본문 바로가기

홍합탕

홍합찜 * 10월 제철 음식 홍합이 듬뿍! 간단한 소주 안주 만들기 통통한 제철 홍합으로감칠맛 폭발 안주 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 10월 제철 음식인홍합을 활용한 레시피를소개해보겠습니다~ 홍합 요리라고 하면보통 맑은 홍합탕을생각하실 텐데요, 오늘 제가 소개할 레시피는두반장을 활용해매콤함을 더했어요! 여기에 방울토마를 넣어깊고 진한 감칠맛이 뿜뿜! 소주 안주로정말 좋더라고요ㅎㅎ 그럼 제철 홍합으로얼큰한 홍합찜 만들기!지금 바로 시작합니다~ * 메인 재료 홍합 1kg, 양파 100g,청양고추 2개, 다진 마늘 1큰술,청주 1큰술, 1큰술, 물 150㎖,통후추 간 것 약간 * 양념 재료 이금기 중화 두반장 2큰술,방울토마토 20개,고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술 1양파는 0.5cm 두께로 썰고,청양고추는 송송 썰어주세요. 방울토마토는2~4등분.. 더보기
얼큰 홍합탕 만들기 * 소주 안주로 최고~! 칼칼해서 술안주로 딱인 얼큰 홍합탕 간단하게 만들기! 안녕하세요~ 소스킹입니다 :) 오늘은 드디어 즐거운 불금!!! 오늘 밤 씐나게 보내실 계획 다들 잘 세우셨나요 ~ ^___^ 소스킹은 오랜만에 친구 녀석과 이런저런 얘기하면서 술 한잔하려고 합니다 ㅎㅎ 날이 너무 추워서 집에서 간단하게 따뜻한 안주를 만들어 먹기로 했어요! 그래서 오늘의 요리는!! 술을 술술 넘어가게 해줄 얼큰하고 시원한 홍합탕입니다! * 손쉽게 얼큰한 홍합탕 만드는 법! 다들 궁금하시죠? ㅎㅎ 바로 시작할게요! 크으.. 벌써 술이 고프네요 ㅎㅎ * 소스킹이 알려드리는 최고의 소주 안주! 홍합탕 만들기 홍합 500g 물 5컵 이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술 이금기 중화두반장 1 큰 술 대파 1/2.. 더보기
[집밥 리얼스토리] 서른여덟번째 이야기. 추억이 새록새록 옛날식 홍합탕 추운 겨울이면 생각나는 음식 중 하나가 포장마차에서 먹던 김이 모락모락 올라오는 홍합탕이에요. 옛날엔 포장마차에서 소주한잔할 때 기본 안주로 뜨끈한 홍합탕 한그릇이 나오기도 하고 무한리필 서비스를 받을 수도 있기도 했었거든요. 기차역 근처 포장마차에서 우동 한그릇을 시켜먹을 땐 가끔 단골집처럼 홍합을 몇개 넣어주기도 했었어요. [집밥 리얼스토리] 서른여덟번째 이야기 추억이 새록새록 옛날식 홍합탕 뜨끈한 홍합탕 먹고 싶네 언니가 한마디 하고, 내 가서 사올까, 홍합? 제가 거듭니다. 그리고 잽싸게 마트로 달려가서 홍합을 사와요~ㅎㅎ 홍합탕이라고 하면 이것저것 양념을 넣어서 끓이기도 하는데요. 집에서 옛날식대로 먹을 땐 간단한 재료로 홍합의 담백한 맛을 제대로 먹을 수 있도록 해요. 마트에서 사 온 홍합의 .. 더보기

티스토리툴바