[집밥 리얼스토리] 스물일곱번째 이야기. 5분이면 뚝딱! 즉석반찬 만들기 양배추 생채/양배추 무침

학창시절을 되돌아보면

형제들이 많다보니 아침시간은 늘 전쟁 같았어요.

 

일어나는 것도

씻는 것도

 

특히 엄만 새벽부터 정지서

폭풍같은 손놀림으로 준비를 하셨는데요.

 

아침상부터 해서

도시락까지 준비하시려면

정말 손이 네개라도 모자를 정도였어요.

 

그럴때마다 유용하게 쓰인 밑반찬들이 몇개 있는데요.

 

오늘은 그 중 하나를 소개할까 합니다.

 

 

 

 

 

 

[집밥 리얼스토리] 스물일곱번째 이야기

5분이면 뚝딱! 즉석반찬 만들기

양배추 생채/양배추 무침

 

 

 

 

된장찌개 보글보글 끓이는 동안 뚝딱 만들 수 있는 반찬

양배추 생채에요.

 

보통 무를 가지고 생채를 많이 만드는데,

요 양배추로도 생채를 만들면 무척 맛있답니다.

냉장고에 보관해서 먹어도 되지만

먹을 때, 그때그때 해 먹으면 제일 맛나구요.

 

 

 

 

 

양배추는 위장에도 좋아

장 기능이 약한 분에게도 좋고

다이어트 하는 분들도 애용하는 재료인데요.

 

싱싱한 양배추로 금방 무친 생채는

입맛도 돋우고

간단한 도시락 반찬으로도 좋아서

급할 때 유용하게 사용할 수 있어요.

 

 

 

*초간단 밑반찬 양배추 생채 만들기*

- 집에서 따라해 보세요-

 

 

 

 

 

 

 

아삭함이 전해지시나요?

비빔밥 재료로 만드실 땐, 오이를 살짝 같이 넣고 무쳐도 좋답니다.

 

 

 

 

 

양배추 고르실 때 머리 부분이 깨끗하고 갈라지지 않는 것으로 고르셔야 해요.

그래야 수분도 많고,

잎이 질기지 않으면서 부드럽거든요.

 

혼자 사시거나

요리 초보 자취생들에게도 유용한 레시피랍니다.

 

 

2015/09/08 - [집밥 리얼스토리] - [집밥 리얼스토리] 스물여섯번째 이야기. 눅눅해진 김으로 만드는 초간단 밑반찬 김무침