바다의 우유 굴요리, 고소하고 영양 풍부한 굴전 만들기
아침부터 날이 흐립니다.이런 날은 아침부터 축축 쳐져서..ㅠ그래도 기운내서 하루를 시작해야겠지요~ 재래시장 수산물 코너에 가서 싱싱한 굴을 조금 사왔어요.생굴을 좋아하지만 젓갈이나 밥으로 해먹는 굴요리를 즐기는 사람도 있어손질하면서 초고추장에 두어개 먹고는 바로 굴전을 만들었네요. 굴은 바다의 우유라고도 불릴 만큼 영양이 가득하다지요.지방 함량이 적어 다이어트 요리로도 좋고, 칼슘이 풍부해 부족하기 쉬운 칼슘을 보총할 수도 있구요.빈혈예방과 콜레스테롤 개선에도 아주 좋은 굴이랍니다.굴회로 드실 때는 굴과 궁합이 잘 맞는 레몬을 뿌려 먹는 게 좋다고 하네요. 굴전 [재료]굴 400g, 소금 조금, 참기름 1작은술, 청주 1큰술, 후춧가루 조금, 달걀 1개+부추조금, 식용유 조금 양념장 - 부추, 간장, 통..
더보기
