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청경채 볶음

쇠고기 청경채 두부볶음 만드는 법 ! 안녕하세요 소스킹이에요!밖에 날씨는 쌀쌀한데버스 안으 후끈후끈!땀이 송골송골 날 정도였다니깐요!버스에서 내리기 싫어요!! 봄의 여유로움이 느껴지는 지금!역시 맛있는 음식이 빠지면 안되겠죠?!오늘은 맛있고 영양만점!쇠고기 청경채 두부볶음 레시피를알려드릴께요~! 입안에서 소가 청경채와 두부 위를뛰노는 맛이 느껴지실거에요! [재료]중화 해선장 1/2작은술(3㎖),굴소스 1/2작은술(2㎖),쇠고기 등심 50g, 부침용 두부 28g,말린 표고버섯 1개, 청경채 16g,홍고추 1/2개, 식용유 1작은술(3㎖) [밑간]설탕 1/2작은술, 진간장 1/2작은술,청주 1/2큰술, 참기름 약간,후춧가루 약간 [녹말물]녹말가루 1/2작은술, 물 1/2큰술 1. 쇠고기는 한 입 크기로 썬 후밑간 재료와 함께 버무려주세요! 2... 더보기
[이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -유방녕 세프님편 안녕하세요~ 소스킹이에욧!! 한국 최고의 중식셰프님들을 직접 찾아뵙고 셰프님들이 사용하시는 주방까지 살짝 엿볼 수 있는 영상~ 이금기 Master Chef TV영상을 가지고 왔어요! 이금기 Master Chef TV의 세번째 주인공은 바로바로~ 이 분 이십니다!! 인천 차이나타운의 작은 거인으로도 불리시는 유방녕 셰프님이세요! 경력만 봐도 절로 감탄이 나오는 중화요리 명인이시지요~ 오랜 시간 중화요리에 몸 담고 계시는 유방녕 셰프님. 유방녕 셰프님의 주방에도 원조 굴소스가 함께 하고 있어요. 원조 굴소스를 톡 떠서 요리의 맛을 제대로 살려주십니다! 보기만 해도 침이 절로 넘어가는 유방녕 셰프님의 요리 원조 굴소스로 만든 난자완스에요! 윤기가 촤르르~~~ 흐르는 것이 당장 하나 먹어보고 싶어집니다! 이금기.. 더보기
아삭한 청경채와 맛있는 소고기의 만남. 소고기 청경채 볶음 집에 부채살이 남은 게 있어서 청경채를 넣고 볶음으로 만들어 봤어요. 만들면서 생각해 보니 잡채용으로 채썰어 놓은 돼지고기를 응용해도 괜찮겠더라구요. 사실 레시피는 이것 하나 있으면 다른 걸 응용해서 또 다른 레시피를 만들고 그러잖아요~ 만들어서 접시에 담으니 좀 있어보이고..좋습니다~ㅎㅎㅎ 자~ 멋진 중화요리 소고기 청경채 볶음 시작해 볼게요! 담백한 맛 소고기 청경채 볶음 재료 소고기(어느 부위나 크게 관계 없음) 청경채 표고버섯 홍고추 물 2큰술 녹말가루 1큰술 양념 굴소스 1큰술 두반장 1/2큰술 청주 1큰술 설탕 1/2큰술 물 2큰술 간장 1/2큰술 후추 식초 1/2큰술 녹말가루 1큰술과 물 2큰술을 섞은 후 30분쯤 지나서 녹말이 가라 앉으면 위에 뜬 물을 버리고 준비합니다. 소고기는 한입 크.. 더보기
파릇파릇 달달한 청경채를 넣은 굴소스 돼지고기 볶음 청경채에 비타민 C가 많다는 것 알고 계세요?피부미용에도 좋고 몸의 붓기를 가라앉히는 데도 효과가 좋다고 해요. 신진대사도 촉진시켜주고 청경채 안에 있는 베타카로틴이라는 성분 덕분에 면역력을 높이는 데도 도움을 준다고 해요. 식이섬유도 풍부해 변비해소에도 좋답니다. 맛도 달달한 청경채가 다양한 효능을 가지고 있어요.^^ 그래서~오늘은 숙주 대신 청경채를 넣고 돼지고기랑 볶아봤어요^^ 돼지고기 청경채 볶음 [재료]돼지고기 잡채용 300그램청경채굴소스생강술후추간장소금마늘2개홍고추1개대파1/4개 준비한 돼지고기에 간장 1작은술, 생강술1작은술, 후추를 넣고 간을 합니다. 쳥경채는 깨끗이 씻은 다음 살짝 데쳐 주세요. 달군 후라이팬에 식용유 1큰술을 넣고,편으로 썰은 마늘과 체친 양파를 볶습니다 미리 간을 해둔.. 더보기
아삭아삭 생생한 맛! 청경채 숙주 나물 볶음 아삭아삭 생생한 맛! 청경채 숙주나물 볶음 봄철에는 왠지 아삭아삭한 야채볶음 요리가 더 잘어울리는거같아요~ 오늘같이 나무 심는 날에는 더더욱 잘 어울리구요. 만물이 소생하는 시기여서 그런지 말입니다...^^ 야채의 영양성분과 신선함, 아삭아삭한 식감이 살아있는 청경채 숙주 나물 볶음, 만들어보았어요! + 청경채 숙주 볶음 재료 + 청경채 3개, 숙주 200g, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개 혹은 파프리카, 양파 1/4개, 버섯 종류별로 버터 1T, 마늘 4개, 간장 1T, 참기름 1T, 소금 약간 분량의 야채는 깨끗하게 씻어서 준비하고... 예열된 팬에 기름을 두른 후 편마늘을 볶아 향을 냅니다. 다음 단단한 재료부터 넣어서 볶아줍니다. 숙주, 간장을 넣고 센불에서 볶아주세요. 강한 감칠맛을 원하신다면 .. 더보기

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