본문 바로가기

홍콩이금기

[이금기 소스 이야기] 유성남 셰프님이 선택한 이금기 소스, 치킨 파우더! 안녕하세요, 소스킹입니닷 :)오늘은 중식, 양식, 한식 가릴 것 없이 모두 어울리는이금기 소스를 소개해 드리도록 할텐데요~ 그것은 바로바로 '-'요리에 깊은 맛과 감칠맛을 더해줄치.킨.파.우.더 짜잔!제한된 요리 시간 속에서깊은 맛을 내기란 참 힘들죠?그럴 때 엄청난 효과를 볼 수 있는소스랍니다 :) 이금기 치킨 파우더를 추천해주신 분은브루터스의 오너 셰프님인카르사마 짱! 유성남 셰프님이랍니다. 짧은 시간 내에 깊은 맛을 내야할 때사용하기 좋은 소스인데요~제 10회 이금기 대학생 요리대회같이요리 시간이 제한된 상황에서 쓰기에제격이겠죠? 그리고 치킨 파우더를더 맛있게 사용하는 방법! 치킨 파우더를 물에 희석해서 끓일 때후추와 양파, 이태리 파슬리 같은 부재료들을함께 넣으면 닭이 갖고 있는 본연에 맛을더 잘.. 더보기
[이금기 소스 이야기] 여경래 셰프님이 선택한 이금기 소스, 치우챠우 칠리오일! 안녕하세요, 소스킹이에요!이금기 소스는 어느 요리에 넣어도 찰떡 궁합! 그렇지만 소스 별로 맛있게 먹는 방법이 있겠죠? 두둥~! 그래서 여경래 셰프님이직.접.!이금기 소스를 소개해주셨어요~ 여경래 셰프님이 선택한 소스는바로바로바로 '-' 치우챠우 칠리오일 입니다! :) 주 성분이 건고추와 절인 고추로이루어져 매콤한 음식을 좋아하는 분이라면이 소스가 딱이겠죠? :ㅇ 여경래 셰프님이 선택한 이금기 소스! 제 10회 이금기 대학생요리대회를 앞두고 있는 대학생분들이라면여경래 셰프님의 팁을 절대 놓쳐서는 안되겠죠? 치우챠우 칠리오일은 고기류뿐만 아니라 생선류에도 정말 잘 어울린답니다! 치우챠우 칠리오일의 기름은고추 기름 대용으로 사용하실 수도 있답니다! 참 활용도가 많은 소스죠? 여경래 셰프님의 주옥같은 요리팁과.. 더보기
쇠고기 청경채 두부볶음 만드는 법 ! 안녕하세요 소스킹이에요!밖에 날씨는 쌀쌀한데버스 안으 후끈후끈!땀이 송골송골 날 정도였다니깐요!버스에서 내리기 싫어요!! 봄의 여유로움이 느껴지는 지금!역시 맛있는 음식이 빠지면 안되겠죠?!오늘은 맛있고 영양만점!쇠고기 청경채 두부볶음 레시피를알려드릴께요~! 입안에서 소가 청경채와 두부 위를뛰노는 맛이 느껴지실거에요! [재료]중화 해선장 1/2작은술(3㎖),굴소스 1/2작은술(2㎖),쇠고기 등심 50g, 부침용 두부 28g,말린 표고버섯 1개, 청경채 16g,홍고추 1/2개, 식용유 1작은술(3㎖) [밑간]설탕 1/2작은술, 진간장 1/2작은술,청주 1/2큰술, 참기름 약간,후춧가루 약간 [녹말물]녹말가루 1/2작은술, 물 1/2큰술 1. 쇠고기는 한 입 크기로 썬 후밑간 재료와 함께 버무려주세요! 2... 더보기
우리집 식탁에 불어온 봄바람~굴소스 봄나물전 :) 안녕하세요 소스킹이에요!산과 들에 봄나물들이빼꼼하고 수줍게 얼굴을내밀었네요~ 봄이 돼서 춘곤증에 시달리시는회원님들 많으시죠?굴소스를 넣은 봄나물전으로춘곤증도 이겨내고 잃어버린 입맛도돋궈 보세요~:) 산과 들에서 직접 봄나물을 채취할 수 없지만시장에서 봄나물을 채취해보도록 할까요? 우리집 식탁에도봄바람이 솔솔~굴소스 봄나물전! [재료] 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술,밀가루 2컵, 계란 2개,물 1컵반, 새우 50g,봄나물 약간, 홍고추 1개 1. 봄나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고,홍고추는 얇게 편 썰어주세요~ 2. 새우는 적당한 크기로 다져주세요~! 3. 볼에 밀가루, 계란, 물,이금기 프리미엄 굴소스를 넣어반죽을 만들어 주세요~ Tip, 반죽을 만들고 봄나물을넣어야 밀가루가 덩어리 지지 않아요.. 더보기
영양 풍부! 감칠맛 최고! 굴소스 꽈리고추 멸치볶음 만들기 안녕하세요, 소스킹이에요!활기차고 보람된 월요일!보내셨겠죠? '-' 집으로 돌아가시는 길일 것 같은데오늘은 소스킹이 밑반찬으로 취항저격!인꽈리고추 멸치볶음을 알려드리려 해요~ 손질이 쉽게 영양이 풍부한 꽈리고추와멸치를 함께 넣어 볶으면 감칠맛 나는 훌륭한 반찬이 되지요!자 그럼, 저와 함께 하시죠! 영양 풍부! 감칠맛 최고!굴소스 꽈리고추 멸치볶음 만들기 :: 재료 :: 꽈리고추멸치식용유통깨참기름마늘올리고당설탕매실청후추이금기 프리미엄 굴소스327g 먼저 새로운 옷을 입은 굴소스를소개해 드릴게요 ~ 병으로 된 제품은 사용하시기에불편하셨을텐데 이렇게튜브형으로 나와 사용하기 편리하답니닷!:) 꽈리고추는 꼭지를 버리고중간 쯤에 이렇게 포크 등을 이용해서 구멍을 내어줍니다~ 구멍을 미리 내어 주면 양념이 들락날락.. 더보기
[발표] 치우챠우 칠리오일 체험단 후기 ▶ [스타벅스] 카페라떼 받으실 분! 돌아온 이금기! 어디까지 알고 계신가요? [치우챠우 칠리오일 체험단 후기 이벤트] 맛있는 이금기 소스 가지고어쩜 그렇게 맛있는요리들을 선보여주셨는지굴반장 배고파서 혼났어요~:) 맛있는 후기 남겨주셔서 감사해요! 당첨 축하드려요~! 당첨되신 분들은3월 9일까지▼하단의 정보 입력하기를누르신 후 배송정보를 입력해주세요~ 당첨자 정보 입력은 소스앤쿡 커뮤니티를 통해입력하실 수 있습니다http://cafe.naver.com/leekumkee * [스타벅스] 카페라떼 모바일 상품권 (5명) * * 제품의 이미지는 실제 제품과 다를 수 있습니다.* 참여해 주신 분들 중 추첨을 통해 당첨자를 선정함을 알려드립니다.* 기재된 기간이 지난 후의 참여는 인정되지 않습니다. 더보기
제9회 이금기 요리대회 대학부 결승전 출품작을 소개합니다! 안녕하세요~ 소스킹이에요! 지난 12월 7일 화려한 막을 내린 제9회 이금기 요리대회 대학부 결승 진출작품을 소개합니다! 요리학도들의 열정과 땀이 고스란히 담긴 작품들을 보면 놀랄 수 밖에 없는 수준과 눈을 떼기 힘든 비주얼에 반하게 되실 거에요! Surf & turf rolls 겨울 산행 제9회 이금기 요리대회 대학부 금상 수상작 고기품은 가지스테이크와 모듬야채볶음 그리고 매실소스 샐러드 고양이 귀국수와 고추마늘소스를 곁들인 부채살 떡갈비 금기의 웰링턴 제9회 이금기 요리대회 대학부 결승 진출작 온라인 투표 1위 깐풍소스 월과체와 두부선 해물초면을 곁들인 중국풍 소갈비 찜 구이 꽃보다고기 날아올라 꽃을 든 꽃게 누룽지크러스트를 입힌 척아이롤 수비드 스테이크 & 굴소스를 가미한 시푸드소스 & 순무퓨레 &.. 더보기
제9회 이금기 요리대회 결승작 온라인 인기투표! 1등의 주인공은? 제9회 이금기 요리대회 결승작 온라인 인기투표! 1등의 주인공은? 안녕하세요~ 소스킹이에요! 2015년 12월 7일에 제9회 이금기요리대회가 있었지요. 대회 후, 대학부 학생들의 결승작품 온라인 인기투표가 있었어요. 투표기간은 2015년 12월 9일부터 2016년 1월 9일까지. 33일간 진행된 인기투표 1등 작품을 발표합니다! 두두두두두두~~~ 영광의 1등은!!! 축하합니다! 백석예술대 곽동훈 학생의 금기의 웰링턴이 1,202표를 얻으며 1등을 차지했습니다! 곽동훈 학생에게는 1월 18일에 있을 제9회 이금기 요리대회 챔피온 홍콩연수에서 홍콩달러 2,000달러를 시상할 예정입니다. 온라인 인기투표로 받게 되는 인기상이라 곽동훈 학생에게도 특별한 기억으로 남을 것 같아요^^ 이금기 요리대회에 참여한, 전.. 더보기

티스토리툴바