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매콤

감자 짜글이 * 설 연휴 느끼한 음식 씻어주는 칼칼한 요리 명절 음식으로느끼해진 속 제대로 풀자!감자 짜글이 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 설 명절 잘 보내셨나요?저는 지난 명절에여러 가지 음식들을푸짐하게 먹으며든든하게 보냈는데요!ㅎㅎ 명절이 지나고 나니느끼해진 속을 매콤하고칼칼한 음식으로 풀고싶어지더라고요!ㅎㅎ 그래서 오늘은속풀이 제대로 되는매콤 칼칼한 요리를소개해드리려고 합니다 :) 완성된 감자 짜글이에서칼칼함이 팍팍 느껴지지 않나요? 밥에 듬뿍 얹어슥슥 비벼서 먹었더니느끼해졌던 속이 제대로풀리더라고요! 이금기 중화 두반장과이금기 중화 시즈닝 맛간장을활용하여 칼칼하면서도짭조름하게 만들어줬어요! * 메인 재료 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 80g 청양고추 3개, 통조림 햄 1캔 * 양념 재료 이금기 중화 두반장 2큰술,이금기 중.. 더보기
중화 두반장을 넣어 매콤한 닭조림 오늘은 매콤한 두반장 닭조림을 해볼까요? 완성된 중화 두반장을 넣어서 만든 매콤한 닭조림이다 매콤한 맛이 입안에 감도니 또 다른 맛의 닭요리라서 맛있어요 재료 : 하림닭, 양파, 감자, 두반장 , 마늘, 간생강, 간장, 소금,후춧가루 고춧가루, 고추장, 부추약간, 된장조금 하림의 자연실록의 볶음탕용 닭 감자를 넣고 된장을 넣어서 닭을 삶아냅니다 삶아낸 닭과 감자를 찬물에 씻어 물기를 뺍니다 이금기소스인 두반장이죠. 매콤한 사천식 요리에 많이 쓰이는 두반장은 중국의 콩으로 만든 장이고우리에게는 마파두부에 곁들이는 두반장소스로 더욱 잘 알려져 있다.대두와 잠두(누에콩)를 함께 발효시켜 만드는 일종의 된장이며, 발효가 완성된 후에 다른 중국의 된장과는 달리, 콩의 잘린 조각이 장에 남아 있어 또우반장으로 우리.. 더보기
두반장으로 간편한 오징어무침을 해봅니다 두반장으로 맛을 낸오징어 무침 [출처] 두반장으로 오징어 무침 (소스앤쿡) |작성자 리문이 오늘 저녁메뉴로 어떠세요? 준비재료: 두반장 ,오징어 피망, 고추, 파, 양파, 오이 [출처] 두반장으로 오징어 무침 (소스앤쿡) |작성자 리문이 오징어를 깨끗하게 손질 해요 [출처] 두반장으로 오징어 무침 (소스앤쿡) |작성자 리문이 오징어를 끓는 물에 삶아놓은 다음야채 들을 알맞게 잘라 놓아요 [출처] 두반장으로 오징어 무침 (소스앤쿡) |작성자 리문이 두반장을 넣고 오징어를 무친 다음 야채들을 넣고 고추장과 마늘, 깨소금을 넣고 함께 무쳐준답니다 [출처] 두반장으로 오징어 무침 (소스앤쿡) |작성자 리문이 두반장으로 맛을낸 오징어 무침 [출처] 두반장으로 오징어 무침 (소스앤쿡) |작성자 리문이 여러 채소들과.. 더보기