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2018/10

제 12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 남부대학교 제 12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 남부대학교 일시 : 2018년 6월 1일 장소 : 전남 광주 남부대학교 인원 : 22명 시상 Champion : 김나현 (사천식 찜과 오렌지 살사를 곁들인새우타르타르만두)1등 : 김하용 (그라탕을 얹은 쇠고기 무스)2등 : 강상현 (Tender Meat) 안녕하세요. 소스킹입니다.다들 즐거운 휴일 보내셨나요?! 저는 오늘 열기가 넘쳤던이금기 요리대회 대학부 예선전현장 스케치를 들고왔습니다. 이번 예전선은 전남 광주 남부대학교에서열린 이금기 요리대회였습니다. 특히나 이번에는 마천루의박경수 셰프님이 외부 심사위원으로함께해 주셔서 그 열기가 더 컸는데요! :D 남부 대학교에서 열린이금기 요리대회 대학부 예선전그 열기의 현장을 지금 공개합니다. 다양한 이금기 소스를 분.. 더보기
2018년 이금기 요리대회(프로부) 참가자 모집! 2018년 이금기 요리대회(프로부) 참가자 모집!결승 진출자에게는 홍콩 연수 기회가?! *안녕하세요, 소스킹입니다. 오늘은 2018 이금기 요리대회 프로부참가자 모집 소식을 전해드리겠습니다! 50세 이하 중식 요리사라면누구나 참여가 가능한이금기 프로부 요리대회! 숨은 중식 고수님들을 위한엄청난 혜택이 기다리고 있으니이런 기회, 절대 놓치면 안 되겠죠? : ) [이금기 요리대회 프로부 참가 모집] 2018년도 이금기 요리대회에서 프로 중식 요리사분들을 기다립니다!홍콩 연수 기회까지! 놓치지 마세요~! ■ 참가신청 ■ - 기간 : 2018년 10월 10일~31일- 대상 : 만50세 이하 중식 셰프- 주제 : 이금기 소스를 활용한 중식 창작요리- 참가 방법 : 참가 신청서와 레시피 양식을 메일로 접수.- 제출.. 더보기
간장 떡볶이 * 혼밥 자취생을 위한 굴소스 꿀팁! 혼밥하는 자취생을 위한간단 굴소스 요리 꿀팁! *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘은 자취생을 위한 간단한 굴소스 요리몇 가지를 소개하려고 합니다 : ) 굴소스는 적은 양으로도깊은 감칠맛을 내요알못 자취생들에게는마법의 소스나 다름 없죠! 그럼 이제부터 굴소스 100% 활용하는꿀팁 3가지를 소개하겠습니다! 짜잔!오늘 소개할 굴소스 꿀팁 요리는바로 간장 떡볶이, 계란밥, 볶음 우동입니다!그럼 바로 꿀팁을 보러 가볼까요? 첫 번째 굴소스 요리는 간장 떡볶이입니다!매운 떡볶이를 잘 못 드시는 분들께는이만한 간식이 없죠~ 간장 떡볶이 레시피는인터넷에서 쉽게 찾을 수도 있지만,맛을 2배 더 업그레이드해주는저만의 비법이 하나 있습니다 : ) 그건 바로 굴소스 한 스푼!그냥 간장만 넣었을 때 보다훨씬 더 진한 맛을 낼 수 .. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 국제한식조리학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 국제한식조리학교 일시 : 2018년 5월 30일 장소 : 전북 전주 국제한식조리학교 인원 : 20명 시상 Champion: 구희영 (토마토김치소스를 곁들인 두부선스테이크) 1등: 허연웅 (해선장갈비, 감자채전, 목이고수무침) 2등: 손희래 (그리운 맛의 보답) 안녕하세요 소스킹입니다!이번에 소개해드릴 제12회 이금기 요리대회가펼쳐지는 학교는 바로바로~~전북 전주의 국제한식조리학교입니다! 열기가 넘쳤던 요리대회 모습,바로 보러 가시죠! : ) 개회식을 시작으로 국제한식조리학교에서의요리대회가 시작되었습니다! 이번 요리대회의 심사를 도와주신외부 심사위원님은, 유명 레스토랑이죠?크리스탈 제이드의 한지혁 셰프님이십니다. 셰프님의 멋진 심사평 기대하겠습니다!잘 부탁드립니다 .. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 정화예술대학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 정화예술대학교 일시 : 2018년 5월 28일 장소 : 정화예술대학교 인원 : 21명 시상 :Champion: 이재경 (아빠를 위한 떡갈비) 1등: 전수림 (잡채를 곁들인 부채살 단호박찜) 2등: 이예빈 (수박&매실소스를 곁들인 보양냉채) 안녕하세요, 소스킹입니다. 지난 5월 28일에는제12회 이금기 요리대회예선전이 개최되었습니다! 이번에 예선전을 펼쳤던 학교는서울 남산동에 위치한정화예술대학교입니다 : ) 그럼 요리대회의 모습을한 번 보러 가볼까요?! 정화예술대학교에서 열린제12회 이금기 요리대회의 심사위원님은쉐라톤 워커힐 호텔의 김기영 셰프님입니다! 학생들 눈을 하나하나 맞춰가며말씀하시는 모습이 정말 인상 깊었는데요, 멋진 심사평도 기대합니다!잘 부탁드릴게요~!.. 더보기
몽골리안 비프 * 푸드 박스를 이용해 15분만에 완성! 누구나 즐거운 요리를 할 수 있는 푸드박스!식스레시피의 몽골리안 비프 *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘은 15분만에 완성하는 몽골리안 비프!식스레시피의 푸드 박스를 소개해보려고 합니다~ 식스레시피는 신선한 재료와 레시피 카드를푸드 박스에 배송해주는 서비스로,집에서 만들기 어려운 요리도누구나 쉽게 만들 수 있습니다 : ) 위의 사진처럼 몽골리안 비프를 만드는 데 필요한모든 식재료가 신선한 상태로 낱개 포장되어 옵니다. 또 오전 10시까지 주문을 완료하면당일 배송도 가능하다고 하니급하게 요리할 때 아주 편리하겠죠? 15분만에 뚝딱 만든 몽골리안 비프, 어떤가요?사진만 봐도 맛있어보이죠?ㅎㅎ 자세한 내용은 하단의 링크를 통해 확인해주세요!▶ https://goo.gl/5BNSg1 그럼 저는 여기서 인사드리고내일.. 더보기
제12회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 초당대학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 초당대학교 일시 : 2018년 5월 25일 장소 : 전라남도 무안군 초당대학교 인원 : 30명 시상 Champion: 이태양 (중화바베큐 소스로 맛을 낸 소 갈비찜) 1등: 김민지 (중화풍 갈비찜) 2등: 이지현 (매실 칠리 소스를 곁들인 부채살 큐브 튀김) 안녕하세요 소스킹입니다. 지난 5월 25일에는 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전이 개최되었던 날입니다! 이번에 예선전이 펼쳐진 학교는전남 무안군에 위치한 초당대학교입니다 : ) 그럼 긴장감 넘쳤던 요리대회 모습을 보여드리겠습니다! 초당대학교에서 열린 제12회 이금기 요리대회의심사를 도와주신 외부 심사위원님은 박종서 셰프님입니다. JOH 세컨드키친의 박종서 셰프님!사진만으로도 중식 대가의 포스가느껴지시지 않.. 더보기
토사전복 * 10월 제철 음식 활용한 간단한 전복요리! 몸에도 좋고 맛도 좋은전복 요리를 이렇게 쉽게?!중국식 전복 조림,토사전복 레시피 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 지난 추석에 선물로 받은10월 제철 음식, 전복을 활용한전복 요리를 만들어 보려고 합니다 : ) 전복 요리하면떠오르는 레시피가 많지 않아서보통 회로 먹거나버터구이를 하게 되죠? 그래서 오늘은조금은 생소하지만아주 특별한 전복 요리레시피를 소개하려고 합니다! 오늘의 특별 레시피는 바로바로..!곡금초 셰프님의 토사전복입니다! 곡금초 셰프님은동탄 '상해루'의 오너 셰프로,불을 아주 잘 다루시는셰프님으로 알려져 있습니다 : ) 셰프님의 비법이 가득 담긴중국식 전복조림, 토사전복 만들기,바로 시작해볼까요? * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1작은술,식빵 3장, 전복(큰 것) 3마리,죽.. 더보기

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