엄마손맛 썸네일형 리스트형 [집밥 리얼스토리] 서른여섯번째 이야기. 경상도식 엄마 손맛 김장김치 맛있게 담그는 법 하이고~ 김장 끝냈으니 이제 이자뿌리따! 겨울 농사라고 하는 김장을 끝낸 후 엄마가 하신 말씀이세요. 장장 3일에 걸친 배추만 100포기인 김장김치 담그기. 집안 큰 행사이자 온 골목이 떠들썩해지는 김장철 풍경은 정겹기도 합니다. [집밥 리얼스토리] 서른여섯번째 이야기 경상도식 엄마 손맛 김장김치 맛있게 담그는 법 이웃님들 김장김치 모두 담으셨나요? 저희 집은 지난 주말에 김장을 했어요. 토요일에 배추를 절이고 일요일에 헹궈서 물을 뺀 다음 월요일에 양념을 버무리고 독에 넣기. 3일동안 이어졌지만, 작년에 비해 20~30포기 적은 100포기 정도의 배추로 김장을 해서 그런지.. 왠지 후딱 후딱 끝낸 것 같았어요. 원래 김장을 11월 마지막 주말쯤 담근다고 하셨던 엄마마마께옵서 가까이 지내는 이웃집에서 배.. 더보기 [집밥 리얼스토리] 서른번째 이야기. 엄마손맛 건강밥상 도라지 고추장 무침 가을이 되면 텃밭에서 일년내 길렀던 채소들을 거두는 시기에요. 얼마전에는 감자 지난 주엔 고구마 그리고 며칠 뒤엔 도라지를 캤어요. 투박하지만 부모님이 직접 손으로 하나하나 정성들여서 키운 것들이라 맛도 영양도 최고에요! [집밥 리얼스토리] 서른번째 이야기 엄마손맛 건강밥상 반찬 도라지 고추장 무침 겨울철엔 도라지청을 만들어서 먹기도 하지만 집에서 가장 많이 만들어 먹는 밑반찬은 도라지무침이에요. 어렸을 땐 쌉싸름한 맛에 가리는 반찬이었는데요. "몸에 이로븐 기다" 엄마의 말씀 "입맛 없어도 무야지" 밥을 거른 적이 없는데도 눈에 보이는 데서 먹지 않으면 늘 같은 얘길 하시는 아빠의 말씀~ 새콤달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 매력적인 도라지 고추장무침 손맛이 없어 나물반찬 만들기에 자신없는 요리초보도 쉽게 따.. 더보기 [집밥 리얼스토리] 네번째 이야기. 엄마의 정성이 가득 담긴 오곡밥 영양밥 짚신 장수와 우산 장수를 아들로 둔 어머니 이야기 아세요? 비가 오면 짚신 장수 아들을 걱정하고 햇볕이 나는 날에는 우산 장수 아들을 걱정하는 어머니 얘기지요. 영순여사와 가끔 이 얘기를 하곤 하는데요. 챙기고 신경써야 할 식구가 많은 집의 어머니시라면 아마 공감하실 거라고 생각해요. 그 이야기에 나오는 것처럼, 저도 날 좋으면 짚신 장수 아들한테 잘됐다, 날 궃으면 우산 장수 아들한테 잘됐다 기뻐하시라고 말씀드리곤 해요. 그럴 때마다 엄마 마음이라는 게 다 그런기라~ 하십니다. 그런 영순여사의 마음이 집안 곳곳에 닿아있지만, 특히 신경쓰시는 데가 한 곳 더 있답니다. 바로 아빠가 드시는 밥인데요. 영순여사의 정성이 가득한 영양밥 이야기 시작할게요~ 다양한 콩과 잡곡이 들어간 정성 가득 영양밥 영순여사는.. 더보기 이전 1 다음
