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오이피클

오이 피클 * 여름철 반찬 오이피클 담그는 법! 새콤한 도시락 반찬오이 피클 만들기! *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 더운 날,도시락 반찬으로 좋은오이피클 레시피를 가져왔어요~ 오늘은 특별히이금기 네이버 카페 소스앤쿡써니규니님의 오이 피클을소개해드리려고 합니다 :) 이금기 치우챠우 칠리오일과오이, 파프리카만 있으면쉽게 만들 수 있는 밑반찬인데요! 요리하다가 남은 오이를활용해 주셔도 좋을 것 같아요~ 요즘처럼 더운 날,쉽게 상하지 않아도시락 반찬으로추천드립니다ㅎㅎ 그럼 지금 바로 시작할게요! * 재료 오이 1/2개, 파프리카 1/3개,통마늘 3개, 소금 1작은술 * 소스 재료 이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술,꿀 1큰술, 식초 1큰술 1오이는 길게 썰어 씨 부분을칼로 도려낸 뒤, 길게 썰어주고파프리카도 같은 크기로 잘라주고마늘은 편 .. 더보기
매콤하게 아삭아삭~ 맛있는 중국식 오이피클 간단하게 만들기! 더위에 지쳤던 날이 훌쩍 지나가고 벌써 첫눈 소식도 들리고 이젠 두꺼운 이불을 저절로 찾게 되는 쌀쌀한 날이에요. 추워진 날씨 때문인지 매번 따끈한 국물요리만 찾다가 아삭한 맛이 그리워 간단하게 후다닥~ 만들 수 있는 중국식 오이피클을 만들어 보기로 했습니다. 매콤하게 아삭아삭~ 맛있는 중국식 오이피클 간단하게 만들기! 두고 먹는 반찬이 아닌 금방 버무려서 먹어도 참 맛있답니다. :: 재료 :: 오이반개 파프리카 1/3 통마늘 3개 양념장 이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술 벌꿀 1큰술 식초 1큰술 오이는 길게 썰어서 안에 씨 부분을 칼로 도려내 줍니다. 파프리카도 같은 크기로 잘라 소금 1작은술 넣고 10분가량 절여주세요. 절여진 오이와 파프리카는 물에 한번 헹궈 주고 체에 밭쳐 물기를 배주세요. 달콤한 .. 더보기
색다른 맛! 매콤하고 새콤한 중국식 오이피클/오이절임 요즘 중식요리가 대세라고 할 만큼 선풍적인 인기와 관심을 끌고 있는데요. 거창하진 않지만 만들어 두면 다른 요리들과도 잘 어울려서 곁들임 요리로 좋은 레시피 하나 소개합니다~ 바로 중국식 오이피클인데요. 매콤하고 새콤한 맛이 정말 좋고, 만드는 방법도 아주 쉽답니다~ 색다른 맛! 매콤 새콤한 중국식 오이피클 .. 재료 .. 오이 3개 청양고추 1개 홍고추 1개 굵은소금 소스 식초 1컵 물 1컵 청주 4큰술 설탕 1/2컵 간장 1큰술 이금기 중화 두반장 1큰술 오이는 굵은 소금으로 겉을 문지르면서 씻으면 깨끗하게 씻을 수 있어요. 오이는 길이로 4등분하여 길쭉한 막대모양으로 썰어 주세요. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 손질한 오이를 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.(약 1분정도) 그 다음 분량의 소스 재료를 냄.. 더보기
밥도둑 오이피클 만들기 - 중화풍 오이 피클 담그는 방법 오이피클이 은근히 밥도둑이죠?ㅎㅎㅎ근데 대놓고 밥도둑인 오이피클이 있어요!바로 중화풍 오이피클! 두반장이 들어가서 매콤하고 더 입맛당기는 맛이랍니다! 중화풍 오이 피클 [재료] 오이5개, 꽃소금1/4컵, 양파1개, 홍고추 2개 [피클양념]식초, 설탕 1 1/2컵씩,고추기름 1 1/2큰술, 두반장 1/2컵, 마늘 6톨 [만드는 방법]1. 오이는 씻어서 5cm 길이로 잘라 세로로 6등분하고 씨는 도려낸다.꽃소금을 뿌린 다음 1분 동안 절이고물에 살짝 헹궈 체에 받친다. 2. 양파는 반 갈라 1cm 두께로 채 썰고 홍고추는 어슷하게 썬다. 3. 식초와 설탕을 잘 섞은 후 고추기름, 두반장을 섞고마늘은 칼등으로 으깨 넣어 피클 양념을 만든다. 4. 오이, 양파, 홍고추를 밀폐 용기에담고3을 부은 후 뚜껑을 닫고.. 더보기
[응답하라 1997] 외국産 소스류 범람, 속수무책 - 연합뉴스 외국産 소스류 범람, 속수무책 - 연합뉴스 (서울=聯合) 朴昶昱기자= 수입개방과 食문화변화의 바람을 타고 야채, 육류 등에 뿌려먹는 소스류들과 `오이피클', `페퍼로니' 등 각종 조미식품들이 외국에서 봇물처럼 국내에 밀려들고 있다. 국내 식품업체들은 아직 이들 제품에 대해 대체품을 만들어내지 못하고 있는 실정으로 결국 고스란히 수입품들에게 국내시장을 내주고 있다. ...(이하 생략...) 기타소스류 수입실적은 국내에서 생산되는 케첩, 마요네즈, 겨자, 장류는 제외한 것이다. 현재 국내에서 시판되고 있는 외국산 소스류는 50여 품목이며 수입업체수도 20여개사를 넘고 있는 것으로 추정되고 있다. 실제로 요즘 백화점이나 할인점 등에 가보면 프랑스산 `프렌치드레싱', 독일산 `사우어소스', 일본산 `고마샤브소스.. 더보기