본문 바로가기

배추요리

굴소스 배추찜 * 김장철 남은 배추 활용법 공개! 김장철 배추 활용법굴소스 배추찜 만들기! *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 김장철 배추를 활용한맛있는 찜 요리를 소개하겠습니다! 그 주인공은 바로굴소스 배추찜입니다 :) 배추와 굴소스를 활용저녁 메뉴로 추천드릴 수있을 것 같은데요!ㅎㅎ 굴소스의 감칠맛과맛간장의 짭조름함으로맛있게 간이 된 배추찜 레시피그럼 지금 바로 시작할게요! < 굴소스 배추찜 > * 메인 재료 알배추 1통, 대파 1/3개,청양고추 1개, 노랑 파프리카 1/2개,빨강 파프리카 1/2개 * 양념 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 3큰술,이금기 프리미엄 굴소스 1.5큰술,소금 1/4 작은술, 다진 마늘 1큰술, 물 100ml, 설탕 1큰술,식초 3큰술 1알배추를 물에 씻고반으로 잘라주세요. 2찜기에 배추를 넣고4-5분 정도 쪄주세요. 3빨강.. 더보기
[김호진의 미각 여행] 가장 맛있는 배추로 만드는 김장철 별미 [김호진의 미각 여행] 가장 맛있는 배추로 만드는 김장철 별미 2015년 11월호 ...전략... 김장하고 남은 재료로 새로운 요리에 도전할 수도 있다. ...중략... 고심 끝에 배추의 식감을 살려 만들어낸 요리가 바로 ‘차돌박이 배추 생채’다. 중국에서 온 지인에게 대접받은 요리를 응용해서 직접 레시피를 만들었다. 만드는 데 10분이면 충분한 초간단 요리로 포인트는 소스를 만드는 방법이다. 우선 달군 기름을 고춧가루에 부어서 고추기름을 만드는 것이 가장 중요하고 여기에 두반장과 XO소스, 각종 양념을 첨가해 감칠맛을 돋운다. 삶은 납작 당면과 구운 차돌박이, 채썬 배추와 소스를 한데 넣고 비비면 완성. ...중략... 차돌박이 배추 생채 재료 배추 잎 2장, 차돌박이 300g, 납작 당면 80g, 소.. 더보기
해선장과 굴소스를 넣은 닭볶음을 이용한 배추쌈 닭볶음 배추쌈 레시피 배추쌈하면 보통 돼지고기 수육을 생각하시죠~? 근데... 요렇게 닭볶음을 넣어서 먹어도 꽤 맛있답니다! 칼로리도 더욱 낮아져서 다이어트, 그리고 미용에도 효과가 좋아요~ + 닭볶음 배추쌈 + 닭고기 200g , 파프리카 붉은색과 노란색 각각 1/2개씩 , 양파 1/2개 , 팽이버섯 , 해선장 1큰술 , 굴소스 1큰술 , 맛술 1큰술 , 다진마늘 1큰술, 배추속 약간과 검은 깨 우선 재료들은 먹기 좋게 잘라주시구요. 기름두른 팬에서 이렇게 다진마늘을 우선 볶아서 향을 내주세요. 그런다음 닭고기와 양파를 넣어서 볶아주시다가 맛술 넣어서 닭특유의 잡내를 없애주시고요. 붉은 닭고기가 하얗게 잘 익어가네요~ 파프리카도 넣으시고~ 굴소스도 한큰술 넣어주세요~ 쌀국수 먹을때 좋아라하면서 찍어먹던.. 더보기