프리미엄 굴소스와 음식의 맛깔스러움을 눈으로 볼 수 있게 해주는 이금기 프리미엄 노추(노두유)를 사용할 거랍니다. 윤기가 촤르르~~ 색감도 예쁘고~ 먹음직스럽죠? 왠지 어려울 것 같아서 망설이게 되지만 이금기 소스와 집에 있는 밥솥으로 후다닥~ 만들 수 있답니다. 명절이 아닐 때에는 정성 가득 담은 엄마손 간식 정말 정말 좋아요. :: 재료 :: 찹쌀5인분 대추20개 건포도150g 견과류50g 해바라.. 더보기
2016년 이금기와 함께 하는 한국중식연맹 신년회 2016년 이금기와 함께 하는 한국중식연맹 신년회 안녕하세요~ 소스킹이에욥! 며칠 전 '이금기와 함께한' 한국 중식연맹 신년회 소식을 기사로 먼저 전해드렸는데요. 오늘은 기사에서는 보지 못한 조금더 자세한 이야기를 전해드릴게요. 찰칵~! 포토존에서의 기념촬영이 한창입니다. 주방에서는 절대 카리스마를 보여주시는 셰프님들의 귀여운 포즈! 뿌잉뿌잉~과 손가락 하트!! 신년회를 함께해 주실 귀한 손님들을 맞이하기 위해 만반의 준비를 마친 행사장의 모습이에요. 행사장 한쪽에는 한국 중식요리의 맛을 책임지고 있는 자랑스런 이금기소스들이 줄지어 전시되어 있구요. 다른 한쪽에서는 128년 전통의 이금기가 어떤 발자취를 남겼고 또 어떻게 다음을 이어 나갈지 그 역사와 전통을 한눈에 볼 수 있도록 준비되어 있습니다. 행사.. 더보기
명절음식 만들기! 색이 고운 삼색 굴소스 모듬전 이번 주가 지나면 까치까치~ 설날이 옵니다. 설날에 빠질 수 없는 것들 중 먹거리로는 따뜻한 떡국 한그릇과 고소한 전들을 꼽을 수 있는데요. 어렸을 적 전을 부치고 있는 어른들 곁에서 하나씩 집어먹던 그 맛이 정말 좋았는데요. 옆에서 하나씩 집어먹다가 나도 모르게 다 먹어버릴지도 모를 마성의 모듬전 레시피를 소개합니다. 명절음식 만들기! 색이 고운 삼색 굴소스 모듬전 깔끔한 간장소스에 톡~ 고소한 모듬전 만들기 시작해 볼게요. :: 재료 :: 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술 돼지고기 다짐육 200g 양파 1/2개 당근 1/2개 대파 1/2개 두부 1/2개 다진마늘 1작은 술 표고버섯 3~4개 1. 칼 면을 이용하여 두부를 으깨주세요. Tip 두부와 돼지고기는 물기를 최대한 제거해 주세요~ 2. 양파, 당근.. 더보기
맛있는 해물과 버섯이 듬뿍~ 영양만점 버섯해물누룽지탕 맛있게 끓이는 법 안녕하세요~ 소스킹이에요.주말 어떻게 보내고 계신가요?소스킹은 변덕스런 날씨덕분에 감기에 걸리고 말았답니다. ㅠㅠ 건강 상하지 않도록 조심하세요! 오늘은 건강식으로도 좋은영양만점 버섯해물 누릉지탕 만드는 법을 알려드릴게요! 맛있는 해물을 듬뿍 넣고야채와 버섯을 넣어 향과 영양을 더한 레시피랍니다. 맛있는 해물과 버섯이 듬뿍~영양만점 버섯해물누룽지탕 맛있게 끓이는법 먹음직스러워 보이지요? 고소한 해물과향이 좋은 느타리버섯,팽이버섯과 깊을 국물맛을 위해 백화버섯을 넣고마지막으로 목이버섯까지~듬뿍 넣어서 만들었답니다. 자~ 그럼 영양만점 보양식 요리로도 좋은버섯해물누룽지탕 만들기 시작해 볼게요. :: 재료 :: 찹쌀누룽지새우오징어백화버섯목이버섯팽이버섯느타리버섯청경채청,홍 파프리카마늘생강흰대파이금기 프리미엄 굴.. 더보기
[강호대결 중화대반점] 중식요리 4대문파 맛의 비결! 이금기소스 [강호대결 중화대반점] 중식요리 4대문파 맛의 비결! 이금기소스 안녕하세요~ 소스킹이에요! 온오프라인에서 동시에 화제를 모았던 강호대결 중화대반점 다른 곳에선 볼 수 없는 중식요리 전설의 4대문파 사부님들과 수제자분들의 요리를 볼 수 있어서 큰 화제였었지요. 중화대반점의 요리가 화제가 될수록 어떻게 만들어지는지 어떤 재료들이 사용되는지 많은 관심을 모았는데요. 방송 카메라에 잡혔던 중식요리 4대문파의 맛의 비결을 살짝 살펴볼까요? 영상 잘 보셨나요? 강호대결 중화대반점 카메라에 가득히 잡혔던 이금기 소스들이에요. 4대문파 사부님들과 수제자분들이 사용하시는 이금기소스가 방송화면에도 많이 잡혔었지요. 대결주제로 중식요리에서 가장 중요하다고 할 수 있는 '소스'로 선정된 편도 있었죠~ (수타요정 유방녕 셰프님.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 인천문예전문학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 인천문예전문학교 일정: 2015년 11월 10일 금요일 장소: 인천문예전문학교 인원: 25명 시상 Champion: 홍성인 (풍기완자와 만다린 샐러드) 1등: 양은미 (무화과 바베큐 스테이크) 2등: 한명수 (갈비살 말이가 크림소스에 빠진 날) 안녕하세요~ 소스킹입니다. 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전~ 인천문예전문학교 편을 전해 드립니다. 열심히 대회를 준비한 참가자들의 노력과 땀이 그대로 느껴지는 현장이었어요. 후끈했지만 화기애애하기도 했던 그 현장으로 지금 안내합니다! *대회준비* 참가자들을 기다리고 있는 대회장 가장 앞쪽 잘 보이는 곳에 이금기 요리대회 현수박이 걸려있습니다~ 참가자들이 사용할 이금기 소스들도 나란히 정리되어있어요. 참가자들이 직접 .. 더보기

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