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팔보채

[10년전에는 어떤 기사가?] 호텔요리 집에서 해드세요 - 매일경제 호텔요리 집에서 해드세요 기사입력 2004-12-02 08:26 | 최종수정 2004-12-02 08:26 - 매일경제 최근 할인점과 슈퍼마켓 등 식품매장에는 드레싱류와 소스 등 이른바 요리 도우미 구실을 하는 식품들이 경쟁적으로 쏟아져 나와 찬거리를 준비하는 주부들 을 유혹하고 있다. 이들 도우미 식품은 완제품 형태로 나와 저렴한 가격으로 배를 채워주는 즉석 식품과는 달리 채소 고기 등 원재료를 구입한 뒤 요리하는 과정에서 고급 음식 맛을 낼 수 있도록 도와주는 것. 따라서 호텔 또는 고급 레스토랑 등에서나 맛볼 수 있었던 고급 샐러드와 데리 야키, 바비큐와 이색 중화요리도 이젠 집에서 간편하게 만들어 즐길 수 있게 됐다. 가정 요리에 가장 유용한 도우미 식품은 소스와 드레싱이다. 같은 재료라도 소 스.. 더보기
해물팔보채 with 굴소스 - 바다의 위엄을 입안 한 가득~! 바다의 진한 풍미를 입 안 가득 느낄 수 있는 해물 팔보채 , 해산물 볶음 요리 !! 해산물을 좋아하는 분들을 위한 맛.맛.맛. 레시피. 중국집 요리 중 최 고급으로 치는것이 팔보채 아닐까요. 온갖 탱탱하고 쫄깃한 해산물을 한데 모아 모아 청경채 피망 등 아삭아삭한 야채들과 볶아서 걸쭉한 소스로 맛을 낸 별미. 바쁘신 중국집 배달부, 주방장님들은 쉬시라고... 이번에는 우리가 직접 만들어봅시다. ' 윽, 근데 어디선가 사장님들 화내시는 소리가 들린다 들려... ' + 해물팔보채 재료 + 새우~오징어~꽃게 등의 해산물, 표고버섯, 피망, 파, 청경채, 양파, 마른고추 양념 : 다진마늘, 굴소스, 맛술, 미림, 전분물(전분:물 1:1 비율) 절단꽃게, 새우, 오징어, 조갯살, 홍합 등 보유중인 해산물들 총 .. 더보기

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