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중화주예학원

제10회 이금기 요리대회 챔피언 홍콩 인센티브 트립 제 10회 이금기 요리대회 대학부 홍콩 인센티브 트립 * 일시 : 2017년 1월 16일 ~ 19일 (3박 4일) 16일 : 출국 및 홍콩 도착, Serenade Chinese Restaurant - (딤섬), 하버 시티 관광, 빅토리아 피크 관광, Peking Garden Restaurant - (베이징 요리) 17일 : 윙타이신사원 관광, Lippo Chiuchow Restaurant - (치우챠우식), 소호거리 관광, 스탠리 관광, 코즈웨이베이 관광, Shanghai Min - (상하이식) 18일 : 중화주예학원 견학 및 실습(샤오마이,하가우), 이금기 본사 방문, Tai Po Mega Mall 관광, Lake Egert Nature Park - (바비큐) 19일 : 상하이 스트리트 관광, Fede.. 더보기
제9회 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 2탄 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 1탄 재미있게 보셨나요? 바로 이어서 두번째 이야기 시작합니다! 2016년 1월 20일, 여행 세번째 날 중화주예학원(CCTI) 견학 중화주예학원은 중국전통요리의 최고 명문 요리학교로 이금기 영셰프 국제 중식 요리대회가 열렸던 곳이기도 한데요. 홍콩 최고의 요리사를 배출하는 요리사관학교로 널리 알려져 있습니다. 광동요리 교육 요리 사관학교에서 직접 배우게 될 광동요리에 대해 교육을 받고 있는 모습이에요. 광동요리 시연 요리 명문 사관학교의 선생님들께서 직접 광동요리를 시연해 주고 계십니다. 귀한 배움을 놓치지 않기 위해 꼼꼼히 적고 사진으로 남기는 모습이 무척 진지해 보입니다. 광동요리 실습 현장에서 배운 광동요리를 직접 실습해 보고 있어요. 시연해 주시는.. 더보기
제8회 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 2탄 제8회 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기첫번째 편 재미있게 보셨나요?홍콩의 명소를 둘러보고, 유명한 먹거리를 즐기는 챔피온들의 여행 이야기였지요^^ 이제 본격적으로 홍콩의 맛을 찾아가고 체험해 보는 일정이 이어지는데요. 또 어떤 일이 있었는지 궁금하시죠? 2015년 1월 28일, 여행 세번째 날 중화주예학원(CCTI) 견학 중화주예학원은 중국전통요리의 최고 명문 요리학교로이금기 영셰프 국제 중식 요리대회가 열렸던 곳이기도 한데요.홍콩 최고의 요리사를 배출하는 요리사관학교로 널리 알려져 있습니다. 설명을 듣는 모습들이 아주 진지해 보입니다. 광동요리 교육 최고의 명문 요리학교에 왔으니 그냥 갈 수 없지요.본격적인 실습에 앞서 비디오 교육자료를 보고 있는데요.모니터가 뚫어져라 집중하고 있는 모.. 더보기
한-중에 통하는 매운맛 메트로신문 : 라이프 : "한-중에 통하는 매운맛" 지면발행일 2013.02.07 20:01:40 21면 김현정 | hjkim1@metroseoul.co.kr 맛난 요리는 사람의 마음까지 이어주는 법이다. 중국인과 한국인의 입맛을 모두 감동시킬 중화요리 메뉴는 없을까. 우리나라 대학생들이 그동안 갈고 닦은 중화요리 실력을 홍콩 현지에서 뽐내며 해답을 찾았다. 지난 1월 31일 홍콩 폭풀람 지역에 위치한 명문요리학교인 홍콩 중화주예학원(CCTI)에서 ' 2012 이금기 대학생 중화요리 대회'의 결승전이 열렸다. 지난해 6~11월 전국 40개 대학에서 응모한 500여명 중 예·본선을 거쳐 최종 선발된 10명이 경연을 치렀다. 대회를 주최한 이금기는 125년 전통의 세계적 소스 제조업체다. 우리가 흔히 짜장면.. 더보기