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제철음식

오이 소고기 볶음 * 여름 제철 오이로 만드는 반찬 레시피! 시원하고 아삭한 오이! 반찬으로 더욱 맛있게 즐기는 방법 오이 소고기 볶음 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 오늘은 오랜만에 제철 음식 레시피를 가져와봤습니다~ 여름에 자주 먹는 채소 중 하나인 오이! 시원하고 아삭한 매력 덕분에 여름에 많이 찾게 되는 채소죠~ 생으로 썰어 먹거나 무침이나 고명으로도 많이 활용되는데요! 오늘은 오이로 쉽고 간단한 반찬을 만들어 보려고 합니다 :) 그 메뉴는 바로 오이 소고기 볶음입니다! 오이를 살짝 볶아도 아삭함이 그대로 살아있어 식감까지 맛있는데요~ 쫄깃한 우둔살과 표고버섯도 같이 넣어 맛있게 볶아봤습니다 ㅎㅎ 그럼 감칠맛이 매력적인 오이 소고기 볶음 만들기! 지금 바로 공개할게요 :) * 재료 소고기 우둔살 100g, 오이 2개, 소금 0.5큰술, 표고버섯 3개, 홍.. 더보기
소라 죽순 무침 * 제철 소라로 만드는 간단한 밑반찬 레시피! 소라와 죽순을 넣어 식감까지 맛있는 반찬 요리! 소라 죽순 무침 레시피 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 이웃님들! 오늘은 제철음식을 활용한 레시피를 들고 왔는데요~ 3월부터 6월까지 제철인 소라로 맛있는 반찬을 만들어 보려고 합니다! 점점 더워지는 날씨에 입맛을 확 돋아줄 수 있는 매콤한 반찬인데요! 그 메뉴는 바로 소라 죽순 무침입니다 :) 씹는 맛이 일품인 소라와 죽순을 넣고 다양한 야채들도 듬뿍! 매콤, 새콤, 달콤함을 모두 담은 양념장으로 맛있게 무쳐봤습니다 ㅎㅎ 그럼 손쉽게 만드는 밑반찬, 소라 죽순 무침 만드는 법! 지금 바로 공개할게요~ * 재료 자숙 소라 150g, 오이 1/4개, 미나리 20g, 청, 홍고추 1개, 당근 1/4개, 데친 죽순 1개, 양파 1/4개, 볶음참깨 약간 * 양념.. 더보기
바지락 비빔밥 * 회사 도시락으로 만들기 좋은 메뉴! 신선한 제철 바지락으로 만드는 직장인 도시락 레시피! 바지락 비빔밥 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 오늘은 4월 제철 식재료인 바지락을 활용한 레시피를 소개해 드리려고 합니다! 도시락으로 싸서 간편하게 먹기도 좋은 메뉴인데요! 그 주인공은 바로 바지락 비빔밥입니다~ 따뜻한 밥 위에 빨갛게 무친 바지락을 얹어주었는데요! 싱싱한 바지락이 쫄깃하게 씹히면서 한 그릇 싹 비웠네요ㅎㅎ 미나리까지 넣어 향긋한 봄 내음도 가득 느껴집니다 :) 그럼 매콤 쫄깃한 바지락 비빔밥 레시피! 지금 바로 소개하겠습니다~ * 재료 밥 210g, 삶은 바지락 120g, 청, 홍고추 약간, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 미나리 15g, 볶음 참깨 약간 *양념 재료 이금기 중화 두반장 2큰술, 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술, 고춧.. 더보기
마늘종 파스타 * 제철 마늘종으로 만드는 이색 파스타 레시피! 알싸한 마늘종 파스타 돌돌 말아 한입에 쏘옥! 마늘종 파스타 레시피 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 이웃님들, 봄맞이 제철요리 많이 드시고 계시나요? 저는 봄 제철인 마늘종으로 색다른 요리를 해 먹었는데요! 그 메뉴는 바로 마늘종 파스타입니다 :) 평소 마늘종으로 반찬 많이 해 드시죠? 오늘은 파스타에 곁들여 색다르게 즐겨봤습니다ㅎㅎ 마늘종과 파스타 조합이 은근 잘 어울리는데요~ 식당에서는 만나보기 힘든 조합이라서 그런지 더욱 새로웠습니다 :) 그럼 알싸한 매력의 마늘종 파스타 만들기! 지금 바로 공개할게요~ * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술, 마늘종 50g, 편 마늘 15g, 베이컨 20g, 계란 노른자, 삶은 스파게티 면 1인분, 소금, 후추 약간, 면수 6큰술, 양송이버섯 20g, 올리브유 .. 더보기
달래 비빔국수 * 봄이 되면 생각나는 달래 요리! 달래가 생각나는 것 보니 봄이 왔나 봄! 달래 비빔국수 레시피 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 매년 봄이 오면 향긋한 봄나물 요리가 생각나기 마련이죠! 저 소스킹도 이맘때쯤 봄나물로 맛있는 요리를 만들어 먹곤 합니다~ 오늘도 제철 나물인 달래 요리 레시피를 가져왔는데요! 그 주인공은 바로 달래 비빔국수입니다 :) 이금기 프리미엄 굴소스와 이금기 중화 시즈닝 맛간장으로 양념을 만들었는데요! 짭짤하면서도 감칠맛이 살아나서 아주 맛있더라고요~ 달래 향까지 잘 어우러져 만족스러운 한 끼였습니다ㅎㅎ 그럼 오늘의 레시피, 바로 소개할게요 :) * 재료 달래 25g, 홍고추 1/2개, 쪽파 약간, 볶음참깨 약간, 오뚜기 옛날국수 소면 100g * 양념 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 2큰술, 이금기 프리미엄 굴소스.. 더보기
달래 짬뽕 * 구수하고 뜨끈한 국물 요리 추천! 제철 음식 달래 활용 저녁 메뉴 레시피! 달래 짬뽕 만들기 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 어느새 겨울이 가고 따뜻한 봄이 다가오고 있는데요~ 여러분은 봄에 특별히 생각나는 음식이 있으신가요? 저 소스킹은 봄 하면 제철 봄나물이 꼭 생각나더라고요ㅎㅎ 그래서 오늘은 봄나물 달래를 활용한 짬뽕 만드는 법을 소개하려고 해요~ 뜨끈~한 짬뽕 비주얼 어떠신가요? 흔히 생각하시는 붉은 국물이 아니라 놀라셨나요?ㅎㅎ 오늘 소개드릴 레시피는 이금기 황두장을 활용해 고소한 맛이 특징인데요~ 맵지 않아 아이들과 함께 먹어도 좋은 레시피입니다 :) 집에서 만드는 중화요리! 달래 짬뽕 레시피 지금 바로 소개할게요~ * 재료 생면 120g, 달래 10g, 양파 150g, 당근 15g, 배추 20g, 호박 15g, 오징어 50g,.. 더보기
매콤 굴강정 * 제철음식 굴을 활용한 레시피! 바다의 우유라 불리는 통통한 굴을 활용한 매콤 굴강정 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 이웃님들 12월 하면 생각나는 음식이 있으신가요? 저는 겨울이 오면 제철 굴을 꼭 찾아 먹고는 하는데요~ 오늘은 제가 겨울이면 즐겨 먹는 굴요리 한 가지를 소개해드리려고 합니다:) 그 주인공은 바로 매콤 굴강정인데요~ 이금기 중화 해선장으로 강정의 단맛을 한껏 끌어올려봤습니다! 반찬으로도 어울리고 술안주로도 제격인 오늘의 레시피! 지금 바로 시작할게요:) * 재료(2인분) 굴 1봉(150g), 양상추 2장(30g), 오뚜기 식용유 2컵(400ml), 전분가루 5큰술 * 양념 재료 이금기 중화 해선장 2큰술, 다진 청양고추 1/2개분, 물 3큰술, 다진 홍고추 1/2개분, 맛술 1/2큰술, 오뚜기 식초 1큰술, 고춧.. 더보기
굴소스 꽈리고추 감자조림 * 평범한 감자조림에 굴소스 한 큰술! 제철 감자를 활용한 단짠단짠 감자조림 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 요즘 감자가 제철을 맞이해 아주 실하고, 맛있죠ㅎㅎ 그래서 오늘은 제철 감자로 단짠단짠 한 감자조림을 만들어보겠습니다! 밑반찬으로 자주 보는 감자조림이라 자칫 평범하다고 생각하실 수도 있을 것 같은데요~ 오늘은 특별히 감자에 꽈리고추도 넣고, 이금기 프리미엄 굴소스로 맛있게 졸여봤어요! 단짠단짠 한 감자조림보다 매콤 달달한 감자조림이 좋다면 이금기 중화 두반장 1큰술로 대체하셔도 좋습니다 :) 두 가지로 즐기는 굴소스 꽈리고추 감자조림 지금 바로 시작할게요! * 재료 (2~3인분) 감자 2개(400g), 꽈리고추 10개(50g), 오뚜기 식용유 1큰술 * 양념 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술, 통깨 1작은술, 물 1컵(.. 더보기