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해선장

월간 호텔&레스토랑 4월호에 실린 미슐랭 3스타 이야기! 안녕하세요, 소스킹이에요!얼마 전에 미슐랭 3스타 초청 시연회에 대해소개해드렸는데요~월간 호텔&레스토랑 4월호에 전 세계에서 가장 젊은미슐랭 3스타 중식 셰프의 인터뷰가소개되었습니다! 호텔&레스토랑은 국내 유일의호텔산업 전문지로 호텔뿐만 아니라레스토랑에 대한 정보를모두 담고 있어 관광과 레스토랑 정보에관심있는 분들이라면꼭! 읽어보시길 추천합니다 :) 전 세계에서 가장 젊은미슐랭 3스타 중식셰프인 Albert K. K. Au 셰프의 음식에 대한 철학을지금부터 간단히 소개해드릴게요~ 2016년 이금기-한마음회 시연회에한국중식조리사연합회-한마음회 셰프100여 명이 참석했으며, Albert K. K. Au 중식셰프님은 본 행사에서이금기 소스를 이용하여치우챠우 김치 아보카도 소고기,검은콩 소스 연잎 닭찜,XO소스.. 더보기
쇠고기 청경채 두부볶음 만드는 법 ! 안녕하세요 소스킹이에요!밖에 날씨는 쌀쌀한데버스 안으 후끈후끈!땀이 송골송골 날 정도였다니깐요!버스에서 내리기 싫어요!! 봄의 여유로움이 느껴지는 지금!역시 맛있는 음식이 빠지면 안되겠죠?!오늘은 맛있고 영양만점!쇠고기 청경채 두부볶음 레시피를알려드릴께요~! 입안에서 소가 청경채와 두부 위를뛰노는 맛이 느껴지실거에요! [재료]중화 해선장 1/2작은술(3㎖),굴소스 1/2작은술(2㎖),쇠고기 등심 50g, 부침용 두부 28g,말린 표고버섯 1개, 청경채 16g,홍고추 1/2개, 식용유 1작은술(3㎖) [밑간]설탕 1/2작은술, 진간장 1/2작은술,청주 1/2큰술, 참기름 약간,후춧가루 약간 [녹말물]녹말가루 1/2작은술, 물 1/2큰술 1. 쇠고기는 한 입 크기로 썬 후밑간 재료와 함께 버무려주세요! 2... 더보기
[코스트코 온라인몰]에서 중화소스 4종 세트를 알찬 가격에 구매하세요 :) [코스트코 온라인몰]에서이금기 중화소스 저렴하게 구매하기! 안녕하세요, 소스킹이에요 :)봄이 되면서 슈퍼에서든 시장에서든향긋한 봄나물의 향기가 가득하네요 '-' 상큼한 봄나물을 맛있게 먹는 방법!무엇이 있을까요? 소스킹이 알려드린 레시피처럼맛있는 굴소스 봄나물 비빔밥을 해 드셔도 좋고, 이금기 소스를 넣고 조물조물무쳐 먹어도 정말 맛있겠죠? :) 결론은 이금기 소스를 넣으면넘나 맛나다는 사.실~! 지금 코스트코 온라인에서 이금기 중화소스 4종 세트를할인 판매 중이에요! 3월 14일부터 ~ 3월 20일까지! 18,990원 → 13,990원으로무려 5,000원이나 파격 할인! 인기있는 이금기 프리미엄 굴소스와이금기 그린팬더 굴소스,고소하고 부드러운 두반장, 중화 해선장으로 구성 된알찬 중화소스 4종 세트! .. 더보기
설맞이 이금기 선물세트로 새해인사와 감사의 마음을 전하세요! 설맞이 이금기 선물세트로 새해인사와 감사의 마음을 전하세요! 안녕하세요! 소스킹이에요. 다음 주면 기다리던 설날이에요. 명절을 맞아 가까운 친척집, 고향집으로 즐거운 발걸음을 하실 텐데요. 기쁜 마음으로 향하는 길을 더 풍성하게 만들어줄 설맞이 이금기 선물세트를 소개합니다! *오뚜기 이금기소스 설 기획세트* 이금기가 준비한 첫번째 설맞이 선물셋트~ 한정판으로 만나는 중화요리 4대문파가 사용하는 미식가의 소스 세트에요. XO소스, 바베큐소스, 해선장, 두반장 프리미엄 굴소스, 팬더굴소스로 구성된 상품이구요. 이름처럼 요리의 맛을 한층 높여주고, 다양한 요리에 활용이 가능한 이금기소스들로 꽉꽉 채워져있구요. 뒷면에는 두반장으로 만드는 붉은 짜장면 레시피와 XO소스 게살볶음밥 레시피가 담겨있답니다. 오뚜기몰 .. 더보기
[강호대결 중화대반점] 중식요리 4대문파 맛의 비결! 이금기소스 [강호대결 중화대반점] 중식요리 4대문파 맛의 비결! 이금기소스 안녕하세요~ 소스킹이에요! 온오프라인에서 동시에 화제를 모았던 강호대결 중화대반점 다른 곳에선 볼 수 없는 중식요리 전설의 4대문파 사부님들과 수제자분들의 요리를 볼 수 있어서 큰 화제였었지요. 중화대반점의 요리가 화제가 될수록 어떻게 만들어지는지 어떤 재료들이 사용되는지 많은 관심을 모았는데요. 방송 카메라에 잡혔던 중식요리 4대문파의 맛의 비결을 살짝 살펴볼까요? 영상 잘 보셨나요? 강호대결 중화대반점 카메라에 가득히 잡혔던 이금기 소스들이에요. 4대문파 사부님들과 수제자분들이 사용하시는 이금기소스가 방송화면에도 많이 잡혔었지요. 대결주제로 중식요리에서 가장 중요하다고 할 수 있는 '소스'로 선정된 편도 있었죠~ (수타요정 유방녕 셰프님.. 더보기
이금기에서 판매되고 있는 업소용 대용량 완소♡ 소스들을 소개합니다! 이금기에서 판매되고 있는 업소용 대용량 완소♡ 소스들을 소개합니다! 안녕하세요~ 소스킹이에요! 오늘은 이금기에서 판매되고 있는 다양한 소스들 중 업소에서도 사용할 수 있는 대용량 소스들을 소개해 드릴게요. 얼마 전에 종영했던 강호대결 중화대반점에도 대용량의 이금기 소스들이 화면에 잡혔었는데요. 시식단을 위한 요리를 할 때 사부님들과 수제자분들께서 유용하게 사용하셨어요. 많은 양의 음식을 준비해야 하는 경우엔 요렇게 대용량 소스를 사용하시면 정말 편리하답니다. 업소용 대용량 제품 구매 문의는 080-024-2311 이금기 프리미엄 굴소스 굴의 강한 감칠맛이 살아있는 이금기 프리미엄 굴소스~ 128년 역사의 원조 굴소스로 한국 중식 셰프의 92%가 사용하시는 굴소스랍니다. 이금기 팬더 굴소스 농후한 색상과 .. 더보기
[‎강호대결‬ ‪중화대반점‬] 이금기와 함께 하는 ‎황금레시피‬-‪소갈비찜 [‎강호대결‬ ‪중화대반점‬] 이금기와 함께 하는 ‎황금레시피‬ -해선장으로 감칠맛을 낸 해선장 소스 ‪소갈비찜- 안녕하세요! 소스킹입니다. 2015년도 이제 이틀밖에 남지 않았어요. 남은 시간 후회가 남지 않도록 아낌없이~ 열심히~ 즐겁게~ 보내시길 바랍니다^^ 강호대결 중화대반점! 이금기와 함께 하는 황금레시피~ 7번째 요리는 바로바로~ 이금기 중화 해선장으로 감칠맛을 낸 해선장 소스 소갈비찜입니다!! 소갈비찜~ 하면 만들기 어렵고 맛내기도 어려운 요리라는 생각이 먼저 드실 텐데요. 이금기소스와 함께면 실패없이! 맛있는 소갈비찜을 만드실 수 있답니다. 동영상 보면서 천천히 따라해 보세요~ 동영상 잘 보셨나요? 그럼, 레시피 천천히 한번 살펴볼게요! 소갈비찜을 만드는 데 필요한 재료들이에요. 제일 먼저.. 더보기
이금기 코스트코 온라인몰 오픈! 이금기 중화소스 4종세트를 만나보세요. 이금기 코스트코 온라인몰 오픈 이금기 중화소스 4종세트를 만나보세요! 안녕하세요~ 소스킹이에요! 주말 잘 보내고 계신가요? 오늘은 반가운 소식을 가져왔어요. 이금기 중화소스 4종세트를 이제 코스트코 온라인몰에서도 만날 수 있게 되었습니다! ☞이금기 코스트코 온라인몰 바로가기☜ 4종세트의 첫번째는 이금기 프리미엄 굴소스 510g! 1888년 탄생한 원조 굴소스로 강한 감칠맛이 살아있어요. 최고 품질의 생굴로만 만든 대표 굴소스랍니다.^^ 두번째는 그린팬더 굴소스 510g 기존 굴소스보다 순하고 담백한 맛의 굴소스로 MSG가 첨가되지 않은 웰빙제품이에요. 간장이 들어가는 요리에 간장 대용으로 쓸 수 있구요. 다른 소스랑 섞어서 요리해도 좋답니다. 세번째는 고소하고 부드러운 두반장 385g 매운맛, 구수한 맛.. 더보기

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