본문 바로가기

홍콩요리

홍콩 국민기업 양념회사 ‘이금기’ (한국무역) 홍콩 국민기업 양념회사 ‘이금기’ 124년 역사 품질?신뢰 대명사로 자리매김 가족-사회 중시하는 사훈?사풍, CSR 표본 한국식 불고기 소스도 판매 홍콩을 대표하는 양념 기업인 이금기(李錦記)는 124년의 역사 속에 품질과 신뢰의 대명사로 자리매김한 업체다. 설립자인 이금성이 중국 광둥성 난수이 지역에서 굴 소스를 개발해 1888년 설립한 이후 3대에 걸쳐 중화권 최대의 양념 전문회사로 자리 잡았다. 현 회장인 이만탓이 취임한 1972년 이후 종업원 18명의 중소기업에서 글로벌 기업으로 성장해 현재 7000명의 직원에 시장 점유율 80~90%를 자랑한다. 홍콩 본사를 포함해 미국, 영국, 중국, 말레이시아 등지에 12개 사무실을 두고 중국 신후이, 황푸, 홍콩, 로스엔젤레스에 공장을 가동 중인데 이 중 .. 더보기
이금기 영셰프 국제 중식 요리대회 시상식 03/06 이금기 영셰프 국제 중식 요리대회 시상식 기사등록 일시 [2014-03-07 01:13:42] 【홍콩(중국)=뉴시스】조종원 기자 = 6일 오후 홍콩 시티홀에서 열린 '이금기 영셰프 국제 중식 요리대회' 시상식에서 지존금상(대상)을 수상한 장위 시엔(왼쪽 여섯번째) 대만선수, 금상을 수상한 양종대(오른쪽 세번째) 리츠칼튼 취홍 조리장과 찰리 리(오른쪽 여섯번째) 이금기 회장을 비롯한 수상자들이 기념촬영을 하고 있다. 전 세계 100여개 국가에 수출하고 있는 125년 전통의 중화요리 소스 제조기업 '이금기'에서는 '이금기 영셰프 국제 중식 요리대회'를 개최, 각국의 젊은 요리사들이 요리기술을 배우고 소통할 수 있는 기회를 제공하며 중식 산업의 지속적인 발전을 추진하면서 전 세계 중국음식 수준을 향상시키고자 .. 더보기
간단 딤섬요리, 김치 새우 쇼마이 레시피 홍콩의 딤섬과 한국의 김치가 퓨전?! 간단한 딤섬요리, 김치 새우 쇼마이에 굴소스 토옥~! 딤섬 = 점심(点心)은 직역하면 마음에 점을 찍는다는 뜻이지만 보통 간단한 음식이라는 의미를 가지고 통용되고 있어요. 오늘 불금에~ 잠깐 마음의 휴식 한 입 어때요? 굴소스 넣은 김치 새우 쇼마이로.. :) 매콤함과 탱글탱글함이 살아있답니다. + 김치새우 쇼마이 재료 + 돼지고기 한 줌 간것, 다진 새우 세 줌, 다진 김치 두 줌, 육수 1/4컵, 생강 반쪽, 이금기 굴소스 1작은 술, 간장 반큰술, 설탕, 소금, 후추 약간, 참기름 1작은술, 시판용 만두피, 다진 양파 1개, 청양고추 1개, 홍고추 몇 개 돼지고기에 육수를 넣고 한 방향으로 저어서 물기가 흡수되고, 찰기가 생기게 해줍니다. 양파는 다져서 넣고, .. 더보기
완탕면, 출출한 여자 홍콩의 맛에 나왔던 그 요리, 이금기가 만들어봅니다. 후루룩 냠냠, 완탕면 레시피 소스킹~~ 개인적으로 완탕 정말 좋아하는데 먹방무비 출출한 여자에 완탕면 레시피가 짜잔하고 나와서 너~무 반가웠어요. 일단 알게되면 계속 생각 날 수 밖에 없는 그 맛, 완탕면!!! 이 완탕면은 진짜 맛.있.겠.죠? 그럼 이제, 제갈재영과 소스킹과 함께~ 완탕면 만들기 ! 한번 도전해보아요~ 완탕면 재료 : 완탕 7~8개, 완탕면 1개, 다시마, 이금기 치킨파우더, 파, 양파, 당근, 데코용으로 파와 부추 소량, 청경채와 XO소스, 프리미엄 굴소스도~ 각종 야채와 다시마, 치킨파우더로 국물 맛을 내줍니다. 완탕 국물에 있어 중요한건 역시 치킨 스톡?ㅎㅎ 국물이 끓기 시작하면 따로 삶아놓은 면을 넣어줍니다. 미리 준비해둔 완탕을 넣습니다. 채썰은 파 또는 부추를 넣어서 요리를 .. 더보기
출출한 여자 번외편 - 홍콩의 맛 下 출출한 여자 번외편 - 홍콩의 맛 下 홍콩 여행길에서 신나게 먹고 , 먹고, 먹고 또 먹던 上편에 이어 下 편! ...헉... 돈을 받고 대신 저주를 해주는 홍콩할매?!!! 도대체 누구를 저주하길래 이리 즐거워하는걸까요?^^; 어머나... 못된 구남친도, 잔소리 심한 상사도 아닌 미래의 남친? 미래의 남친이 나쁜사람일지 좋은 사람일지 어떻게 알고~? ...^^;;;;;;; 마음을 채우러 홍콩까지 왔지만... 오히려 더 출출함을 느끼는 제갈재영(박희본) 과연 이날 무슨 일들이있었을까요~? 궁금하다면? 지금 PLAY 하세요 :D 출출한여자 번외편, 홍콩의 맛 下 , 네이버 오픈 캐스트 맛있는 홍콩요리, 맛있는 이야기가 한가득~ http://tvcast.naver.com/v/118337 더보기
이금기와 한마음회가 함께하는 요리 시연대회 홍콩 유명 영셰프와 한국의 젊은 중식 셰프들 교류!이금기 홍콩스타 쉐프 초청요리 시연회 중식 트렌드의 선도, 이금기.. 국내에서도 여러분이 알게 모르게 그 맛을 전파해나가고 있습니다^^ 지난 8월 22일 목요일... 밤 10시경, 서울 제기동에 위치한 수도조리학원에서 행사를 가졌답니다. 진정기 과장님과 Elize Ku 매니저님의 이금기 본사 브리핑이 끝난 후.... 이금기 한일 마케팅 담당자이신 Chan Ka sik 부장님, 홍콩의 Chan Kwok Keung 쉐프님,그랜드 앰버서더 서울 홍보각 여경래 쉐프님, 그리고 김영철 소장님, 진정기 과장님 한컷 찰칵! 한마음 회 여러분들도 모여 자리를 빛내주셨습니다. 맛난 요리를 손수 보여주신 첸 쉐프님과 진행자님! 맨 처음으로 보여드릴 요리는 탕수새우... 여.. 더보기
내가 바로 이금기 꼬마요리사 ~ 귀여운 꼬마요리사! 90년대에 한창 인기를 끌었던 꼬마요리사 노희지 기억나시나요?홍콩에는 이금기 꼬마요리사가 있네요~ㅎㅎ 직접 고기를 버무려서 조리하고~ 에구 귀엽죠! 이금기 꼬마요리사와 함께 아스파라거스 고기볶음을 만들어봅시다!ㅎㅎ 더보기
돌아보는 2012 이금기 홍콩 요리대회 결승전 - 1 다시 돌아보는 2012년 제 6회 이금기 요리대회 홍콩 결승전 이금기는 1888년 창립이래로, "중국요리를 전 세계에 널리 알리는 것"을 사명으로 여기고, 전 세계의 유수한 무역 협회, 교육, 훈련 기관, 일반 대중들과의 관계를 긴밀히 하여 중화요리의 발전을 촉진시키기 위해 노력해오고 있습니다. 특히 한국에서는 이금기소스를 이용하여 손쉽게 맛있는 창작요리를 만들 수 있는 기회를 제공하고 요리에 대한 흥미를 진작시키며, 나아가서 재능 있는 젊은 요리학도들을 발굴, 육성하고자 2007년부터 전국의 조리관련학과를 대상으로 요리대회를 개최해왔습니다. 또한 한국의 중국요리 기술 향상 및 유망한 청년 쉐프 발굴을 위해 2008년부터 한국중국요리협회와 함께 40세 이하의 젊은 중국요리 쉐프들을 대상으로 한 중국요리대.. 더보기

티스토리툴바