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호남대

제 10회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 호남대학교 제 10회 이금기 요리대회 예선전 - 호남대학교 일정 : 2016년 9월 28일 장소 : 호남대학교 (광주광역시 광산구 어등대로) 인원 : 20명 시상챔피온 : 홍지후 (굴소스 당근 케이크와 쵸리조를 곁들인 매실망고 무스, 고추마늘 크렘뷜레, 두반장 크럼블, 바닐라 팔각 소르베, 치킨파우더 레몬 자바요네, 바비큐건새우 카라멜라이징)1등: 이태양 (산초기름으로 맛을더한 푸아그라튀김, 호자 볶음밥,치우챠우방울토마토오일로 감칠맛과 팔각향을 더한 한우부채살롤에 묻힌 이금기특제소스 산초대파감자퓨레, 불에 익힌 가지퓨레.) 2등: 김명재 (부채살로 속을 채운 어향가지와 애호박, 유산슬 리조또, 페페론치노 비네그레잇 샐러드) 안녕하세요 소스킹입니다! 오늘 소스킹이 가지고 온 소식은호남대학교에서 열린 이금기 요리대회현.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 개최! 이금기에서 주최하는 이금기 요리대회는 이금기 본사의 소스를 활용하여 손쉽게 맛있는 창작요리를 만들 수 있는 기회를 제공하고, 요리에 대한 흥미를 진작시키며 나아가서는 재능있는 젊은 요리학도들을 발굴, 육성하고자 2007년에 창설되어 올해 2014년 제 8회 요리대회를 개최하게 되었습니다. 4개의 대학이 참여한 2007년 첫 대회를 시작으로 해마다 참가대학의 수가 늘면서 2013년에는 전국 44개의 대학 1,400여명의 학생이 참여하였습니다. 좋은 작품들을 많이 출품하여 질적으로나 양적으로나 갈 수록 성장하는 요리대회로 자리잡게 되었답니다! 제 7회 이금기 요리대회 참가학교 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 호남대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 호남대학교 으음~ 비내리는 호남선~ 남행열차에~~~~ 그 호남 맞지요? 맞습니다. 맛의 고향, 전라도 광주, 그 광주의 요리학도들이 모여있는 호남대학교에서 지난 10월 26일, 이금기 요리대회가 치열하게 열렸답니다. 얼마나 멋있고, 얼마나 맛있었을지 궁금하시죠? ^^ 때깔 고운 현수막 소스를 분배중입니다. 열심히 요리중인 학생들 떨리는 중간 심사중 맛있는 요리들에 둘러싸인 고민되는 심사시간... 자! 3등부터 발표 나갑니다~ 예쁘게 얹어진 각 각의 닭요리가 쓩 하고 달려가는거같지않나요?ㅎㅎ 오잉... 오징어를 요렇게 보니까 굉장히 진귀한 해산물요리같아보이네용. 항상 마파두부는 밥이랑 먹어야한다는 고정관념을 깨준.. 더보기

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