미슐랭 썸네일형 리스트형 월간 호텔&레스토랑 4월호에 실린 미슐랭 3스타 이야기! 안녕하세요, 소스킹이에요!얼마 전에 미슐랭 3스타 초청 시연회에 대해소개해드렸는데요~월간 호텔&레스토랑 4월호에 전 세계에서 가장 젊은미슐랭 3스타 중식 셰프의 인터뷰가소개되었습니다! 호텔&레스토랑은 국내 유일의호텔산업 전문지로 호텔뿐만 아니라레스토랑에 대한 정보를모두 담고 있어 관광과 레스토랑 정보에관심있는 분들이라면꼭! 읽어보시길 추천합니다 :) 전 세계에서 가장 젊은미슐랭 3스타 중식셰프인 Albert K. K. Au 셰프의 음식에 대한 철학을지금부터 간단히 소개해드릴게요~ 2016년 이금기-한마음회 시연회에한국중식조리사연합회-한마음회 셰프100여 명이 참석했으며, Albert K. K. Au 중식셰프님은 본 행사에서이금기 소스를 이용하여치우챠우 김치 아보카도 소고기,검은콩 소스 연잎 닭찜,XO소스.. 더보기 이금기, 미슐랭 3스타 앨버트 아우 셰프 초청 시연회 개최하다! 안녕하세요, 소스킹이에요 :) 오늘은 지난 목요일(3.10) 있었던 어마어마한 사건! 을 알려드릴까 해요~ 세계적인 소스 제조 기업 이금기가 한국 최대 중식 셰프들의 모임인 '한국 중식조리사 연합회-한마음회'와 함께 홍콩의 미슐랭 3스타인 앨버트 아우 셰프를 초청하여 시연회를 주최하였어요~! 통역에는 중화대반점에서 멋진 활약을 해주셨죠?? :) 바로바로바로 여.경.래 셰프님! 짝짝~짝 '-' 멋지십니다! 여기서 잠깐! 미슐랭에 대해서 잠깐 알고 넘어 갈까요? 영문명 미쉐린 타이어의 프랑스 본명인 미슐랭은 매 년 여행 안내서를 발간하는데 이를 바로! 미슐랭 가이드라고 합니다~ 1922년부터 식당 선정을 엄격하게 선정하여 미슐랭 가이드를 배부하였는데, 오늘날 미식가들에게는 성서와도 같은 위치를 차지하게 되었.. 더보기 이전 1 다음
