제15회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 청강문화산업대학교

 

 

 

제15회 이금기 요리대회

대학부 예선전 - 청강문화산업대학교

 

 

 

 

 

 

일시 : 2021년 10월 22일

 

 

 

장소 : 이천시 마장면 청강문화산업대학교

 

 

 

인원 : 10명

 

 

 

시상

Champion : 김강하 (바베큐소스를 이용한

삼겹살요리와 훈연한 감자 크럼블과

생강 아이스크림)

1등 : 김준형 (초당 식재료 가니쉬

& 삼치 카오위 & 마늘, 생강 퓨레)

2등 : 정민혁 (김치 처트니 & 떡갈비)

 

 

 

 

 

 

안녕하세요! 소스킹입니다~

 

전국적으로 열리고 있는

제15회 이금기 요리대회

 

이번에는 어느 학교에서

펼쳐졌을지! 궁금하시죠?

 

오늘 소개해드릴 학교는 바로

이천시 마장면에 위치한

청강문화산업대학교입니다!

 

참가자들의 열정으로 가득 찼던

이번 요리대회 현장~

 

지금 바로 소개할게요 :)

 

 

 

 

 

 

예선전이 시작되기 전

개회식이 먼저 진행되었는데요~

 

개회식에서는

시상식에 대한 안내와

이금기 소스 소개,

외부 심사위원님들을

소개하는 시간이 있었습니다.

 

이번 외부 심사위원님은

구선본 셰프님입니다 :)

 

셰프님의 멋진 심사평

기대하겠습니다!

 

 

 

 

 

 

개회식이 끝난 후

본격적인 예선전이

시작되었는데요!

 

참가자분들이 출품작을 위해

요리에 집중하고 있는 모습이

정말 멋있지 않나요?

 

 

 

 

 

 

이금기 요리대회 1차 심사는

조리시간이 시작됨과 동시에

진행됩니다.

 

심사위원 분들께서

재료와 조리에 대해

세심하게 점검하시고

참가자분들의 모습과 자세도

함께 체크하셨어요!

 

 

 

 

 

 

2차 심사는 조리 시간 후

바로 진행되는데요.

 

심사위원 분들께서

출품작의 맛, 플레이팅을

꼼꼼하게 심사하셨습니다.

 

자 그럼 이제 1, 2차의 심사를 거쳐

이금기 요리대회 예선전에서

수상하신 참가자분들을

만나러 가볼까요?

 

 

 

 

 

 

챔피온

 

김강하님 축하드립니다 :)

 

 

 

 

 

 

1등

 

김준형님 축하드립니다!

 

 

 

 

 

 

2등

 

정민혁님 축하드립니다~

 

 

 

 

 

 

3등

 

3등을 수상하신 모든 분들

진심으로 축하드립니다!

 

그럼 이제 수상작을

만나러 가볼까요?

 

 

 

 

 

 

<챔피온 - 박영문 : 바베큐소스를

이용한 삼겹살요리와 훈연한 감자

크럼블과 생강 아이스크림>

 

 

 

 

 

 

<1등 - 김준형 : 초당 식재료 가니쉬

& 삼치 카오위 & 마늘, 생강 퓨레>

 

 

 

 

 

 

<2등 - 정민혁 : 김치 처트니 & 떡갈비>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 진병현 : 바베큐소스를 이용한

돼지고기 롤라드와 당근 글라세

버섯 리조또와 단호박 퓨레>

 

 

 

 

 

 

<3등 - 송재훈 : 팔도 식재료를 이용한 연계찜>

 

 

 

 

 

 

이천시 마장면에서 개최된

제15회 이금기 요리대회

 

이번 이금기 요리대회 참가자분들

모두 감사드립니다!

 

그리고 귀한 시간 내주신

심사위원님들과 행사 관계자분들께도

감사의 말씀드립니다 :)

 

소스킹의 현장 스케치는 여기까지~

다음에 더 맛있는 레시피로 찾아올게요!

 

 

 

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출품작 속 이금기 소스가

궁금하다면?!

 

 

 

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