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진생용 왕병호

세계적인 소스 제조 기업 이금기, ‘2015 이금기 요리대회’결승전 성황리에 종료 세계적인 소스 제조 기업 이금기, ‘2015 이금기 요리대회’ 결승전 성황리에 종료 - 전국 조리학과 챔피언,예비 셰프들이 펼치는 치열한 왕중왕 전 - 한국 중식을 이끄는 현역 셰프들이 선보이는 창작요리 12월 7일 안산의 한국호텔관광전문학교에서 열린 ‘2015 이금기 요리대회’가 뜨거운 열기와 성원 끝에 성공적으로 마쳤다. 전 세계 160여 개 국가에서 판매되고 있는 127년 전통의 세계적인 중화요리 소스 제조기업 이금기가 한국의 조리 산업 발전을 위해 주최하는 대회로 올해로 9회째를 맞는 대학부 요리대회 및 현역셰프의 프로부 대회가 동시에 진행됐다. 전국 47개 대학교에 치열한 경쟁 끝에 선별된 챔피언 학생들은 ‘겨울 제철 식재료’를 주제로 ‘프리미엄 굴소스’’중화 두반장’’이금기 XO소스’등 이금기.. 더보기
[셰프의 레시피]호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 칠리새우 오늘은 서울 리츠칼튼 호텔의 중식당 취홍에서 근무하고 계신 왕병호 셰프님의 비법을 알아볼거예요! 메뉴는 바로 칠리새우! 새콤달콤한 맛이 일품인 칠리새우는 중식당 요리메뉴 중 인기메뉴이지요! 아이들 간식으로 딱인 칠리새우! 어쩐지 어려울 것 같지만 생각보다 쉬운 레시피인데요~ 지금부터 알려드릴게요! [셰프의 레시피] 호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 칠리새우 이금기 신제품 치우챠우 칠리오일과 두반장이 들어간 새콤달콤한 칠리 소스 과연 어떻게 만들어질까요? .. 재료 .. 새우 6~8마리 홍피망 1/3개 양파 1/4개 전분가루 5큰술 계란 1/2개 다진파 1큰술 다진마늘 1작은술 다진 생강 1/2작은술 소스 이금기 고소하고 부드러운 반장 1큰술 이금기 치우챠우 칠리오일 1작은술 케첩 3큰술 물 180.. 더보기