어향소스 썸네일형 리스트형 두반장 소스로 맛을 낸 중국식 매운 가지볶음 위시앙치에즈(鱼香茄子 어향가자) 중국 요리 중에서도 사천지방 요리, 많이들 좋아하시죠? 사천요리는 다양한 향과 강렬한 맛으로 유명한데요. 그 대표적인 것 중 하나가 바로 어향소스에요. 어향이라고 해서 물고기 향이 난다는 게 아니구요. 원래 민물고기를 요리하던 방법 중 하나라고 해요. 처음 중국에 가서 중국요리를 먹어본 사람이라면 한번쯤 먹어봤을 요리중 하나가 어향육사(위시앙러우쓰)지요.^^ 매콤하면서도 약간 새콤하고 달달한 그 맛이 참 매력적이거든요. 오늘은 이금기 중화두반장과 이금기 프리미엄 굴소스를 넣어 매운 가지볶음을 만들어 볼 거랍니다! 두반장소스로 만든 중국식 매운 가지볶음 위시앙치에즈(鱼香茄子) Time 25~35분 인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 가지 2개(300g) 다진 돼지고기 100g 건고추 1개 쪽파 2줄.. 더보기 이전 1 다음
