제주 별미 썸네일형 리스트형 [김호진의 미각 여행]별미 찾아 떠난 제주 장터 [김호진의 미각 여행]별미 찾아 떠난 제주 장터 2015년 5월호 살아 있는 제주의 맛을 느끼고 싶다면 재래시장에 방문해보자. 맛있는 한라봉이나 천혜향을 저렴하게 구입할 수 있을 뿐 아니라 싱싱한 채소와 물오른 생선, 해산물들을 구경하는 것도 무척 재미있다. 이곳에서 장을 봐 숙소에서 요리를 해 먹는 것도 좋다. 제주 해비치 호텔&리조트의 총괄 주방장인 이재찬 셰프의 안내를 받아 김호진이 제주시 민속오일시장을 찾았다. 셰프가 전하는 제주 토속 음식과 쉽게 따라 만들 수 있는 특별한 요리를 제안한다. ...중략... 두반장 제육볶음과 모자반 된장국 두반장 제육볶음 재료 흑돼지고기(제육볶음용) 600g, 양파 1개, 대파 1/2대, 당근 1/2개, 달래 한 줌, 양념장(두반장 4큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕.. 더보기 이전 1 다음