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굴소스 요리

[이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -김순태 세프님편 안녕하세요~ 소스킹이에요! 중화요리의 명인 한국 최고의 중식셰프님이 직접 전하는 중식이야기 이금기 Master Chef TV! 다섯번째로 소개해 드릴 주인공은요~ 바로~ 이분이십니다!! 중식 국제요리대회에서 그랜드슬램을 달성하셨던 김순태 셰프님이세요~ *김순태 셰프님의 필살기! 보고 있어도 신기한 용수철 무 썰기를 먼저 보고 싶으시다면~ 포스팅 하단에 있는 동영상의 재생버튼을 눌러 주세욧* 자~ 그럼 소스킹과 함께 MasterChef 김순태 셰프님의 주방을 구경하러 출발해 볼까요? 중화요리에 있어서 오리지널 굴소스가 어떤 의미인지 셰프님께 질문을 드렸는데요. 차분하게 카메라를 응시하시면서 답변을 해주시는 김순태 셰프님. 고객이 기억하고 있는 오리지널의 맛! 그것이 바로 오리지널 굴소스만이 가질 수 있는,.. 더보기
3대천왕 짬뽕을 집에서! 푸짐한 해물과 얼큰한 국물 맛이 일품~ 굴소스 해물짬뽕 비도 한번씩 내리고 점점 쌀쌀해지는 날씨. 어느새 겨울이 성큼 다가온 것 같아요. 날이 쌀쌀해지면 칼칼한 짬뽕 국물이 더 생각나는 것 같아요. 그래서 준비했습니다! 바로바로~ 굴소스 해물짬뽕! 얼큰한 짬뽕 국물과 쫄깃한 면발이 일품~ 거기에 푸짐~한 해물까지 넣어 먹으면 정말 끝내준답니다! 푸짐한 해물과 얼큰한 국물 맛이 일품인 굴소스 해물짬뽕 Time 40~50분 인분수 2~3인분 .. 재료 및 분량 .. 생소면 300g 해감 바지락 1봉(200g) 새우 8마리(중하 160g) 양파 1/2개(100g) 양배추 5장(손바닥 크기, 150g) 청양고추 1개 고추기름 2큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 청주 1큰술 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술 이금기 두반장 1작은술 육수 다시마 5 x5cm 3장 물 .. 더보기
간단레시피! 부드럽게 맛있는 굴소스 목살필라프 집에서 만드는 법 어제 비가 오고 난 뒤 공기가 더 쌀쌀해 진 것 같아요. 추워진 날씨가 싫은 분도 계시겠지만 뺨에 닿는 차가운 바람이 상쾌하게 느껴지는 기분도 들어요. 이런 날, 집에만 있고 싶은 분들 위해 프랜차이즈의 인기메뉴인 굴소스 목살필라프 만들어볼게요~ 오늘은 이금기 중화 시즈닝 맛간장과 이금기 프리미엄 굴소스로 초간단 굴소스 목살필라프 레시피를 알려드릴게요 굴소스 목살 필라프 마요네즈와 달걀 후라이를 넣어 더욱 부드러운 굴소스 목살필라프를 만들 거랍니다~ .. 재료 .. 돼지고기 목살 150g 파프리카 1개 양파 1/2개 양념 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 이금기 시즈닝맛간장 1큰술 다진마늘 1/2큰술 설탕 1큰술 1. 파프리카와 양파는 작은 주사위모양으로 깍뚝 썰어 준비합니다. 2. 목살도 야채와 같은크기로.. 더보기
아침메뉴로도 좋은 한그릇 요리! 해물버섯덮밥 만드는 법 한그릇으로 뚝딱 할 수 있는 덮밥요리는 간단해서 참 좋은데요. 아침메뉴로 덮밥요리를 먹고 싶다면 전날 저녁 미리 준비해 두세요! 바쁜 아침에도 휘리릭~ 금방 차려낼 수 있어서 좋답니다. 아침메뉴로도 좋은 한그릇 요리! 해물버섯덮밥 .. 재료 .. 밥 3~4공기 모듬해물 200g 새우 100g 청주 1큰술반 건슬라이스표고버섯 100g 팽이버섯(大) 1팩 빨강 파프리카 1/2개 청양고추 1개 다시마물 2컵 녹말물 2큰술반 참기름 1큰술 오일 1큰술 소금 양념 간장 1큰술 생간즙 1큰술 그리팬더굴소스 2큰술반 설탕 1큰술반 후춧가루 1/4작은술 모듬해물과 새우는 해동한 뒤 청주를 넣고 섞어 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 건슬라이스 표고버섯은 불려서 물기 제거하기 팽이버섯 밑동 잘라주기 빨강 파프리카 채썰기 청양.. 더보기
[이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -여경래 세프님편 안녕하세요! 소스킹입니닷~ 날씨가 점점 차가워지고 있죠. 차가워진 바람에 건강 상하지 않도록 조심하세요! 중화요리의 명인 한국 최고의 중식셰프님이 직접 전하는 중식이야기. 이금기 Master Chef TV! 오늘은 그 네번째 이야기인데요. 이번 이금기 Master Chef TV의 주인공은 바로~ 이분이십니다!! 요즘 화제의 프로그램인 강호대결 중화대반점에서 100가지 기술을 가진 칼잡이로 시선을 단번에 사로잡으셨던 여경래 셰프님이세요. 요리솜씨만큼 말솜씨도 좋으시고, 유쾌하신 여경래 셰프님의 주방을 살짝 한번 구경해 볼까요? 경력만 해도 무려 40년. 쉬지 않고 걸어온 길이 누군가의 삶만큼 오래된 시간, 그것만으로도 명인의 기운이 절로 느껴지는 것 같아요. 중식요리에 대한 이야기를 들려주시는 여경래 셰프.. 더보기
인기만점 간식! 떡볶이 맛있게 만드는 방법~ 굴소스 간장떡볶이 인기만점 간식! 떡볶이 맛있게 만드는 방법! 아이들도, 어른들도 좋아하는 간장떡볶이를 좀더 특별하게 만들어 보세요~ 영양 듬뿍~ 오리지널 굴소스를 넣고 만드는 맛 최고! 달콤 짭조름~ 맛있는 간식 만들기 온 가족이 함께 즐기세요! 굴소스 간장 떡볶이 Time 25~35분 인분수 3~4인분 .. 재료 및 분량 .. 떡볶이 떡 1과 1/2컵(225g) 잡채용 쇠고기 100g 양파 1/4개(50g) 파프리카 1/2개(100g) 표고버섯 3개(75g) 식용유 1큰술 다진마늘 1큰술 양념 맛술 1큰술 올리고당 1큰술 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 참기름 1/2큰술 양조 간장 1작은술 후춧가루 약간 물 1/2컵(100㎖) 1. 떡볶이 떡 데칠 물(3컵) + 소금(1작은술)을 끓여 주세요. 작은 볼에 양념 재료를 넣.. 더보기
[이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -유방녕 세프님편 안녕하세요~ 소스킹이에욧!! 한국 최고의 중식셰프님들을 직접 찾아뵙고 셰프님들이 사용하시는 주방까지 살짝 엿볼 수 있는 영상~ 이금기 Master Chef TV영상을 가지고 왔어요! 이금기 Master Chef TV의 세번째 주인공은 바로바로~ 이 분 이십니다!! 인천 차이나타운의 작은 거인으로도 불리시는 유방녕 셰프님이세요! 경력만 봐도 절로 감탄이 나오는 중화요리 명인이시지요~ 오랜 시간 중화요리에 몸 담고 계시는 유방녕 셰프님. 유방녕 셰프님의 주방에도 원조 굴소스가 함께 하고 있어요. 원조 굴소스를 톡 떠서 요리의 맛을 제대로 살려주십니다! 보기만 해도 침이 절로 넘어가는 유방녕 셰프님의 요리 원조 굴소스로 만든 난자완스에요! 윤기가 촤르르~~~ 흐르는 것이 당장 하나 먹어보고 싶어집니다! 이금기.. 더보기
추울 때 더 맛있는 간식 초간단 레시피~ 매운 어묵꼬치! 가끔 밖에서 사먹는 맛있는 분식 매운 어묵~ 맑은 국물의 어묵하곤 달리 빨간 떡볶이 국물과 비슷한 붉은 국물에 매콤한 양념이 배인 어묵은 별미 간식이에요. 집에서 출출할 때 손쉽게 만들 수 있는 간식! 매운 어묵꼬치 만들기 시작해 볼게요~ 추울 때 더 맛있는 간식 만들기 매운 어묵꼬치 .. 재료 .. 사각어묵 고추장 마른고추 고춧가루 이금기 프리미엄 굴소스 육수 1컵 설탕 식용유 팬에 기름을 조금 두르고 고추장, 마른고추, 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아 주세요. 간장 대신 굴소스 반큰술을 넣어주세요. 굴소스를 넣으면 입에 착~ 감기는 맛이 일품이랍니다~ 꼬지에 끼워둔 어묵을 물에 살짝 데쳐주세요. 양념을 볶은 후에 육수를 넣고 끓여 주세요. 육수가 끓으면 어묵을 넣고 국물을 끼얹으며 조금 더 끓여 주세.. 더보기

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