등갈비찜 썸네일형 리스트형 야들야들~ 빨간~ 매운 등갈비 조림! 매콤 양념 만들기 황금레시피 귀성길이 시작된 설 연휴 전 금요일입니다! 설레는 마음으로 귀성길에 나선 분들도 계실 것 같고, 오랜만에 만나는 친척, 지인들 맞을 준비에 부산하실 텐데요. 오늘은 명절에 가족 친지가 둘러앉아 맛있게 먹을 수 있는 매콤한 등갈비 요리를 소개해 드릴게요. 야들야들~ 빨간~ 매운 등갈비 조림! 매콤 양념 만들기 황금레시피 빨간 양념이 식욕을 자극하지요? 간장조림도 맛있지만 매콤하게 두반장 넣고 만든 등갈비 조림도 정말 맛있답니다! 등갈비에요. 고기가 너무 좋아 핏물은 따로 빼지 않고 바로 삶아서 조리했습니다. 생강 개, 마늘 6~7개, 대파 2뿌리, 월계수잎, 통후추를 넣고 30분정도 끓여주세요. 중간중간 생기는 거품은 걷어내 줍니다. 육수는 한컵정도 따로 받아서 준비해 주시고, 고기는 따로 건져두세요. 매.. 더보기 두반장으로 맛을 낸 등갈비 김치찜 맛있는 등갈비 김치찜 레시피! 김장김치가 적당하게 익어 등갈비로 김치찜을 만들었어요. 등갈비를 구입할때는 바베큐소스 발라 구워먹을려고 구입했는데 주말에 고창과 군산을 다녀오다보니 마땅하게 식사할 재료가 없어 급조로 만들어 먹은 음식이랍니다. + 등갈비 김치찜 재료 + 등갈비 1근, 김치 반포기, 양파 반개, 대파 1대. 두반장 1큰술, 김치국물 2큰술, 마늘 1큰술, 생강약간, 미림 2큰술, 물 3-4컵 등갈비를 찬물에 10-20분 정도 담가 핏물을 제거 한 후, 끓는 물에 청주 1큰술을 넣고 데쳐 주세요. 보통은 핏물을 빼고 데쳐주는데 이날은 양념장에 재워 냄새를 제거하고 고기의 풍미를 살려 주었답니다. 김치의 겉잎이 질기다고 먹질않아 늘 이 겉잎이 남아 돌아서 겉잎을 이용해서 찌게를 만들었어요. 김치.. 더보기 이전 1 다음
