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적당한 짭조름함이 매력적인

새우장 덮밥 레시피

 

 

 

*

안녕하세요. 소스킹입니다!

 

선선한 아침의 금요일이네요 :)

 

금요일은 왠지 맛있는 저녁으로

보상받아야 할 것 같은 느낌?

뭔지 아시죠?ㅎㅎ

 

그래서 오늘은 제철 새우로

맛있는 덮밥을 만들어볼게요!

 

 

 

 

 

 

먼저, 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 활용해

많이 짜지 않고, 감칠맛 도는

새우장을 만들었는데요~

 

제철음식 먹고 환절기 건강까지

제대로 챙기시길 바랄게요!

 

그럼 지금 바로 시작할게요 :)

 

 

 

 

 

 

* 메인 재료

흰 다리새우(냉동) 500g,
소금물 2컵, 이쑤시개 1개, 
청, 홍고추 1개, 깐 마늘 3알,

레몬 반개, 소금 2큰술, 깨 약간,

맛술 100ml, 노른자 1개

 

 


* 소스 재료

이금기 중화 시즈닝 맛간장 140ml,
소금물 1컵, 맛술 1/2컵,
설탕 3큰술, 연생강 2g

 

 

 

 

 

 

1
냄비에 이금기 중화 시즈닝 맛간장
외 나머지 소스 재료를 넣고 섞어
소스를 만들어주세요.

 

 

 

 

 

 

2
소스가 담긴 냄비를
끓인 뒤 식혀줍니다.

 

 

 

 

 

 

3
넓은 볼에 소금물을 넣고,
새우를 넣어 해동시켜 주세요.

 

 

 

 

 

 

4
새우의 수염과 물총 주머니,
긴 다리를 가위로 제거해 주고,
이쑤시개를 새우 등에 넣어
내장을 제거해 주세요.

 

 

 

 

 

 

5
볼에 손질된 새우,
맛술을 넣어 재워주세요.

 

 

 

 

 

 

6
청고추, 홍고추,

마늘을 송송 썰어주고,
레몬은 가로로 슬라이스 해주세요.

 

 

 

 

 

 

7
용기에 손질한 새우를 넣고
손질한 야채를 위에 올린 뒤
준비한 간장소스를 부어 주세요.

 

 

 

 

 

 

8
뚜껑을 잘 닫아준 뒤
냉장고에 이틀간

숙성시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

9
숙성된 새우장을 밥 위에 얹고,
노른자, 청, 홍고추를 올린 뒤
깨를 뿌려주면 완성!

 

 

 

 

 

 

새우 장 덮밥레시피!

어떠셨나요?!

 

흰쌀밥에 짭조름함

새우 장 올려 한입!

오늘 저녁 메뉴는 이거죠!!

 

이웃님들도 맛있는

금요일 저녁 보내시길 바랄게요 :)

 

 

 

그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다!

 

 

 

레시피 속

이금기 중화 시즈닝 맛간장

바로 구매하고 싶으시다면?!

 

 

 

▼▼▼▼▼

 

 

 

  1. za_ra at 2021.09.03 11:23 [edit/del]

    이금기 간장으로 만드는 새우장....
    잔짜 맛나겠어요~

    Reply
  2. Favicon of https://shinwoongs.tistory.com BlogIcon 신웅 at 2021.09.03 11:35 신고 [edit/del]

    새우장 너무 맛있겠어요 ^^

    Reply
  3. Favicon of https://flower-ribsssss.tistory.com BlogIcon 꽃갈비살 at 2021.09.03 12:40 신고 [edit/del]

    으악 너무 맛있겠어요!!! 잘 보고 갑니다!!

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2021.09.06 16:47 신고 [edit/del]

      맛있게 봐주셔서 감사합니다!ㅎㅎ
      제가 아는 맛이라서 그런지 또 군침이 넘어가네요!
      꽃갈비살님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요~

  4. Favicon of https://dog0208.tistory.com BlogIcon 금초v at 2021.09.03 13:35 신고 [edit/del]

    헉 너무 맛있어 보여요~~

    Reply
  5. Favicon of https://wlwl004.tistory.com BlogIcon 긍정의 여왕님 at 2021.09.03 16:12 신고 [edit/del]

    정말 잘 만드시네요 ㅎㅎ
    새우가 철인데 밥도둑이네요 새우장

    Reply
  6. Favicon of https://blime.tistory.com BlogIcon ilime at 2021.09.03 18:44 신고 [edit/del]

    새우장 만드는 방법도 간단하고 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 😆

    Reply
  7. Favicon of https://nasunna1.tistory.com BlogIcon 웨지우드 at 2021.09.04 02:51 신고 [edit/del]

    밥도둑 새우장도 뚝딱이네요~^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2021.09.06 16:49 신고 [edit/del]

      많이 짜지 않아 정말 맛있었어요!ㅎㅎ
      이금기 중화 시즈닝 맛간장으로 도전해보세요 :)
      웨지우드님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요!

  8. 오렌지통통 at 2021.10.06 16:46 [edit/del]

    헉 새우장이 이렇게 간단한 거였다니..!! 보기좋게 설명해주셔서 저도 한 번 도전해봐야겠어요^^

    Reply
  9. 은광 at 2021.10.06 16:51 [edit/del]

    오늘 저녁은 간장새우장입니다...!

    Reply

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